Herr Dinh Van Rom aus Viertel 2 der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh verfügt über viel Erfahrung in der Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine und sagte erfreut: „Die Haltung einheimischer schwarzer Schweine ist ganz einfach und besteht hauptsächlich aus der Nutzung lokal verfügbarer Nahrungsmittel wie Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maniok, Mais und Reiskleie.“
Die einheimische schwarze Schweinerasse ist weniger anfällig für Krankheiten und kann nach einer Aufzucht von etwa 7 bis 9 Monaten verkauft werden. Normalerweise ist das Fleisch eines Schweins, das ein Gewicht von etwa 30 kg erreicht, am besten. Aufgrund der Eigenschaften der schwarzen Schweinerasse An Lao, die fettarm und süß sind, kommen viele Kunden, um sie zu essen. Daher ist es normal, dass sie zum chinesischen Neujahrsfest ausverkauft sind.
Herr Dinh Van Rom züchtet schwarze Schweine im zweiten Viertel der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh und füttert sie mit Maniok, Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Mais- und Reiskleie. Foto: DTD
Laut Herrn Rom wachsen in freier Wildbahn gehaltene schwarze Schweine langsam, doch der Fleischpreis ist relativ hoch und liegt bei etwa 140.000 bis 180.000 VND/kg. Herr Rom hat gerade einen Wurf von fünf Ferkeln für 20 Millionen VND verkauft. Der Erlös reicht aus, um den Lebensunterhalt seiner Familie zu decken und weitere Ferkel zu kaufen.
Herr Dinh Van Kem aus Dorf 1 der Gemeinde An Toan züchtet seit über fünf Jahren schwarze Schweine und verdient jährlich über 40 Millionen VND mit dem Verkauf von Zuchtschweinen und Schweinefleisch. Herr Kem sagte: „Für die Schweinezucht investiere ich in Ställe auf den Feldern, die mit B40-Maschendrahtzäunen umgeben sind, um den Schweinen Freiraum für Bewegung zu bieten. Als Nahrungsquelle dienen den Schweinen unter anderem Reiskleie, Reissuppenreste sowie Gemüse, Knollen, Obst und Bananenstauden aus dem Garten.“
Herr Kems Schweinefarm hat zwei Zuchtsauen, von denen durchschnittlich eine Sau 10 bis 15 Ferkel pro Jahr zur Welt bringt. Neben dem Verkauf von Zuchtschweinen züchtet Herr Kem sie auch für die Fleischproduktion. „Diese Schweineart hat sehr mageres, aromatisches und süßes Fleisch, daher kommen während der Tet-Zeit Händler zu uns nach Hause, um es zu einem zwei- bis dreimal höheren Preis als Schweinefleisch auf dem Markt zu kaufen. Seit ich schwarze Schweine züchte, hatte meine Familie stets ein stabiles Einkommen, das Leben hat sich allmählich verändert, und die Tet-Feierlichkeiten sind nun erfolgreicher und erfüllter“, erzählte Herr Kem weiter.
Die Marke der schwarzen Schweine von An Lao ist weithin bekannt, daher ist ihr Wert stets höher als der anderer Schweinerassen. Mit der Aufzucht mehrerer Würfe pro Jahr kann jeder Haushalt im Hochland von An Lao 40–50 Millionen VND verdienen. Aufgrund der hohen Nachfrage auf dem Tet-Markt investieren die Menschen neben der Zucht schwarzer Schweine auch in die Wildschweinzucht, um jedes Tet-Fest mehr Einkommen zu erzielen.
Herr Dinh Van Lo, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks An Lao, sagte: „Schwarze Schweine haben eine hervorragende Fleischqualität und sind derzeit auf dem Markt gefragt, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes. Der Verband fördert die Zusammenarbeit mit den Funktionssektoren, um Fördermaßnahmen umzusetzen und die Menschen zu ermutigen, ein Modell für die Zucht von Spezialschweinen zu entwickeln, um typische lokale Produkte herzustellen und so zur Entwicklung der Haushaltswirtschaft , insbesondere der Haushalte ethnischer Minderheiten, beizutragen.“
Der Bauernverband des Bezirks An Lao hat die Bauernverbände der Gemeinden und Städte angewiesen, die Bevölkerung regelmäßig zu überwachen und zu beraten, wie Ställe gebaut und gepflegt werden und wie Krankheiten während der Aufzucht vorgebeugt werden kann, um eine hohe Effizienz zu gewährleisten. Allein im Jahr 2023 unterstützte und mobilisierte der Verband einen und drei Berufsverbände für die Aufzucht schwarzer Schweine in den Gemeinden An Trung, An Dung und An Hung. Außerdem wurden 14 Schulungskurse organisiert, in denen 455 Landwirte über die Aufzucht von schwarzen Schweinen, Wildschweinen, Freilandschweinen, Viehzucht und Krankheitsvorbeugung unterrichteten.
Aufgrund seines wirtschaftlichen Werts wurde das schwarze Schwein von An Lao als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und vom Ministerium für geistiges Eigentum , Wissenschaft und Technologie als Produktinhaber und lokales Kollektivmarkenzeichen zertifiziert. Der Bauernverband des Bezirks An Lao wird auch in Zukunft Landwirte dazu motivieren, effektive Viehzuchtmodelle zu implementieren. Gleichzeitig wird er sich auf den Aufbau von Produktionsverbindungen konzentrieren, um den Produktwert zu steigern und so zu einer stabilen Produktion für ethnische Minderheiten beizutragen, die so ihr Einkommen steigern, den Hunger schrittweise beseitigen, Armut verringern und in ihrer Heimat Wohlstand schaffen können.
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