Die kommerzielle Garnelen- und Krabbenzucht ist schwierig, die Zucht für die Zucht und den Verkauf jedoch noch viel schwieriger. In den Gezeitengemeinden des Bezirks Nga Son versuchten es vor etwa 5–10 Jahren viele Teichbesitzer, doch alle scheiterten. Bislang ist es nur Herrn Nguyen Van Hung im Dorf 8 der Gemeinde Nga Tan dank seiner Erfahrung und technischen Fähigkeiten gelungen, einen „Beruf“ zu entwickeln, mit dem man reich werden kann.
Hochtechnologisches Netzhaussystem für die Garnelenzucht und -aufzucht von Herrn Nguyen Van Hung.
Vom Waisenkind zum „Millionär“
Etwa 300 m vom linken Deich am Ende des Len-Flusses entfernt, wirkt die komplexe Farm von Herrn Nguyen Van Hung schon von Weitem florierend. Hunderte fruchtbeladene siamesische Kokospalmen, die entlang des Ufers der Aquakulturanlage Schatten spenden, verleihen der Landschaft eine noch poetischere Note. In anderen Bereichen finden sich üppige Obstbäume und industrielle Garnelenteiche in hochmodernen Gewächshäusern. Das gesamte Produktionsgebiet erstreckt sich über eine Fläche von über vier Hektar und ist methodisch und wissenschaftlich geplant und angelegt.
Der Besitzer, der das ganze Jahr über hart arbeitet, führt die Gäste durch die Produktionsanlage und stellt ihnen die Grapefruitplantagen mit insgesamt 600 Bäumen vor, die seit vielen Jahren Früchte tragen. Zwischen den Produktionsflächen und Teichen befinden sich 2.000 Guavenbäume, die ganzjährig geerntet werden. Der Garten verfügt über ein wissenschaftliches Tropfbewässerungssystem, das mit organischem Dünger aus einem geschlossenen Kreislauf auf der Farm gedüngt wird. 400 Kokospalmen, die ununterbrochen Zehntausende Früchte tragen, bringen jährlich einen Ertrag von über 300 Millionen VND ein.
Sowohl die Viehzucht als auch der Ackerbau auf dem Hof sind wirtschaftlich effizient, doch die Haupteinnahmequelle für einen Durchbruch muss die Aquakultur sein. Nach Berechnungen von Herrn Hung und seiner Frau erwirtschaftet dieser integrierte Betrieb jährlich durchschnittlich über 10 Milliarden VND und erzielt einen Gewinn von rund 2 Milliarden VND.
Dies war das Ergebnis der über ein Jahrzehnt andauernden Bemühungen seiner Familie, die viele Schwierigkeiten überwand und zeitweise fast aufgeben musste. Er erinnert sich noch genau an die familiäre Situation in den 90er Jahren, als sein Vater früh an einer Krankheit starb. Seine Mutter arbeitete hart, um ihre Kinder großzuziehen. Er musste nach dem Abitur die Schule abbrechen, um für seine Mutter zu arbeiten. Aus tiefster Armut schöpfte er den Willen, sich zu erheben. In den Jahren 2010 und 2011 startete der Bezirk Nga Son ein Projekt und rief die Bevölkerung dazu auf, sich um die Sanierung und den Bau einer Farm in diesem sumpfigen Gebiet zu bewerben.
„Da ich dachte, ich sei der Sohn eines Bauern und hätte keine gute Ausbildung, wusste ich, dass ich mir Geld leihen musste, um zu bieten und zu investieren, wenn ich wohlhabend sein wollte. Meine Mutter und ich hatten nichts und keine Erfahrung, also mussten wir mit kleinsten landwirtschaftlichen Tätigkeiten anfangen und nach und nach Fischteiche anlegen. ... Als wir anfingen zu investieren, hatten wir kein großes Einkommen, sodass wir uns von 2011 bis 2014 die monatlichen Bankzinsen nicht leisten konnten. Wir liehen uns jahrelang Geld von einer Stelle, um woanders Geld aufzubauen, und häuften Schulden an, sodass es schien, als kämen wir nicht wieder auf die Beine. Doch mit Entschlossenheit und Fleiß beim Graben und Bauen konnten wir die jährlichen Gewinne zur Schuldentilgung verwenden und dann weiter in die Infrastruktur investieren, die nach und nach größer wurde. Bis jetzt beträgt die Gesamtinvestition zur Fertigstellung der Farminfrastruktur etwa 10 Milliarden VND“, vertraute Herr Hung an.
Die Kunst der Züchtung beherrschen
Herr Hung nutzt die sonnigen ersten Monate des Jahres und lässt Arbeiter das Wasser in den Zementtanks waschen und wechseln. Hier brüten Garnelenmütter und ziehen ihre Jungtiere auf, was ein beträchtliches Einkommen bringt. In den mit schwarzen Netzen abgedeckten und temperaturgeregelten Käfigen scheinen Millionen von Garnelenlarven, so groß wie Zahnstocher oder Essstäbchen, das gesamte Becken zu bedecken.
In fünf traditionellen Teichen mit einer Gesamtfläche von 10.000 m² züchtet er Garnelen und Krabben zur Fortpflanzung. Um die Effizienz und Kapazität der Wassersaatproduktion zu steigern, kauft er außerdem regelmäßig Larven zur Zucht aus den südlichen Provinzen. Ihm zufolge werden Garnelen- und Krabbeneier und -larven aus südlichen Brutstätten per Flugzeug nach Vinh oder Noi Bai importiert. Sie werden dann „ausgebrütet“, bis zum Schlüpfen bebrütet und auf seiner Farm proaktiv aufgezogen. Die Zucht von Garnelen und Krabben zur Fortpflanzung und die Aufzucht junger Garnelen und Krabben ist eine Tätigkeit, die ein hohes technisches Können erfordert. Im Laufe der Jahre hat er fünf technische Mitarbeiter eingestellt, darunter einen auf Aquakultur spezialisierten Ingenieur.
„In den letzten Jahren habe ich in meiner Anlage rund 200 Millionen Garnelenbrut verkauft. Außerdem produziere und verkaufe ich für die Krabbenbrut vier bis fünf Millionen Uhrenkrabben (Krabben von der Größe einer Armbanduhr) und rund 100 Millionen Embryonen“, erzählt der 1981 geborene Inhaber.
Derzeit genießen die Weißbeingarnelen und Krabbenarten von Herrn Hungs Farm nicht nur das Vertrauen der Teichbesitzer im Bezirk Nga Son, sondern werden auch regelmäßig in die Provinz Ninh Binh und viele nördliche Provinzen exportiert. Neben der direkten Produktion in seinen Teichen arbeitet er auch mit zehn Teichbesitzern in den Bezirken Nga Son und Kim Son in der Provinz Ninh Binh zusammen, um Wasserarten zu züchten.
Die Brutproduktion direkt in Nga Son bietet den Bauern in der Region Vorteile. Denn der Kauf von Brut aus den südlichen Provinzen erfordert weite Transportwege, wodurch die Brut geschwächt und die Sterblichkeitsrate hoch ist. Andererseits dauert die Anpassung aufgrund der Temperatur- und Klimaunterschiede lange, und Garnelen und Krabben wachsen langsam. Außerdem steigen die Transportkosten dieser Wasserfischbrut, je weiter sie entfernt ist. Diese Nachteile werden durch den Kauf der Brut in seiner Anlage behoben.
Während des Produktionsprozesses führte Herr Nguyen Van Hung auch wissenschaftliche Fortschritte ein, um Garnelen industriell auf Hightech-Niveau zu züchten. In den letzten Jahren hat er stets ein 1 Hektar großes Netzhaus unterhalten, um Weißbeingarnelen zu züchten.
Nguyen Trung Thuc, Vorsitzender des Garten- und Landwirtschaftsverbandes der Gemeinde Nga Tan, sagte: „Herr Hung startete sein Unternehmen mit einem umfassenden Wirtschaftsmodell und Aquakultur ohne jegliches Kapital, im Gegensatz zu vielen anderen Modellbesitzern, die zu Beginn nur über geringes Kapital verfügten. Er züchtete zunächst ein paar Sauen und einige Dutzend Hühner und sparte dann, um sein Unternehmen schrittweise aufzubauen. Obwohl er mit Seggen aufwuchs und keine Erfahrung hatte, forschte und lernte er selbstständig und beherrschte moderne Aquakulturtechniken. Sein Produktionsmodell ähnelt einem kleinen Aquakultur-Zuchtzentrum, was wir sehr bewundern.“
Artikel und Fotos: Le Dong
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