Viel Gold in den Teich geworfen, anfangs kritisiert, später alle begeistert

Wirf alles Gold in den Teich

Herr Tran Van Dung (38 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Hoa Phu, Bezirk Hoa Vang, Da Nang ) absolvierte das College of Medicine and Pharmacy (jetzt Da Nang University of Medical Technology and Pharmacy) und arbeitete anschließend als Krankenpfleger im Da Nang Dermatology Hospital.

Vor einigen Jahren bemerkte Herr Dung, dass die goldene Apfelschnecke erhebliche Schäden an den Ernten verursachte, während die Zahl der traditionellen schwarzen Apfelschnecke zurückging.

„Warum versuchen wir nicht, diese Spezialität zu züchten?“, fragte Herr Dung und begann, sich mit der Zucht dieser Wasserart zu beschäftigen.

Herr Tran Van Dung ist der Besitzer einer Schwarzapfelschneckenfarm in Da Nang (Foto: Hoai Son).

2019 beschloss er, seine medizinische Tätigkeit aufzugeben, nach Hause zurückzukehren, Geld zu leihen und eine Schneckenfarm aufzubauen. Anfangs reiste er überall hin, um mehr über die Schneckenzucht in mit Planen ausgelegten Tanks zu erfahren. Schon mit der ersten verkauften Charge erzielte er einen Gewinn von mehreren zehn Millionen Dong.

Zu „gierig“, also beschloss er, beim nächsten Besatz mehr zu züchten. Doch diese „Gier“ hatte bittere Folgen: Es kam zu einem Massensterben der Schnecken, weil die Schneckendichte im Teich zu hoch war.

Nach diesem Misserfolg gab er nicht auf, sondern erforschte stattdessen das Modell der Schneckenzucht in natürlichen Erdteichen.

Krankenpfleger kündigt seinen Job, um in seine Heimatstadt zurückzukehren und dort Teiche auszuheben, aus denen „schwarzes Gold“ gewonnen werden kann ( Video : Hoai Son).

Herr Dung pachtete drei Erdteiche, mehr als vier Kilometer von seinem Haus entfernt, und investierte dafür viel Gold (über 100 Millionen VND) in den Aufbau eines neuen Ökosystems. Er baggerte den alten Teich aus, fügte Mineralien hinzu, reinigte ihn mit Wasser und pflanzte Moos, um das Wasser zu filtern und Nahrungsquellen für Schnecken zu schaffen.

Er taucht auch, um Wasserlinsen zu sammeln, züchtet Seerosen und baut Spaliere für den Kürbisanbau, um natürlichen Schutz zu schaffen und Schnecken proaktiv Nahrungsquellen zu bieten. In jedem Teich setzt er 180.000 Jungtiere aus. Da der Teich weit entfernt ist, installiert er zusätzlich Kameras, um ihn jederzeit und überall zu überwachen.

Herr Dung besitzt eine private Farm und vier zugehörige Schwarzapfelschneckenfarmen (Foto: Hoai Son).

Zuerst kritisierten ihn einige Leute, die ihn nicht verstanden, weil er etwas „Unvernünftiges“ getan hatte: Er kündigte seinen Job und gab viel Geld für die Schneckenzucht aus. Doch nach drei Monaten waren die Schnecken groß und wurden mit hohem Gewinn verkauft. Alle waren erstaunt und fasziniert von den großen, runden, fetten Exemplaren.

Seit fast einem Jahr sind die Teiche von Herrn Dung stabil. Durchschnittlich alle drei Monate verkauft er Tonnen von Schnecken und verdient damit Hunderte Millionen Dong. Dieses Geld wird in die Teiche reinvestiert, und es ist geplant, die Teichfläche auf einen Hektar zu erweitern.

Die Sonne lächelt hell, der Regen macht Sorgen.

Nach einer Weile des Gesprächs ging der sonnenverbrannte Mann um den Teich herum und hob gelegentlich ein paar Schnecken auf, die an den Wasserlinsenwurzeln klebten, um nachzusehen. „Wenn es ein Problem mit den Schnecken gibt, müssen wir uns sofort darum kümmern. Wenn es den ganzen Teich betrifft, können wir ihn nicht mehr retten“, erklärte Dung.

Schwarze Apfelschnecken wachsen etwa 3 Monate, bevor sie verkauft werden können (Foto: Hoai Son).

Um diese Schneckenart erfolgreich zu züchten, muss der Züchter laut Herrn Dung ein Auge auf das „Wasser“ haben, um den pH-Wert zu kontrollieren und zu erkennen, ob die Wasserquelle verschmutzt ist oder nicht.

Herr Dung nutzt die Wasserquellen der Kanäle und Bewässerungsgräben der Seen Dong Xanh und Dong Nghe im Bezirk Hoa Vang. Er muss daher darauf achten, dass kein Wasser in den See gelangt, wenn die Bauern Pestizide auf den Reis sprühen. Wenn er auch nur eine Minute unvorsichtig ist, verliert er alles.

„Schneckenzüchter sind besorgt und unruhig, wenn sie starken Regen sehen“, gestand Herr Dung und fügte hinzu, dass nach dem historischen Regen im Oktober 2022 in Da Nang das Wasser über die Ufer getreten sei, zwei Drittel der Schnecken aus seinem Teich herausgekrochen seien und der Rest aufgrund der plötzlichen pH-Änderung im Wasser gestorben sei.

Herr Dung baute ein Spalier aus Kürbissen, um ein natürliches Dach zu schaffen und Schnecken proaktiv Nahrung zu bieten (Foto: Hoai Son).

Herr Dung sagte, dass die Haltung von Schwarzen Apfelschnecken in Segeltuchbecken zwar rentabel, aber aufgrund der hohen Kosten sehr gering sei. Die Haltung in Erdteichen sei hingegen einfacher; der Wachstumszyklus betrage etwa drei Monate, bevor sie verkauft würden. Wenn Sie sie als Nachzucht halten möchten, sollten Sie sie noch zwei bis drei Monate aufziehen, bis sie eine große Größe erreicht haben.

Schneckenfutter findet sich in der Natur leicht, beispielsweise in Wasserlinsen, Wasserfarn, grünem Gemüse, Maniokblättern, Wasserhyazinthen, Guaven, Kürbissen usw. Schnecken werden normalerweise einmal täglich gefüttert, um eine Wasserverschmutzung durch überschüssiges Futter zu vermeiden. Bei derzeit 180.000 Schnecken verbraucht Herr Dung täglich mehr als 50 kg Futter.

„Schneckenzucht ist einfach, aber nicht ganz einfach“, verriet Herr Dung. Um leckere Schnecken zu haben, müsse man sie sorgfältig im Teich pflegen. Und wichtig sei, dass man sich selbst mit guten, sauberen Futterquellen versorgen könne, damit die geernteten Schnecken von guter Qualität seien.

Die Schwarze Apfelschnecke ist sehr fruchtbar und legt 70 bis 150 Eier auf einmal (Foto: Hoai Son).

Herr Dung betreibt ein stabiles Modell der Schwarzschneckenzucht und ist stets ein Geschäftspartner von Händlern im In- und Ausland. Er verkauft Schnecken für 70.000–80.000 VND/kg. Eier und Samen verkauft er auch an andere Landwirte.

Langfristig möchte Herr Dung eine eigene Marke für saubere Schnecken aufbauen, darunter saubere schwarze Apfelschnecken, Schneckenwürste und geräucherte Schnecken. Mit diesen Produkten möchte er lokale und regionale Lieferketten für saubere Lebensmittel anbinden.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm