Westler bezeichnen Hühnchen aus der Dose in Hanoi als „verrücktes“ Gericht.
Báo Lao Động•26/05/2024
Als ein kanadischer Tourist in Hanoi zum ersten Mal Hühnchen in Dosen sah, verstand er nicht, wie man ein ganzes Huhn in eine so kleine Dose stopfen und kochen konnte.
Luke Martin ist ein Reiseblogger, der sich auf Essen spezialisiert hat. Sein YouTube-Kanal hat über 1,5 Millionen Follower. Anfang des Jahres reiste Luke nach Vietnam, um einzigartiges Streetfood zu entdecken, das nicht überall erhältlich ist. Bei seinem Zwischenstopp in Hanoi war der Kanadier besonders von dem Hühnchengericht aus der Dose überrascht. Es ist ein nahrhaftes und leicht zu essendes Gericht, das viele Gäste in Hanoi lieben, aber die Zubereitung ist so ungewöhnlich, dass Luke beim Anblick ausrief: „Ich habe noch nie so gekocht – verrückt, aber sehr kreativ und interessant.“
Hühnereintopf aus der Dose ist eine einzigartige, kostengünstige Kochmethode der Hanoi-Bewohner. Foto: Ausschnitt aus dem Video
Luke sagte zu seinem Begleiter: „In Kanada gibt es Hühnerbier, aber es ist eine Dose Bier, die in ein Huhn gestopft ist, statt ein Huhn in so einer winzigen Bierdose. Wie kann man ein ganzes Huhn oder eine ganze Taube in so eine Dose packen? Das ist doch verrückt.“ Er bestellte zwei Dosen, eine mit geschmortem schwarzen Huhn und eine mit geschmorter Taube. Die beiden probierten zuerst das schwarze Huhn (schwarzes Huhn oder schwarzes Huhn), von der Haut bis zum Knochen ist alles schwarz. Das ganze Huhn wird in einer Dose mit Gewürzen und chinesischen Kräutern wie roten Datteln, Lotussamen usw. geschmort.
Luke isst schwarzes Huhn oder geschmortes schwarzes Huhn mit chinesischen Kräutern in der Hang Cot Street in Hanoi. Foto: Ausschnitt aus dem Video
Beim Verzehr des ganzen Hähnchens aus der Dose mit ausreichend Gewürzen und Brühe. Beim Probieren der Brühe spürte Luke einen süßen und leicht bitteren Geschmack, das Aroma chinesischer Medizin. Neben Hühnchen aus der Doseprobierte er auch andere Gerichte wie Enteneier, West Lake-Garnelenkuchen, Rippchenbrei, Reisrollen, Eierkaffee …
Kanadische Foodbloggerin genießt ein ganzes geschmortes Huhn. Foto: Ausschnitt aus dem Video
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