Der Vorstand des Cot Dien Quan Pan Bread Systems stimmte nach dem Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete der dauerhaften Schließung der Anlage in Thai Binh zu – Foto: MINH TOAN
Nach den neuesten Informationen zum Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete in der Pfannenbrotfabrik von Cot Dien Quan in Thai Binh hat die Geschäftsführung der Ladenkette Cot Dien Quan zugestimmt, den Betrieb der Fabrik in Thai Binh, in der sich der oben genannte Vorfall ereignet hat, dauerhaft zu schließen.
Den von Maden befallenen Pasteten-Sandwichladen in Thai Binh dauerhaft schließen
Der Ankündigung zufolge haben Vertreter von Cot Dien Quan nach Entdeckung des bedauerlichen Vorfalls in der Anlage von Thai Binh die Anlage direkt inspiziert, von den Rohstoffen bis hin zu den Konservierungs- und Verarbeitungsverfahren. Sie kamen zu der Entscheidung, den Betrieb der Cot Dien Quan-Filiale in Thai Binh aufgrund der Nichteinhaltung der Vorschriften und Lebensmittelsicherheitsanforderungen der Kette dauerhaft einzustellen.
Gleichzeitig war es diesem Betrieb nicht möglich, die Mitarbeiter während des Prozesses zur Erhaltung der Rohstoffe sorgfältig zu betreuen, was zu schwerwiegenden Konsequenzen führte und sich negativ auf die Kunden und den Ruf der Marke auswirkte.
Der Erklärung zufolge wird die Pastetensorte, die in der Thai Binh-Anlage verwendet wird, aus dem gesamten Brotbacksystem importiert, nach strengen Verfahren hergestellt und kontrolliert. Es handelt sich um die Sorte, die geformt und eingefroren und erst aus dem Gefrierschrank genommen wird, wenn sie verwendet, geschnitten und frittiert wird.
Allerdings entsprach der Konservierungsprozess der Pastete in der Anlage in Thai Binh nicht den Vorschriften, was zum Verderben der Pastete führte.
Die Geschäftsführung des Cot Dien Quan-Pfannenbrotsystems entschuldigt sich weiterhin bei allen Kunden von Cot Dien Quan Thai Binh, insbesondere bei den drei Gästen, die von dem Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete betroffen waren.
„Jeder Kunde, der bei Thai Binh gegessen hat und gesundheitliche Probleme hatte, wird gebeten, sich für die beste Lösung an uns zu wenden“, heißt es in der Mitteilung der Geschäftsführung von Cot Dien Quan.
Der Vorfall mit einem Stück Pastete mit zappelnden Maden in der Bäckerei Cot Dien Quan Thai Binh ließ die Gäste in Panik geraten und sie gehen – Foto aus Video ausgeschnitten
Das Cot Dien Quan-Pfannenbrotsystem behauptet, dass es sowohl direkte als auch schriftliche Anweisungen zum Verarbeitungs- und Konservierungsprozess zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit bereitgestellt hat.
Gleichzeitig wird die Umsetzung dieser Verfahren regelmäßig überwacht. Aufgrund der abgelegenen Lage der Anlage in Thai Binh werden die Überwachungsaktivitäten jedoch nicht regelmäßig und kontinuierlich durchgeführt.
Nach dem bedauerlichen Vorfall benachrichtigte der Vorstand der Kette alle Einrichtungen im System und forderte eine Überprüfung der Hygienemaßnahmen und des Personalmanagements in ihren Einrichtungen, um sicherzustellen, dass sich ähnliche Vorfälle nicht wiederholen.
Wie Tuoi Tre Online bereits zuvor berichtete, tauchte in den sozialen Medien ein Video auf, das mindestens drei Pfannen mit Essen zeigt, in denen sich Pastete von Maden wimmelt. Die Gäste verließen daraufhin geschockt das Restaurant und weigerten sich zu essen, obwohl das Personal anbot, das Essen zu ersetzen.
Unmittelbar nach diesem Vorfall erließ das Cot Dien Quan-System für gebratenes Brot eine Mitteilung, in der es hieß, der Betrieb der Cot Dien Quan Thai Binh-Filiale werde eingestellt, bis die Ursache für die mangelnde Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit, die die Interessen der Kunden beeinträchtigte, geklärt sei.
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Quelle: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm
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