Im Jahr 2009 ging Nguyen Duc Nhat Thuan zum Studium nach Ho-Chi-Minh-Stadt. Als er zum Studieren und Leben nach Ho-Chi-Minh-Stadt kam, vermisste er die Aromen und Gerichte seiner Heimatstadt, konnte aber keinen Ort finden, wo er sie kaufen konnte.
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Nhat Thuans Heimatstadt in Quang Tri bietet viele köstliche Gerichte. Die Gerichte haben einen besonderen, köstlichen Geschmack, der mit nichts anderem zu verwechseln ist. Neben dem typischen Geschmack spiegeln die Gerichte dieser zentralen Region auch den fleißigen und gastfreundlichen Charakter der Menschen wider.
Nguyen Duc Nhat Thuan hat seinen Traum verwirklicht, die Spezialitäten seiner Heimatstadt in die Stadt zu bringen. Nach vielen Jahren der Anstrengung werden die herzhaften Gerichte seiner Heimatstadt nicht nur im Inland weithin verkauft, sondern auch in andere Länder auf der ganzen Welt exportiert.
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