Die Abteilung für Tierhaltung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) hat kürzlich einen Bericht zur Bewertung der Schweinezucht im Jahr 2023 veröffentlicht. Darin wird darauf hingewiesen, dass der Preis für lebende Schlachtschweine im vergangenen Jahr kontinuierlich gesunken ist und zeitweise unter die Produktionskosten gefallen ist, was dazu geführt hat, dass die Landwirte keinen Gewinn erzielten oder sogar Verluste erlitten.
Schweinefarmen und -unternehmen werden 2023 ein schwieriges Jahr haben, da die Schweinepreise sinken
Hohes Angebot, schwache Kaufkraft
Laut dem Ministerium für Tierhaltung wird die Schweinezucht auch 2023 noch der wichtigste Sektor der Viehzucht sein und über 62 % der gesamten Frischfleischproduktion aller Nutztiere ausmachen. Die Schweinezucht hat sich stetig weiterentwickelt, da die häusliche Landwirtschaft stark in Richtung halbindustriell verlagert wurde und mit Unternehmen vernetzt ist. Die kettenbasierte Landwirtschaft, Biosicherheit, Krankheitsschutz und der verstärkte Einsatz fortschrittlicher Technologien prägen die Entwicklung.
Bis Ende 2023 wird der gesamte Schweinebestand voraussichtlich über 26,3 Millionen Tiere umfassen (ohne etwa 4 Millionen Ferkel mit ihren Muttertieren), was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2022 entspricht. Damit ist 2023 das Jahr mit dem größten Schweinebestand der letzten fünf Jahre. Im Zeitraum 2019–2023 betrug die durchschnittliche Wachstumsrate pro Schwein 6,94 % pro Jahr. Schätzungen zufolge wird die Gesamtproduktion lebender Schlachtschweine im Jahr 2023 4,8 Millionen Tonnen erreichen, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2022 entspricht.
Nach Angaben des Ministeriums für Tierhaltung stieg das Angebot an Schweinefleisch von Unternehmen und Bauernhöfen insbesondere zwischen September und November. Gleichzeitig sank die Kaufkraft der Bevölkerung für Lebensmittel im Vergleich zu früher, was zu einem kontinuierlichen Preisrückgang für lebende Schweine führte.
Im Jahr 2023 blieb der Preis für lebende Schweine im Vergleich zu 2022 hinsichtlich der monatlichen Schwankungen recht konstant. Bemerkenswert ist, dass der Preis für lebende Schweine seit März stets niedriger war als im Jahr 2022 (mit Ausnahme des Juni 2023). In der ersten Dezemberwoche 2023 lag der landesweite Durchschnittspreis für lebende Schweine bei 48.000 VND/kg – dem niedrigsten Preis im Jahr 2023. Dieser Preis liegt etwa 13.000 VND/kg unter dem Höchstpreis des Jahres (Juli 2023), als der landesweite Durchschnittspreis bei 61.000 VND/kg lag. Selbst in einigen nördlichen Provinzen lag der Höchstpreis zu diesem Zeitpunkt bei 68.000 VND/kg.
Obwohl der Preis für lebende Schweine später leicht um 1.000–3.000 VND/kg anstieg, sodass der Durchschnittspreis im Dezember 49.000 VND/kg betrug, war er immer noch 3.000 VND/kg niedriger als im gleichen Zeitraum 2022. Gleichzeitig schwanken die Produktionskosten für 1 kg lebende Schweine zwischen 45.000 und 52.000 VND/kg. Bei diesem Preis machen die Landwirte fast keinen Gewinn, sondern sogar Verluste.
Die Einfuhr von Fleisch und Nebenprodukten nahm stark zu, während die Ausfuhren unbedeutend blieben.
Das Ministerium für Tierhaltung ist der Ansicht, dass der kontinuierliche Anstieg der importierten Schweinefleisch- und Schweinefleischnebenprodukte in der zweiten Jahreshälfte 2023 einen Preisanstieg für einheimische Schweine erschwert. Im Jahr 2023 importierte Vietnam rund 116.000 Tonnen Schweinefleisch, was 3 % des gesamten Schweinefleischkonsums entspricht. Darüber hinaus importierte Vietnam rund 122.450 Tonnen essbare Schweinefleischnebenprodukte, was einem Anstieg von 76,7 % gegenüber 2022 entspricht.
Nach Angaben der Generalzollbehörde ( Finanzministerium ) und des Ministeriums für Industrie und Handel wird frisches, gekühltes oder gefrorenes Schweinefleisch am meisten exportiert. In den elf Monaten des Jahres 2023 exportierte Vietnam 9.900 Tonnen im Wert von 57,85 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 4,6 % beim Volumen und 29,2 % beim Wert gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022 entspricht.
Derzeit ist Hongkong Vietnams größter Importmarkt für Schweinefleisch und macht 87,43 % des Volumens und 93,8 % des Wertes der gesamten Exporte von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch aus.
Im Jahr 2023 werden Vietnams Exporte von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten nicht der jährlichen Produktionsleistung entsprechen. Derzeit ist die exportierte Schweinefleischmenge im Vergleich zur Gesamtproduktion noch zu gering. Die wichtigsten Exportprodukte sind nach wie vor Spanferkel und Mastschweine für den Hongkonger Markt, nicht Produkte, die Vietnam in großem Maßstab produziert, wie z. B. gefrorenes oder frisches Fleisch.
Die Schweinezucht in China ist nahezu unrentabel.
Laut einem Bericht des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) steht die globale Schweinezucht im Jahr 2023 vor zahlreichen Herausforderungen. In vielen Ländern kommt es zu einem rapiden Rückgang der Bestände. Die Schweinefleischpreise sind seit Anfang Juli 2023 aufgrund der schwachen Importnachfrage in asiatischen Ländern kontinuierlich gesunken, während in einigen Exportländern ein reichliches Angebot besteht.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass der weltweite Schweinebestand bis Ende 2023 aufgrund des allmählichen Rückgangs der Nachfrage nach Herdenaufstockung und der hohen Lagerbestände zu Jahresbeginn 769,7 Millionen Tiere erreichen wird (ein Rückgang von 2 % im Vergleich zum Vorjahr). Die weltweite Schweinefleischproduktion dürfte 114,8 Millionen Tonnen erreichen, ein Anstieg von 0,3 % gegenüber 2022.
In China ist das Angebot an Schweinefleisch reichlich, während der Verbrauch niedriger ist als 2022, was zu sinkenden Schweinefleischpreisen führt und den Fleischmarkt unter Druck setzt. Die Schweinezucht ist daher nahezu unrentabel. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass die Schweinefleischproduktion weltweit wie folgt strukturiert ist: China (48 %), die Europäische Union (20 %), die USA (11 %), Brasilien (4 %), Russland (4 %), Vietnam (3 %) und die Produktion anderer Länder (10 %).
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