Das Extrahieren der Lotussamen gilt als der schwierigste Schritt bei der Herstellung von Lotustee. Es erfordert vom Handwerker Schnelligkeit und Geschick, damit die Reiskörner nicht brechen, ihr Aroma verlieren und die Qualität des Produkts beeinträchtigt wird. Die alten Handwerker führen dies noch immer mit größter Sorgfalt durch. (Foto: Khanh Hoa / VNA)
Die vom Zahn der Zeit gezeichneten Hände von Herrn Dan führen noch immer täglich sorgfältig die Schritte des traditionellen Lotustee-Aroma-Handwerks aus. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
Nguyen Thi Dan, ein 100 Jahre alter Lotustee-Künstler aus Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Foto: Khanh Hoa/VNA)
Der West Lake Lotustee, eine Spezialität der Hanoier Küche , gilt als der „beste Tee der Welt“ und wird mit Lotusblüten der West Lake Bach Diep-Linie aufgegossen. Er gilt seit langem als etwas Besonderes und Seltenes, da er von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Produktion mit großer Sorgfalt und Raffinesse hergestellt wird. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
Fast acht Jahrzehnte sind vergangen, doch Herr Dans Familie verwendet noch immer alte Methoden zur Herstellung von Lotustee. Er wird vollständig von Hand, ohne Maschinen und ohne Zugabe anderer Aromen als dem natürlichen Lotusduft hergestellt. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Aromaherstellung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeübt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Aromaherstellung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeübt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
West Lake Lotustee-Pakete unter dem Markennamen „Mrs. Dan’s Lotustee“ erfreuen sich mittlerweile großer Beliebtheit bei Teekennern. (Foto: Khanh Hoa/VNA)
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Quelle: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm
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