Die Geschichte der Schwiegertochter des Teelandes

In einem kleinen Raum, versteckt unter einem Blätterdach grüner Bäume, schälte ein Mädchen mit freundlichem Gesicht und strahlendem Lächeln rasch eine Lotusblüte, um daraus einen besonderen Tee für ihre Gäste zuzubereiten. Der Duft der Lotusblüte vermischte sich mit dem des Tees, als sie das im Sonnenlicht schimmernde Wasser in die reinweißen Tassen goss. Wenn man sie bei ihrer geschickten Arbeit sah und sie leidenschaftlich über ihre Pläne und Ziele sprechen hörte, hätte kaum jemand gedacht, dass sie diejenige war, die Tausende von Kilometern zurückgelegt hatte, um hierherzukommen und die Schwiegertochter des Teelandes zu werden.

Rohstoffgebiet der Teekooperative Phuc Nguyen im Weiler Nui, Gemeinde Van Phuc.

Das Land der Verzauberung

Vor meinen Augen erstreckten sich endlose Wellen grünen Tees bis zum Horizont. Das Teeanbaugebiet Xom Nui liegt am Osthang des Tam Dao-Gebirges, umgeben von frischem Klima und kühlem Wasser aus der Quelle, die von den senkrechten Klippen herabströmt. Dieser Ort gleicht einem glitzernden Teppich, gewebt aus Millionen frischer, kräftiger Teeknospen, die in der Sommersonne wachsen, mit der zähen Vitalität des tiefen, fruchtbaren Bodens.

Do Thi Nguyen, Direktor der Teegenossenschaft Phuc Nguyen, stellte diese als VietGAP-Teeanbaugebiet des Weilers Nui mit einer Fläche von 8,4 Hektar vor. An der Spitze steht Luu Sy Son, der 42 teilnehmende Haushalte zählt. Seit 2018 ist die VietGAP-Teegruppe aktiv, allerdings nicht sehr effektiv. Als 2022 die Teegenossenschaft Phuc Nguyen gegründet wurde und den Produktkonsum übernahm, florierte das Verknüpfungsmodell. Die Genossenschaft stabilisiert nicht nur die Produktion mit einem höheren Preis für frischen Tee als auf dem Markt, sondern stellt auch Kapital für den Materialeinkauf bereit, bietet technische Unterstützung und hilft den Menschen, schrittweise auf biologischen Landbau umzusteigen.

Dank des Einsatzes von Technologie und intelligentem Management – von der Nutzung der VNPT Green-App zur Herkunftsverfolgung bis hin zur Schulung der Landwirte im Umgang mit KI – haben die Menschen ihr Bewusstsein und ihre Produktionsfähigkeiten verbessert. „Teesoldaten“ – wie Nguyen den „Lehrer“ Vu Van Tai nennt – hat Tai mit der engagierten Unterstützung der Thai Nguyen Cooperative Alliance als „Seniorpartner“ Kurse über künstliche Intelligenz gegeben und so den Landwirten geholfen, neue Technologien nicht länger zu scheuen.

Die VietGAP-Gruppe verhilft mittlerweile 42 Teebauern zu einem stabilen Einkommen von 7-8 Millionen VND pro Person und Monat – deutlich mehr als beim Reisanbau oder kurzfristigen Feldfrüchten. Das Besondere daran: Selbst wenn Händler höhere Preise anbieten, halten viele Haushalte ihr Wort und verkaufen Tee nur an die Genossenschaft – in die sie ihr Vertrauen und ihre langfristige Zukunft gesetzt haben.

Schwiegermutter ist "Lehrerin"

Do Thi Nguyen wurde 1995 in Haiphong geboren, wuchs in Ho-Chi-Minh- Stadt auf und studierte Biologie an der Ton Duc Thang Universität. Sie liebt die Natur und Pflanzen, hat aber noch nie einen Teebaum berührt.

Dann führte sie das Schicksal zu Tuyen – einem Jungen aus dem Weiler Duoi 3, Gemeinde Van Phu (ehemals Gemeinde Van Yen, Bezirk Dai Tu).

Als sie einmal während der Reisernte ihrem Geliebten in ihre Heimatstadt folgte, war sie von der leuchtend gelben Farbe des Reises und dem Grün des Tees verzaubert. Auch das Land, das sich an den Berg Tam Dao lehnt und auf den Nui Coc-See blickt, mit den Bergen Van und Vo, die wie zwei robuste Tore in die Zukunft ragen, das Land der historischen Relikte und die Geschichte der heldenhaften militärischen Ausbildung des berühmten Luu Nhan Chu, bewogen sie dazu, ihr Leben diesem Ort zuzuordnen.

Do Thi Nguyen spricht begeistert über ihr Mandarinentee-Produkt.

Nguyen sagte, dass es ihre Schwiegermutter war, die ihr beibrachte, wie man Tee pflückt, röstet und das Aroma des Tees mit allen Sinnen wahrnimmt. Ihr Mann wurde ihr treuester und ergebenster Kollege.

Gemeinsam gründeten sie die Phuc Nguyen Tea Cooperative, einen Ort, der Gleichgesinnte mit einer Leidenschaft für die traditionelle Teeindustrie zusammenbringt. Zu den Produktlinien der Kooperative gehören grüner Tee (Moc Cau-Tee, Non Tom-Tee, Dinh-Tee), schwarzer Tee, Teebeutel und verschiedene Teesorten mit Blumenduft (Lotus-, Grapefruit-, Jasmin- und Magnolientee).

Nguyen nahm mich mit in die Produktionswerkstatt der Genossenschaft. Neben dem Dachsystem mit Biomassevergasungstechnologie verwendet die Genossenschaft immer noch Brennholzdächer.

Sie sagte: „Jeder Ton hat seine eigenen Stärken. Die Nummer eins unter den Teezutaten ist immer noch die taiwanesische Ton-Ga-Frucht. Nach dem ersten Trockenrösten muss das zweite Mal jedoch in einem Holzofen geröstet werden. Die Voraussetzung ist, festes, trockenes Brennholz zu wählen und das Aroma langsam umzurühren. Der Tee duftet vom Kern des Tees her. Zu diesem Zeitpunkt findet eine besondere Veränderung statt, die den Geruch von jungem Reis erzeugt, ein einzigartiges Aroma, das nicht erreicht werden kann, wenn ausschließlich mit Strom oder Gas geröstet wird.“

Vielleicht liegt es an dieser delikaten Kombination, dass der Tee der Phuc Nguyen Tea Cooperative auch nach siebenmaligem Aufbrühen noch kräftig, weich und honigfarben ist. Im Jahr 2024 gewannen die Teeknospen der Phuc Nguyen Tea Cooperative den dritten Preis beim Dai Tu District Tea Festival und wurden für 30 Millionen VND/kg versteigert. Derzeit hat die Kooperative drei Vertreter in Ho-Chi-Minh-Stadt, Hai Phong und Phu Tho und konsumiert jeden Monat 2–3 Zentner trockenen Tee.

Träume vom Duft wilder Mandarinen

Stand zur Vorstellung der Produkte der Teegenossenschaft Van Phuc auf dem Delegiertenkongress des Parteikomitees der Kommune Van Phuc, Amtszeit 2025–2030.

Das junge Paar gab sich nicht mit den anfänglichen Erfolgen zufrieden, sondern baute die Produktionswerkstatt in Xom Nui weiter aus und plante eine Zusammenarbeit mit VietGAP-Gruppen in Xom May und Xom Bau 2. Gleichzeitig produzierte Nguyen in aller Stille eine Teesorte mit seiner persönlichen Marke: Roter Tee mit wilder Grapefruit.

Nguyen öffnete vorsichtig den Zinkbeutel mit den getrockneten Teebeeren. Der Duft von Mandarine und schwarzem Tee erzeugte ein beeindruckendes süßes Aroma, das zugleich rein und warm war.

Dieses Produkt ist von chinesischem Kumquat Pu-Erh inspiriert, die Zutaten sind jedoch zu 100 % rein vietnamesisch. Wilde Kumquats, ausgehöhlt und mit intakter Schale, werden mit gut gebrühtem Tee gefüllt, in Papier eingewickelt und getrocknet. Je länger dieser Tee aufbewahrt wird, desto süßer wird er – wie ein wertvolles Heilmittel, das die Lunge wärmt, Halsschmerzen vorbeugt, für guten Schlaf sorgt und die Nerven beruhigt. Viele Experten sind der Meinung, dass der Geschmack von „Wild Kumquat Red Tea“ ausländischen Produkten in nichts nachsteht.

Die Geschichte der Schwiegertochter des Teeanbaugebiets ist nicht nur die persönliche Geschichte eines Mädchens, das von weit her aus der Stadt aufs Land zurückkehrt, sondern auch ein lebendiger Beweis für eine neue Generation von Bauern, die es verstehen, die traditionellen Grundlagen weiterzugeben, zu bewahren und weiterzuentwickeln.

In diesem 1995 geborenen Mädchen vereinen sich die Teezubereitung nach der Art ihrer Schwiegermutter und modernes Denken harmonisch mit dem Wunsch, junge Menschen zu erreichen. Der Wandel von den einfachen, am Boden haftenden Teeknospen ins digitale Zeitalter, die Verbindung der kleinen VietGAP-Gruppe zu einer professionellen Produktionsgemeinschaft. Inmitten des duftenden Teearomas glaube ich, dass nicht nur die Teebäume, sondern auch Menschen wie Nguyen und die Teebauern hier allmählich eine grüne, nachhaltige und hoffnungsvolle Landschaft für eine strahlende Zukunft schaffen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/