Nghi Xuan Fischbrei ist frisch und lecker, guter Preis

Viele Menschen nutzen Sardellen zu Beginn der Saison und der Verkaufspreis ist hoch. Daher sind die Fischer im Bezirk Nghi Xuan ( Ha Tinh ) sehr begeistert und fischen aktiv auf See.

Jeden Tag zwischen 8 und 12 Uhr herrscht an der Küste des Bezirks Nghi Xuan reges Treiben, wenn Dutzende Fischerboote Schlange stehen, um anzulegen. Frische Ladungen Sardellen werden von den Fischern schnell an Land gebracht und stehen zum Verkauf an Händler bereit.

Fischer Trinh Van Hien aus dem Dorf Yen Ngu in der Gemeinde Xuan Yen berichtete: „Es ist Sardellensaison. Das Wetter ist günstig, daher ist der Fang gut und der Verkaufspreis hoch. Allein in den letzten zwei Tagen habe ich mit meinem Boot fast 300 kg Sardellen gefangen und über 4 Millionen VND verdient.“

Um Sardellen zu fangen, fahren die Fischer um 4 Uhr morgens aufs Meer hinaus, wenn das Meer ruhig ist. Sie verwenden Netze von 17–19 mm und fischen 1–2 Seemeilen vom Ufer entfernt.

„ Da ich in Küstennähe fische, mache ich zwei Ausflüge pro Tag und fange durchschnittlich 10 kg Sardellen, die ich für 150.000 bis 160.000 VND/kg verkaufe. Nach Abzug der Kosten verdiene ich fast 1 Million VND “, sagte der Fischer Nguyen Xuan Phong aus dem Dorf Duong Phong in der Gemeinde Xuan Hai aufgeregt.

Den hiesigen Fischern zufolge sind die Sardellen dieses Jahr wegen des Schaltmonats Februar später aufgetaucht als im Vorjahr. Seit über einer Woche ist das Meer ruhig, daher gibt es viele Sardellen, was für Fischerboote günstig ist, um aufs Meer hinauszufahren und Fische zu fangen.

Am Ufer warten Händler, um Sardellen zu kaufen.

Fisch aus dem Meer ist frisch und lecker, sodass er, auch wenn er teurer ist, immer noch Kunden „anzieht“.

Die Sardellensaison dauert bekanntlich vom Beginn des 9. Mondmonats dieses Jahres bis Ende Januar nächsten Jahres. Zu Beginn der Saison fängt jedes Boot durchschnittlich 6–7 kg Fisch pro Ausfahrt. Manche Boote haben Glück und verdienen 1,5–2 Yen und erwirtschaften nach nur wenigen Stunden auf See rund 2 Millionen VND.

In den letzten Jahren erfreuen sich Gerichte mit Sardellen großer Beliebtheit. Daher ist dieser Meeresfisch zu einer bei Restaurantbesitzern beliebten Spezialität geworden.

Video : Fischer aus Nghi Xuan ernten Sardellen.

Während der Sardellensaison wechseln die Menschen in den Küstengebieten von Nghi Xuan aktiv ihren Fischereiberuf. Die zunehmende saisonale Fischerei, insbesondere von Fischen mit hohem wirtschaftlichem Wert, hat zur Stabilisierung der Sozioökonomie und zur Steigerung des Einkommens der Fischer beigetragen.

Herr Le Anh Duc

Stellvertretender Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Nghi Xuan

Huu Trung

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm