7 Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind

Einige Nahrungsmittel liefern Vitamine und Mineralien, um die Knochen zu stärken und Krankheiten und Oxidation zu bekämpfen.

Süßkartoffel

Süßkartoffeln zählen zu den reichhaltigsten Vitamin-A-Quellen. Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält über 28.000 IE Vitamin A, was 561 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Dieses Vitamin, das der Körper aus Beta-Carotin bildet, spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem, die Fortpflanzungsgesundheit und das Sehvermögen.

Neben Süßkartoffeln sind auch Rinderleber, Spinat, Fisch, Eier und Karotten reich an Vitamin A für den Körper.

Rote Paprika

Paprika ist die reichhaltigste Vitamin-C-Quelle. Eine rote Paprika enthält bis zu 95 mg Vitamin C. Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans. Es ist außerdem an vielen wichtigen Prozessen im Körper beteiligt, beispielsweise am Proteinstoffwechsel und der Neurotransmittersynthese.

Andere Obst- und Gemüsesorten mit hohem Vitamin-C-Gehalt sind beispielsweise Kiwi, Brokkoli, Rosenkohl und Cantaloupe-Melone.

Rote Paprika ist die reichhaltigste Vitamin-C-Quelle. Foto: Freepik

Milchprodukte

Milchprodukte sind eine der besten natürlichen Kalziumquellen. Fettarmer Joghurt enthält beispielsweise knapp 415 mg Kalzium, was etwa 42 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Kalzium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien im Körper. Bis zu 98 % des Kalziums befinden sich in Zähnen und Knochen, weitere Mengen in Blutgefäßen, Muskeln usw.

Neben Milch sind auch dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl, Pak Choi usw. weitere natürliche Kalziumquellen.

Fetter Fisch

Fette Fischsorten wie Lachs, Makrele und Schwertfisch sind natürliche Vitamin-D-Quellen. Jeder Esslöffel Lebertran enthält etwa 1.360 IE und Schwertfisch etwa 566 IE, was fast 142 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.

Vitamin D wird vom Körper bei Sonneneinstrahlung aufgenommen und fördert die Kalziumaufnahme und das Knochenwachstum. Darüber hinaus spielt dieses Vitamin auch eine wichtige Rolle bei der Zellentwicklung, stärkt die Widerstandskraft und hemmt Entzündungen.

Nüsse

Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Vitamin E ist wichtig für ein gesundes Immunsystem, die Funktion der Blutgefäße und die Blutgerinnung.

Dieses Vitamin ist in großen Mengen in Nüssen wie Sonnenblumen, Mandeln, Erdnüssen und Pflanzenölen, insbesondere Weizenkeimöl, enthalten. Jede Portion Weizenkeimöl enthält bis zu 20,3 mg Vitamin E – genau die richtige Menge für die empfohlene Tagesmenge.

Grünes Blattgemüse

Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin B9 (Folsäure) sind, gehören dunkelgrünes Blattgemüse, Obst, Nüsse und Milchprodukte. Dieses Vitamin ist wichtig für die Gesundheit schwangerer Frauen und hilft, Geburtsfehler beim Fötus zu verhindern. Folsäure trägt außerdem zur Bildung von neuem Gewebe und Proteinen im menschlichen Körper bei.

Blattgemüse gehört auch zu den besten Vitamin-K-Quellen. Grünkohl enthält am meisten Vitamin K, gefolgt von Pak Choi, Spinat und Rüben. Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung. Ohne Vitamin K kann der Körper Blutungen bei Prellungen oder Verletzungen nicht stillen.

Rotes Fleisch, Hühnerleber

Es gibt zwei Formen von Nahrungseisen: Hämeisen (in tierischen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Fisch und Geflügel enthalten) und Nicht-Hämeisen (in pflanzlichen Quellen wie Linsen und Bohnen enthalten). Hühnerleber ist mit 11 mg das Lebensmittel mit dem höchsten Hämeisengehalt, was 61 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.

Proteine im Körper benötigen Eisen für den Sauerstofftransport und das Zellwachstum. Hämoglobin ist ein Protein in den roten Blutkörperchen, das den größten Teil des Eisens im Körper enthält. Es ist für den Sauerstofftransport zum Gewebe verantwortlich.

Bao Bao (laut Gesundheit )

Quellenlink: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-vitamin-va-khoang-chat-4616888.html