หากพูดถึงเมล็ดกุ้ง จังหวัดบิ่ญถ่วน น่าจะเป็นแหล่งกำเนิด เนื่องจากผลิตเมล็ดกุ้งเข้าสู่ตลาดประมาณ 25,000 ล้านเมล็ดต่อปี คิดเป็นเกือบ 80% ของผลผลิตเมล็ดกุ้งทั้งหมดของจังหวัด 20% ของผลผลิตเมล็ดกุ้งของประเทศ และได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเกษตรกรในเรื่องชื่อเสียงและคุณภาพ
"มีชื่อเสียง" ...
อุตสาหกรรมการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งของจังหวัดก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษ 1990 โดยเริ่มต้นจากโรงงานผลิตขนาดเล็กหลายแห่งในเมืองฟานเทียต และตำบลหวิงห่าว และตำบลหวิงเติน อำเภอตุ้ยฟอง โดยมีเป้าหมายหลักในการผลิตกุ้งกุลาดำ หลังจากการพัฒนาเกือบ 35 ปี จังหวัดนี้มีโรงงาน 128 แห่ง และฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 764 แห่ง โดยมีเป้าหมายหลักในการผลิตกุ้งขาว นอกจากนี้ยังมีโรงงานผลิตกุ้งกุลาดำ หอยทาก และปูทะเลอีกจำนวนหนึ่ง รวมถึงบริษัทที่มีเงินลงทุนในประเทศมากกว่า 50 แห่ง และบริษัทที่มีเงินลงทุนจากต่างประเทศ 2 แห่ง บริษัทผู้ผลิตขนาดใหญ่ในจังหวัดนี้ ได้แก่ บริษัท เวียดนามไฮเทคอะควาคัลเจอร์ จำกัด สาขาบิ่ญถ่วน (เดิมชื่อบริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์สต๊อก), บริษัท เวียดอุ๊กอะควาคัลเจอร์ จำกัด, บริษัท นามเมียนจุง ดีทีเอส จำกัด, บริษัท ตวงถั่ง จำกัด... ในช่วงที่ผ่านมา ตลาดการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ประสบปัญหามากมาย แต่ในช่วงที่เตรียมเข้าสู่ฤดูกาลใหม่ ลูกค้าจากจังหวัดทางตะวันตกเฉียงใต้ไปจนถึงภาคเหนือตอนกลางยังคงแห่กันมายังฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งในบิ่ญถ่วนเพื่อรอซื้อเมล็ดพันธุ์กุ้งเพื่อปล่อย แสดงให้เห็นว่าแบรนด์เมล็ดพันธุ์กุ้งบิ่ญถ่วน "โด่งดัง" มายาวนานหลายปี
จากข้อมูลของกรมประมงจังหวัด พบว่าจังหวัดนี้มีชายฝั่งยาว 192 กิโลเมตร มีฝนตกน้อย และมีความเค็มคงที่ 34% ตลอดทั้งปี ทำให้จังหวัดนี้มีศักยภาพและข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งน้ำกร่อย โดยเฉพาะเมล็ดพันธุ์กุ้ง ไม่เพียงเท่านั้น จังหวัดบิ่ญถ่วนยังเป็นหนึ่งในห้าภูมิภาคที่หายากของโลก มีพื้นที่น้ำขึ้นสูงที่มีสารอาหารสูง มีความเค็มคงที่ และไม่มีน้ำจืดจากแม่น้ำไหลลงสู่ทะเล จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ นอกจากนี้ พื้นที่เพาะปลูกที่นี่ยังมีแนวปะการังจำนวนมากที่กรองน้ำทะเล น้ำสะอาดเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเลี้ยงกุ้งให้ประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกุ้งที่เลี้ยงเสร็จแล้วจะมีสี รสชาติ และความหวานที่สวยงามเมื่อเทียบกับกุ้งที่เลี้ยงในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ในจังหวัดทางตะวันตกยังคงเดินทางมาซื้อเมล็ดพันธุ์กุ้งที่บิ่ญถ่วน แม้ว่าจังหวัดเหล่านี้ยังคงมีผู้ประกอบการจัดหาเมล็ดพันธุ์กุ้งอยู่ก็ตาม
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่
ด้วยเหตุผลที่น่าเชื่อถือข้างต้น ส่งผลให้กำลังการผลิตและขนาดของฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องมาจากภาคธุรกิจและโรงงานผลิตลูกกุ้งที่มุ่งเน้นการพัฒนาและประยุกต์ใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูง ฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งหลายแห่งในจังหวัดนี้มีขนาดใหญ่ ลงทุนด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย และได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากลในการผลิตลูกกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Viet-Uc Group เป็นองค์กรแรกที่ประสบความสำเร็จในการคัดเลือกและผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งขาวขาขาวคุณภาพสูงที่ได้รับการรับรอง จากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ให้เป็นสายพันธุ์ใหม่ ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามโดยรวม หลังจากการวิจัยอย่างทุ่มเทตลอด 5 ปี นายเล แถ่ง เซิน รองประธานสมาคมกุ้งบินห์ถ่วน กล่าวว่า “ในส่วนของแหล่งที่มาของพ่อแม่พันธุ์กุ้ง บริษัท Viet Uc Seafood Joint Stock ถือเป็นผู้บุกเบิกที่ประสบความสำเร็จในการวิจัยและผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งด้วยตนเอง โดยมีแหล่งกำเนิดที่สามารถตรวจสอบได้ สายพันธุ์ที่มีอัตราการรอดสูง ทนทานและปรับตัวเข้ากับสภาพดินในท้องถิ่นได้ดี ไม่ต้องพึ่งพาแหล่งนำเข้า เช่น สหรัฐอเมริกา ไทย สิงคโปร์... อีกต่อไป ความสามารถในการพึ่งพาตนเองของพ่อแม่พันธุ์กุ้งเป็นการยืนยันถึงข้อได้เปรียบของการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งของจังหวัดในภาคกลางตอนใต้และทั่วประเทศ”
ขณะเดียวกัน วิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งในจังหวัดได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งเพื่อพัฒนาผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดพันธุ์กุ้ง อาทิ เทคโนโลยีการวินิจฉัยโรคทางน้ำด้วยวิธี RT-PCR เทคโนโลยีการบำบัดน้ำที่ป้อนเข้าสู่กระบวนการผลิต เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสดเพื่อเป็นอาหารของลูกกุ้ง และเทคโนโลยีการเลี้ยงและลดอุณหภูมิน้ำในการเลี้ยงลูกกุ้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ สมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัด ได้ประสานงานกับสถาบันฝึกอบรมและวิจัยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประยุกต์ (SABIO) เพื่อดำเนินการทดสอบโรคกุ้งสาขาหนึ่งในเขตตำบลหวิงห์เฮา อำเภอตุยฟอง นับเป็นครั้งแรกที่ภาคธุรกิจและเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในจังหวัดได้เข้าถึงอุปกรณ์ทดสอบโรคกุ้งที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบัน
นายเหงียน ฮวง อันห์ ประธานสมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน กล่าวว่า "บิ่ญถ่วนเป็นแหล่งผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งที่มีปริมาณผลผลิตสูงทั่วประเทศ เมื่อเร็วๆ นี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในจังหวัดกำลังเผชิญกับปัญหาการปล่อยเมล็ดพันธุ์กุ้ง แต่กลับต้องตายเป็นจำนวนมาก สร้างความสูญเสียอย่างหนักให้กับเกษตรกรโดยเฉพาะ และส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมกุ้งโดยรวม การประยุกต์ใช้เครื่องทดสอบ PCR แบบเรียลไทม์อันล้ำสมัยของบิ่ญถ่วนจะช่วยให้เกษตรกรสามารถระบุสายพันธุ์แบคทีเรียใหม่ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้ จึงสามารถหาวิธีการบำบัดได้อย่างทันท่วงทีเมื่อเกิดโรคระบาด และช่วยให้เกษตรกรลดความเสี่ยงในการปล่อยเมล็ดพันธุ์กุ้ง"
นอกจากนี้ ในอนาคตอันใกล้ ผลิตภัณฑ์กุ้งของจังหวัดบิ่ญถ่วนจะได้รับการคุ้มครองภายใต้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์กุ้งที่ดีขึ้น และสร้างโอกาสให้องค์กรและบุคคลที่เลี้ยงและค้าขายกุ้งในจังหวัดได้รับประโยชน์จากมูลค่าแบรนด์กุ้งบิ่ญถ่วนมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ จังหวัดบิ่ญถ่วนยังเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวสูง ประกอบกับผลิตภัณฑ์กุ้งของจังหวัดบิ่ญถ่วนยังได้รับการคุ้มครองภายใต้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียง เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์กุ้งเท่านั้น แต่ยังดึงดูดการลงทุนและส่งเสริมการพัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดอีกด้วย
พื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเข้มข้นชีกงเริ่มดำเนินการแล้ว บินห์ถ่วนจะกลายเป็นศูนย์กลางการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูงของประเทศ ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป
ภายใต้แนวโน้มใหม่ของอุตสาหกรรมกุ้ง กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทหวังว่าโรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งจะร่วมมือกันและเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตเพื่อลดคนกลางและลดต้นทุนการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้ง ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งเพื่อยกระดับคุณภาพ นอกจากนี้ ภาคการเกษตรจะยังคงขจัดอุปสรรคและดึงดูดผู้ประกอบการที่มีศักยภาพทางเทคโนโลยีและการเงินให้เข้ามาลงทุนในพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งน้ำเข้มข้นชีกง (ระยะที่ 1) จนถึงปัจจุบัน มีผู้ประกอบการ 5 รายที่ได้รับแจ้งจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดและกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทให้อนุมัติสถานที่ตั้งที่ดินตามแผนผังการแบ่งแปลง เพื่อดำเนินขั้นตอนการลงทุนและจัดตั้งโครงการลงทุนสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง เมื่อพื้นที่นี้ก่อตั้งขึ้นและดำเนินการแล้ว บิ่ญถ่วนจะกลายเป็นศูนย์กลางการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูงของประเทศ ซึ่งไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)