ทีมเชฟชาวเวียดนามเอาชนะผู้เข้าแข่งขันกว่า 400 รายจากหลายประเทศในเอเชีย คว้าถ้วยรางวัลชนะเลิศการแข่งขัน “Battle of The Pastry & Bakery” ที่ปีนัง ประเทศมาเลเซีย
 |
| เวียดนามคว้าชัยการแข่งขันขนมอบและขนมปังนานาชาติ - Battle of The Pastry & Bakery (ภาพ: Vu Thuy Quynh Mai) |
ผู้เข้าแข่งขันชาวเวียดนามเอาชนะผู้เข้าแข่งขันจากประเทศอื่นๆ กว่า 400 ราย คว้าชัยชนะในการแข่งขันเค้กระดับนานาชาติ
การแข่งขัน The Battle of The Pastry & Bakery จัดโดยสมาคมเชฟปีนัง ประเทศมาเลเซีย ภายใต้การสนับสนุนจาก Worldchefs องค์กรวิชาชีพชั้นนำระดับ โลก ด้านการทำอาหาร การแข่งขันจัดขึ้นที่เมืองชายฝั่งปีนัง มีเชฟกว่า 400 คนจากหลากหลายประเทศ อาทิ มาเลเซีย ไทย ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย จีน เกาหลี เวียดนาม... ผู้เข้าแข่งขันสามารถแข่งขันได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้กแต่งงาน เค้กไอซิ่ง ขนมปังศิลปะ ประติมากรรมช็อกโกแลต ไปจนถึงการตกแต่งด้วยน้ำตาลอันวิจิตรบรรจง
ทีมเชฟชาวเวียดนามได้รับการจัดตั้งและนำโดยสมาคมเชฟไซ่ง่อน (ภายใต้สมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์) และสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม (ภายใต้สมาคม การท่องเที่ยว เวียดนาม) ทีมประกอบด้วยผู้เข้าแข่งขัน 15 คนจากนครโฮจิมินห์ ฮานอย หวิงลอง ฟูก๊วก และดานัง ภายใต้การนำของเชฟเล ถิ เกียว อวน (เกียว อวน - เชอร์รี่) เชฟมืออาชีพที่ร่วมทีม ได้แก่ ดอย ทิ หง็อก เดียป, ตรัน นัท เจือง และดัง ดัวค เทา
 |
| ทีมเชฟชาวเวียดนามถ่ายภาพที่ระลึกในงานแข่งขันขนมอบและเบเกอรี่นานาชาติ (ภาพ: Vu Thuy Quynh Mai) |
ตลอดการแข่งขันสามวันติดต่อกัน ทีมเชฟชาวเวียดนามได้แสดงให้เห็นถึงความกล้าหาญ การเตรียมตัวอย่างพิถีพิถัน และจิตวิญญาณของทีมที่เปี่ยมไปด้วยพลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เชฟเดืองมินห์จี ที่สามารถคว้าเหรียญทองประเภทบุคคลกลับบ้านได้ถึงสามเหรียญ
จำนวนเหรียญรางวัลทั้งหมดที่ทีมเชฟชาวเวียดนามได้รับ ได้แก่ เหรียญทอง 16 เหรียญ เหรียญเงิน 5 เหรียญ เหรียญทองแดง 11 เหรียญ ถ้วยรางวัลเชฟยอดเยี่ยมของการแข่งขัน 2 รางวัลสำหรับเชฟ Duong Minh Tri และถ้วยรางวัลชนะเลิศรวม
ทีมเชฟชาวเวียดนามคว้าแชมป์มาครองได้สำเร็จ แสดงให้เห็นถึงความสม่ำเสมอและความเป็นเลิศของผู้เข้าแข่งขันในทุกประเภท
ทันทีหลังจากการแข่งขันสิ้นสุดลง หัวหน้ากรรมการ เชฟ Kenny Kong จากประเทศสิงคโปร์ ได้ส่งจดหมายอย่างเป็นทางการไปยังสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อแสดงความยินดีกับคณะผู้แทนเวียดนาม
เชฟเคนนี่ คอง กล่าวว่าเขารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับเชิญจากสมาคมเชฟปีนังประเทศมาเลเซียให้เป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันขนมอบและเบเกอรี่ปีนัง
“ตลอดสามวันที่ผ่านมา ดิฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้สังเกตการณ์ทีมชาวเวียดนาม ซึ่งประกอบด้วยเชฟขนมอบมากฝีมือ 15 คน นำโดยเชฟเขียว อ๋านห์ เชอร์รี่ ความมุ่งมั่นและจิตวิญญาณแห่งทีมของพวกเขาสร้างแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง”
ผลงานสร้างสรรค์อันน่าประทับใจของพวกเขามีทั้งเค้กแต่งงานอันวิจิตรบรรจง ศิลปะจากน้ำตาลอันประณีต และเค้กสีสันสดใสน่าทึ่ง เชฟเคนนี คอง กล่าวแสดงความยินดีอย่างสุดซึ้งต่อทีมงานชาวเวียดนามทุกคน
 |
| ทีมเชฟชาวเวียดนามได้รับการต้อนรับและมอบดอกไม้เมื่อเดินทางกลับถึงเวียดนาม (ภาพ: Vu Thuy Quynh Mai) |
เป็นที่ทราบกันดีว่าเพื่อให้บรรลุถึงความสำเร็จอันทรงเกียรติเช่นนี้ ทีมเชฟชาวเวียดนามต้องนอนเพียงวันละหนึ่งชั่วโมงหลายคืนเพื่อฝึกฝนทุกรายละเอียดของการแข่งขันให้สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่เทคนิคการอบขนมไปจนถึงการตกแต่งและจัดวางอย่างประณีต พวกเขาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อแสดงให้เห็นถึงทักษะที่ฝึกฝนมาอย่างเข้มข้น
เค้กแต่งงานเปรียบเสมือนงานศิลปะ ตั้งแต่สีสันไปจนถึงเส้นสายอันละเอียดอ่อน ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังโรแมนติกและแสนหวานอีกด้วย ทำให้คณะกรรมการและเพื่อนๆ ต่างชาติรู้สึกประทับใจและพอใจ
ชัยชนะในมาเลเซียไม่เพียงแต่เป็นเหรียญรางวัลเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจและความสุขสำหรับเชฟชาวเวียดนาม สมาคมเบเกอรี่เวียดนาม สมาคมเชฟเวียดนาม และองค์กรสมาชิกของสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม ขณะเดียวกัน ยังเป็นการยืนยันถึงสถานะของการอบขนมเวียดนามโดยเฉพาะ และยืนยันถึงอาหารเวียดนามโดยรวมบนแผนที่อาหารโลกอีกด้วย
ตามคำกล่าวของฮุยฮวง/ดานเวียต
ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/van-hoa-giai-tri/202507/vuot-qua-hon-400-thi-sinh-den-tu-cac-nuoc-thi-sinh-viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-68d3614/
การแสดงความคิดเห็น (0)