วินาซอยขยายพื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศ มุ่งแสวงหาแหล่งวัตถุดิบและปรับปรุงดินอย่างรอบด้าน มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน
ถั่วเหลืองเป็นพืชที่คุ้นเคยและมีบทบาทสำคัญใน ภาคเกษตรกรรม และสิ่งแวดล้อม รากของพืชชนิดนี้มีปมจำนวนมากที่มีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนอาศัยอยู่ร่วมกันภายใน พวกมันช่วยเปลี่ยนก๊าซไนโตรเจน (N2) ในอากาศให้เป็นแอมโมเนีย (NH3) และอนุพันธ์ (โปรตีน) ที่ถั่วเหลืองสามารถดูดซับได้ และปล่อยไนโตรเจนไว้ในดิน ดังนั้น ถั่วเหลืองจึงมีความสามารถในการปรับปรุงดินได้ดี และมักถูกเปรียบว่าเป็นโรงงานผลิตไนโตรเจนตามธรรมชาติของดิน
แม้ว่าถั่วเหลืองจะช่วยปรับปรุงดินได้ แต่เมล็ดก็เป็นแหล่งโภชนาการอันยาวนานของชาวเวียดนาม แต่ปัจจุบันเกษตรกรไม่สนใจปลูกถั่วเหลืองอีกต่อไป เนื่องจากประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ยังไม่สูงเท่ากับถั่วเหลืองพันธุ์อื่นๆ ข้อมูลจากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรภาคใต้ (Southern Institute of Agricultural Science and Technology) ระบุว่า พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองในเวียดนามมีความไม่แน่นอน ผลผลิตถั่วเหลืองภายในประเทศเพียงพอต่อความต้องการเพียง 8-10% เท่านั้น ในปี พ.ศ. 2560 พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศอยู่ที่ประมาณ 100,000 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 1.57 ตันต่อเฮกตาร์ และผลผลิตสูงถึง 157,000 ตัน
ปัญหาการขาดแคลนถั่วเหลืองคุณภาพสูงภายในประเทศเป็นความกังวลของผู้บริหารบริษัท Vinasoy ซึ่งเป็นบริษัทในเครือบริษัท Quang Ngai Sugar Joint Stock Company มาโดยตลอด พวกเขาเข้าใจดีว่าตัวบริษัทเองและตลาดเวียดนามจำเป็นต้องแสวงหาวัตถุดิบอย่างแข็งขันเพื่อเร่งการพัฒนาอย่างมั่นคงและรวดเร็ว ควบคู่ไปกับการแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อชุมชนและสังคม
คุณหวิ่น ซอน ไห่ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทวินาซอย กล่าวว่า การทำเกษตรกรรมขนาดใหญ่ในประเทศของเราไม่ใช่เรื่องง่าย ความท้าทายหลายประการเกิดจากสภาพภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ คุณภาพ ผลผลิต แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของเกษตรกร รวมถึงเครือข่ายและความร่วมมือกับภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง
เพื่อจัดหาวัตถุดิบเชิงรุกสำหรับการผลิตและการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้กับธุรกิจ ในปี พ.ศ. 2556 วินาซอยได้จัดตั้งศูนย์วิจัยการประยุกต์ใช้ถั่วเหลือง (Vinasoy Soybean Application Research Center: VSAC) แห่งแรกในเวียดนาม โดยมีเป้าหมายเพื่อดำเนินการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับถั่วเหลืองเพื่อสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน “การจัดตั้งศูนย์ VSAC ถือเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่วินาซอยได้ดำเนินการเพื่อขจัดปัญหาคอขวดทีละอย่าง” คุณหวิ่น เซิน ไห่ กล่าวเน้นย้ำ
สถานีทดสอบถั่วเหลืองที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ VSAC ตั้งอยู่ในอำเภอกู๋จู๋ จังหวัดดั๊กนง ซึ่งกำลังมีการปลูกและประเมินสายพันธุ์และสายพันธุ์ในธนาคารยีนจำนวน 1,533 สายพันธุ์ เพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ที่ดีขึ้น ภาพ: VNS
VSAC มุ่งเน้นไปที่โซลูชันหลักสามกลุ่ม กลุ่มแรกคือการสร้างความก้าวหน้าในการคัดเลือกและสร้างสรรค์สายพันธุ์ใหม่ ร่วมกับการรวบรวมธนาคารยีนถั่วเหลือง เพื่ออนุรักษ์ยีนธรรมชาติอันทรงคุณค่าและใช้เป็นวัสดุเพาะพันธุ์ ทีมงานของ VSAC ยังร่วมมือกับบริษัทเครื่องจักรกลการเกษตรชั้นนำของโลก เช่น คูโบต้า เพื่อนำเครื่องจักรกลมาใช้ในการเพาะปลูกถั่วเหลือง นอกจากนี้ VSAC ยังมุ่งมั่นที่จะจัดซื้อผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองคุณภาพทั้งหมด และให้การสนับสนุนเกษตรกรตลอดกระบวนการผลิต
นอกจากนี้ VSAC ยังได้กำหนดบทบาทของถั่วเหลืองในระบบการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างยั่งยืน ได้แก่ ถั่วเหลือง - ถั่วลิสง - มันเทศ ในพื้นที่สูงตอนกลาง และข้าว 2 ชนิด - ถั่วเหลือง 1 ชนิด ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เพื่อสนับสนุนให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและทำให้การเกษตรยั่งยืนยิ่งขึ้น ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนน้ำชลประทาน รูปแบบการปลูกข้าว 2 ชนิด - ถั่วเหลือง 1 ชนิด จึงเป็นทางออกสำหรับการพัฒนาข้าวและพื้นที่ปลูกถั่วเหลืองขนาดใหญ่อย่างยั่งยืน แนวทางนี้ยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่รัฐบาลกำลังดำเนินการอยู่
ด้วยคำขวัญ "นำสิ่งที่มีจากผืนดิน คืนสู่ผืนดิน" ศูนย์ VSAC ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ เพื่อพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบถั่วเหลืองในเวียดนาม ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืน คุณหวินห์ เซิน ไห่ เล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของวินาซอยในการก่อตั้งศูนย์ VSAC ว่า "ในขณะเดียวกัน เรายังมุ่งมั่นที่จะอนุรักษ์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ เพื่อส่งเสริมให้ทุกครอบครัวมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสมดุล"
ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานทุกระดับและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ความร่วมมือจากเกษตรกรและผู้บริโภค ทำให้ปัจจุบันบริษัทฯ สามารถสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบได้ 4 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ภาคกลาง ที่ราบสูงภาคกลาง และสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเหล่านี้ เกษตรกรเวียดนามสามารถเพิ่มผลผลิตถั่วเหลืองเฉลี่ยเป็น 2.5 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของผลผลิตเดิม พร้อมกับลดต้นทุนการผลิต ถั่วเหลืองพันธุ์ Vinasoy-02 NS ซึ่งเป็นผลผลิตจากการวิจัยลูกผสมของ VSAC และได้รับอนุญาตให้จำหน่ายโดยกรมการผลิตพืช สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 3 ตันต่อเฮกตาร์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ
ถั่วเหลือง Vinasoy 02-NS ภาพ: VNS
ตัวแทนจาก Vinasoy กล่าวว่า ประโยชน์อันหลากหลายและมากมายของถั่วเหลืองต่อสุขภาพในระยะยาวและต่อสิ่งแวดล้อมเป็นหนึ่งในเหตุผลที่บริษัทมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายในการฟื้นฟู "ทุ่งไนโตรเจนธรรมชาติ" ในเวียดนาม
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดไขมันจำเป็น นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไอโซฟลาโวน โพแทสเซียม... ซึ่งถือเป็นแหล่งอาหารที่ช่วยปรับสมดุลโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ในมื้ออาหารประจำวัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง ควบคุมน้ำหนัก และบำรุงผิวพรรณ...
ตามที่ดร. มาร์ค เมสซิน่า ผู้อำนวยการวิจัยโภชนาการถั่วเหลือง สถาบันโภชนาการถั่วเหลืองโลก (สหรัฐอเมริกา) กล่าวไว้ ถั่วเหลืองให้โปรตีนมากกว่าอาหารยอดนิยมอื่นๆ ต่อหน่วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
การเดินทางเพื่อขยายพื้นที่วัตถุดิบถั่วเหลืองควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคทั่วประเทศ ทำให้ Vinasoy ก้าวขึ้นเป็นผู้นำในอุตสาหกรรม ด้วยปริมาณการผลิตนม 390 ล้านลิตรต่อปี ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวเวียดนามอย่างต่อเนื่องและขยายตลาดไปทั่วโลก ข้อมูลจากบริษัทวิจัยตลาด Nielsen ระบุว่า Vinasoy เป็นผู้ผลิตที่ครองตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมนมถั่วเหลืองพร้อมดื่มในเวียดนาม 3 ปีซ้อน (2020-2022) GlobalData UK ระบุว่า Vinasoy เป็นแบรนด์เวียดนามรายแรกและรายเดียวที่ติด 5 บริษัทนมถั่วเหลืองที่ใหญ่ที่สุดในโลก 5 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2018 ถึง 2022
คุณดุ๊ก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)