วินาซอยขยายพื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศ มุ่งแสวงหาแหล่งวัตถุดิบและปรับปรุงดินอย่างรอบด้าน มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน
ถั่วเหลืองเป็นพืชที่คุ้นเคยและมีบทบาทสำคัญใน ภาคเกษตรกรรม และสิ่งแวดล้อม รากของพืชชนิดนี้มีปมจำนวนมากที่มีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนอาศัยอยู่ร่วมกันภายใน ปมเหล่านี้ช่วยเปลี่ยนก๊าซไนโตรเจน (N2) ในอากาศให้เป็นแอมโมเนีย (NH3) และสารที่แยกได้ (โปรตีน) ที่ถั่วเหลืองสามารถดูดซับได้ รวมถึงปล่อยไนโตรเจนไว้ในดินด้วย ดังนั้น ถั่วเหลืองจึงมีคุณสมบัติในการปรับปรุงดินได้ดีและมักถูกเปรียบเทียบกับโรงงานผลิตไนโตรเจนตามธรรมชาติสำหรับดิน
แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีผลในการปรับปรุงดิน แต่เมล็ดพืชก็เป็นแหล่งโภชนาการที่ยาวนานสำหรับชาวเวียดนาม แต่เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรไม่สนใจที่จะปลูกถั่วเหลืองเนื่องจากประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ยังไม่สูงเท่ากับพันธุ์อื่น ตามข้อมูลจากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรภาคใต้ พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองในเวียดนามไม่มั่นคง การผลิตถั่วเหลืองในประเทศเพียงพอสำหรับตอบสนองความต้องการเพียง 8-10% เท่านั้น ในปี 2560 พื้นที่ปลูกถั่วเหลืองทั่วประเทศอยู่ที่ประมาณ 100,000 เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 1.57 ตันต่อเฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 157,000 ตัน
ปัญหาการขาดแคลนถั่วเหลืองคุณภาพสูงภายในประเทศเป็นปัญหาที่ผู้บริหารของบริษัท Vinasoy ซึ่งเป็นสมาชิกของ Quang Ngai Sugar Joint Stock Company ให้ความสำคัญมาโดยตลอด พวกเขาเข้าใจว่าตัวบริษัทเองและตลาดเวียดนามจำเป็นต้องจัดหาแหล่งวัตถุดิบอย่างจริงจังเพื่อพัฒนาอย่างมั่นคงและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ต้องแสดงความรับผิดชอบต่อชุมชนและสังคมด้วย
นายหยุน ซอน ไห ซีอีโอของบริษัท Vinasoy แสดงความเห็นว่าการทำเกษตรกรรมขนาดใหญ่ในประเทศของเราไม่ใช่เรื่องง่าย ความท้าทายหลายประการมาจากสภาพอากาศ ภูมิศาสตร์ คุณภาพ ผลผลิต แนวทางการทำฟาร์มของเกษตรกร รวมถึงการเชื่อมโยงและความร่วมมือกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
เพื่อจัดหาแหล่งวัตถุดิบสำหรับการผลิตและการพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับธุรกิจอย่างเป็นเชิงรุก ในปี 2556 บริษัท Vinasoy ได้จัดตั้งศูนย์วิจัยการประยุกต์ใช้ถั่วเหลือง (Vinasoy Soybean Application Research Center: VSAC) แห่งแรกในเวียดนาม โดยมีเป้าหมายเพื่อดำเนินการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับถั่วเหลืองเพื่อรองรับการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน "การจัดตั้งศูนย์ VSAC ถือเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่บริษัท Vinasoy ได้ทำเพื่อขจัดอุปสรรคต่างๆ ทีละอย่าง" นาย Huynh Son Hai กล่าวเน้นย้ำ
สถานีทดสอบถั่วเหลืองที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ VSAC ตั้งอยู่ในอำเภอ Cu Jut จังหวัด Dak Nong ซึ่งกำลังมีการปลูกและประเมินสายพันธุ์และสายพันธุ์ 1,533 สายพันธุ์ในธนาคารยีนเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่และดีกว่า ภาพ: VNS
VSAC มุ่งเน้นไปที่โซลูชันหลักสามกลุ่ม กลุ่มแรกคือการสร้างความก้าวหน้าในการคัดเลือกและการสร้างพันธุ์ใหม่ร่วมกับการรวบรวมธนาคารยีนถั่วเหลืองเพื่ออนุรักษ์ยีนธรรมชาติที่มีคุณค่าและใช้เป็นวัสดุเพาะพันธุ์ ทีมงานของ VSAC ยังร่วมมือกับบริษัทเครื่องจักรกลการเกษตรชั้นนำของโลก เช่น Kubota เพื่อนำเครื่องจักรกลมาใช้ในการเพาะปลูกถั่วเหลือง นอกจากนี้ VSAC ยังมุ่งมั่นที่จะจัดซื้อผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองคุณภาพทั้งหมดและอยู่เคียงข้างเกษตรกรตลอดกระบวนการผลิต
นอกจากนี้ VSAC ยังกำหนดบทบาทของถั่วเหลืองในระบบการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างยั่งยืน ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง มันเทศ ในพื้นที่สูงตอนกลาง และข้าว 2 ชนิด ถั่วเหลือง 1 ชนิด ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยสนับสนุนให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและทำให้การเกษตรยั่งยืนมากขึ้น ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดน้ำชลประทาน โมเดลการปลูกข้าว 2 ชนิด ถั่วเหลือง 1 ชนิด ถือเป็นแนวทางแก้ไขเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวและพื้นที่ปลูกถั่วเหลืองขนาดใหญ่อย่างยั่งยืน แนวทางแก้ไขนี้ยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่รัฐบาลกำลังดำเนินการอยู่
ภายใต้คำขวัญ "นำสิ่งที่ได้มาจากผืนดินมาคืนสู่ผืนดิน" ศูนย์ VSAC ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เพื่อพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบถั่วเหลืองในเวียดนาม ซึ่งถือเป็นการมีส่วนสนับสนุนในการสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืน "ในขณะเดียวกัน เรายังตั้งเป้าที่จะอนุรักษ์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ เพื่อสนับสนุนให้ทุกครอบครัวมีชีวิตที่แข็งแรงและสมดุล" คุณ Huynh Son Hai เล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของ Vinasoy เมื่อจัดตั้งศูนย์ VSAC
ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานทุกระดับและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ความร่วมมือของเกษตรกร รวมถึงการสนับสนุนจากผู้บริโภค ปัจจุบันบริษัทได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบ 4 แห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ภาคกลาง ที่ราบสูงภาคกลาง และสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในพื้นที่วัตถุดิบเหล่านี้ เกษตรกรชาวเวียดนามสามารถเพิ่มผลผลิตถั่วเหลืองเฉลี่ยเป็น 2.5 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นสองเท่าของผลผลิตเดิม พร้อมทั้งลดต้นทุนการผลิตให้เหลือน้อยที่สุด ถั่วเหลืองพันธุ์ Vinasoy-02 NS ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการวิจัยลูกผสมของ VSAC และได้รับอนุญาตให้จำหน่ายโดยกรมการผลิตพืช สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 3 ตันต่อเฮกตาร์ภายใต้เงื่อนไขบางประการ
ถั่วเหลืองวินาซอย 02-NS ภาพ: VNS
ตัวแทนจาก Vinasoy เผยว่า ประโยชน์อันหลากหลายและมากมายของถั่วเหลืองต่อสุขภาพในระยะยาวและต่อสิ่งแวดล้อม เป็นหนึ่งในเหตุผลที่บริษัทตั้งใจที่จะบรรลุเป้าหมายในการฟื้นฟู "ทุ่งไนโตรเจนธรรมชาติ" ในเวียดนาม
จากการศึกษามากมายพบว่าถั่วเหลืองมีโปรตีนคุณภาพสูง อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและกรดไขมันจำเป็น นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไอโซฟลาโวน โพแทสเซียม... ถือเป็นแหล่งอาหารที่ช่วยปรับสมดุลโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ในมื้ออาหารประจำวัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคมะเร็ง ควบคุมน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ...
ดร. มาร์ค เมสซิน่า ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยโภชนาการจากถั่วเหลือง สถาบันโภชนาการถั่วเหลืองระดับโลก (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า ถั่วเหลืองให้โปรตีนมากกว่าอาหารยอดนิยมอื่นๆ ต่อหน่วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
การเดินทางเพื่อขยายพื้นที่วัตถุดิบจากถั่วเหลืองและการใช้ชีวิตอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการของผู้บริโภคทั่วประเทศทำให้ Vinasoy ขึ้นเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมด้วยผลผลิตนม 390 ล้านลิตรต่อปี ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวเวียดนามได้อย่างต่อเนื่องและขยายตลาดไปทั่วโลก จากข้อมูลของบริษัทวิจัยตลาด Nielsen ระบุว่า Vinasoy เป็นผู้ผลิตที่ครองตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมนมถั่วเหลืองพร้อมดื่มในเวียดนามเป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน (2020 - 2022) จากข้อมูลของ GlobalData UK บริษัทเป็นชื่อเวียดนามชื่อแรกและชื่อเดียวใน 5 บริษัทนมถั่วเหลืองที่ใหญ่ที่สุดในโลกเป็นเวลา 5 ปีติดต่อกันตั้งแต่ปี 2018 ถึง 2022
คุณดุ๊ก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)