การเปลี่ยนจากบ่อกุ้งที่ขาดทุน
ในช่วงทศวรรษ 2010 เมื่อการประมงธรรมชาติมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง คุณดุงได้ตระหนักถึงศักยภาพของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อย โดยเฉพาะปลากะพงขาว ซึ่งเป็นปลาที่สามารถปรับตัวได้ดีกับพื้นที่เค็มของจังหวัด ซอกตรัง แทนที่จะมุ่งเน้นการทำบ่อกุ้งที่ไม่มีประสิทธิภาพต่อไป เขากลับตัดสินใจเปลี่ยนแนวทาง
คนงานกำลังจับปลากะพงขาว
ในช่วงแรก การเลี้ยงปลากะพงขาวด้วยพื้นที่เพียง 1.5 เฮกตาร์ และผลผลิตประมาณ 50-70 ตันต่อปี ยังคงมีความเสี่ยงมากมายเนื่องจากตลาดที่ไม่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ด้วยแนวคิด "เรียนรู้ไปพร้อมกับลงมือทำ" คุณดุงจึงสั่งสมประสบการณ์อย่างต่อเนื่อง พัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยง และค่อยๆ ขยายขนาดฟาร์ม ณ สิ้นปี 2562 เขาได้ตัดสินใจครั้งสำคัญ นั่นคือ ยุติการเลี้ยงกุ้งโดยสิ้นเชิง และทุ่มความพยายามทั้งหมดไปกับการลงทุนเลี้ยงปลากะพงขาวบนพื้นที่ 40 เฮกตาร์ ตามรูปแบบการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้นเชิงอุตสาหกรรม เขาลงทุนประมาณ 1.5 พันล้านดองต่อพื้นที่ผิวน้ำ 1 เฮกตาร์ พร้อมติดตั้งระบบบำบัดน้ำหมุนเวียนเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมให้คงที่ “ปลากะพงขาวต้องได้รับการควบคุมคุณภาพน้ำอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะความเค็มที่ 5-15 องศาเซลเซียส ลูกปลาต้องได้มาตรฐาน ขนาดประมาณ 10 เซนติเมตรก่อนปล่อยลงบ่อ ระยะเวลาการเพาะเลี้ยง 8-12 เดือน” คุณดุงกล่าว
สำหรับนายดุง การทำเกษตรกรรมไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้าง เศรษฐกิจ การเกษตรที่เป็นระบบและทันสมัยด้วย เสาหลักสี่ประการที่เขามุ่งมั่น ได้แก่ โครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคที่สมบูรณ์ ทรัพยากรบุคคลและการบริหารจัดการอย่างมืออาชีพ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และที่สำคัญที่สุดคือ การควบคุมคุณภาพและความเข้าใจในความต้องการของตลาด “การเลี้ยงปลาในวันนี้คือการตอบสนองความต้องการในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เราต้องมีวิสัยทัศน์ระยะยาว เราไม่สามารถไล่ตามราคาชั่วคราวได้” เขากล่าว
นำปลากะพงขาวโซกตรังสู่โลก
ปัจจุบัน ฟาร์มของคุณดุงเป็นฟาร์มเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง โดยส่งปลามากกว่า 1,000 ตันต่อปีให้กับโรงงานแปรรูปเพื่อส่งออกไปยังประเทศไทย ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา แคนาดา และประเทศในตะวันออกกลาง นอกจากนี้ ปลากะพงขาวประมาณ 2,000 ตันยังถูกบริโภคภายในประเทศ โดยส่วนใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์ กานโธ ลองอาน และเตี่ยนซาง...
ราคาส่งออกปลากะพงขาวจะอยู่ที่ประมาณ 90,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับตลาด ปลากะพงขาวที่ส่งออกมีราคาประมาณ 95,000-100,000 ดอง/กก. หากน้ำหนักเกิน 1 กก./ตัว อย่างไรก็ตาม ราคาปลาก็มีความผันผวนอยู่บ่อยครั้งเช่นกัน “ราคาปลาในปัจจุบันสะท้อนถึงการตัดสินใจของเกษตรกรเมื่อหลายปีก่อน เมื่อหลายคนละทิ้งฝูงปลาและเกิดภาวะขาดแคลน ราคาปลาก็สูงขึ้น แต่เมื่อนำฝูงปลากลับมาเลี้ยง ราคาก็ลดลงอีกครั้ง” คุณดุงอธิบาย
คุณดุงไม่ได้เก็บผลไว้กับตัวเอง แต่ได้ร่วมมือกับครัวเรือนท้องถิ่น 5-10 ครัวเรือนในการเลี้ยงปลากะพงขาว ให้การสนับสนุนทางเทคนิค เพาะพันธุ์ และจัดซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน เขาได้มอบหมายทีมวิศวกร 10 คนให้ดูแลพื้นที่การเลี้ยงโดยตรง เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพปลาจะคงที่และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างโปร่งใส ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการแข่งขันกับตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น จีน ไทย มาเลเซีย ฯลฯ แม้จะประสบความสำเร็จในช่วงแรก แต่คุณดุงก็ยังคงมีจิตวิญญาณที่ระมัดระวัง “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นเกมระยะยาว ไม่สามารถทำได้เพียงครั้งเดียว จำเป็นต้องมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร โรงงานแปรรูป และผู้ประกอบการส่งออก หากต้องการอยู่รอดในระยะยาว” เขากล่าว
นายฟาน วัน ฮา หัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรอำเภอจั่นเด กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงปลากะพงขาวเป็นแนวทางที่มีศักยภาพ แต่ต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง ต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และตลาดมีความผันผวน “เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน เกษตรกรควรมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะคงที่” นายฮา แนะนำ
บทความและรูปภาพ: NGUYEN TRINH
ที่มา: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html
การแสดงความคิดเห็น (0)