เป็ดก๋อหลุง เป็นอาหารพิเศษที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อ มาเที่ยว ปูลวง (ถั่นฮวา) เป็ดสายพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอร่อย เนื้อแน่น หวาน หอม ไขมันต่ำ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
เป็ดพันธุ์แท้ที่นี่ไม่มีกลิ่นเหม็นเลย ต้มแล้วไม่ใส่เครื่องเทศก็ยังหอมหวานอยู่
เป็ดโกหลุงมีถิ่นกำเนิดจากตำบลโกหลุง อำเภอภูเขาบ่าถึอค จังหวัด ทัญฮ ว้า เป็ดสายพันธุ์นี้หายาก มีมายาวนาน และได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาโดยชาวบ่าถึอคหลายรุ่น
เมื่อเป็ดเพิ่งฟักออกมาจะมีขนสีเทาเข้มสลับกับสีเหลืองอ่อน เมื่อโตเต็มวัย เป็ดตัวผู้จะมีขนสีฟ้าที่หัว ขนสีน้ำตาลแดงผสมกับสีขาวที่คอ อก และหลัง และมีวงกลมสีขาวที่คอ เป็ดตัวเมียมีขนสีเข้มเหมือนนกกระจอก ขนสีขาวเป็นวงกลมที่รัดเล็กน้อย และปลายปีกสีน้ำเงินดำ
เป็ดพันธุ์นี้มีลำตัวกลม ขาสั้น คอใหญ่หด และมีขนสีเหมือนนกกระจอก โดยมีขอบสีขาวอันโดดเด่นรอบคอ
พื้นที่ที่เป็ดกอลุงอาศัยอยู่ ตั้งอยู่ในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าปู่ลวง ระหว่างเทือกเขาน้ำบา น้ำมั่วอย ผาเล และปู่ลวง มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี
พร้อมทั้งลำธารที่ใสสะอาด อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแหล่งอาหารธรรมชาติ เช่น หอยลำธาร ปลาตัวเล็ก กุ้ง... ดังนั้นเป็ดคอหลุงจึงถือได้ว่าเป็นเป็ดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่สามารถสับสนกับเป็ดสายพันธุ์อื่นได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวในปูลวงได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง มีรีสอร์ท ร้านอาหาร และพื้นที่ท่องเที่ยวชุมชนเกิดขึ้นมากมาย ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ เป็ดที่เลี้ยงไว้จึงขายหมดเกลี้ยง และพ่อค้าแม่ค้าก็พากันมาซื้อเป็ดที่บ้าน
ราคาเป็ดโกหลุงที่ขายในท้องตลาดค่อนข้างสูง อยู่ที่กิโลกรัมละ 100,000-120,000 ดอง หรือบางครั้งอาจสูงถึงกิโลกรัมละ 150,000 ดอง ซึ่งราคานี้เท่ากับราคาไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ
เจ้าของรีสอร์ทแห่งหนึ่งในปูลวง ระบุว่าราคาเป็ดโกลุงกำลังสูงขึ้นเนื่องจากได้รับความนิยมมากขึ้น การซื้อเป็ดที่ถูกใจไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นลูกค้าจึงควรหาแหล่งที่เชื่อถือได้หรือสอบถามญาติพี่น้อง
นายโล วัน เฮวียน หัวหน้าหมู่บ้านเฮี่ยว หนึ่งในหมู่บ้านท่องเที่ยวชื่อดังของปูเลือง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านได้เลี้ยงเป็ดเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยว เป็ดโกหลุงเป็นที่ต้องการอย่างมาก แม้จะอยู่ในภาวะขาดแคลนก็ตาม
เป็ดพันธุ์นี้เคยถูกเลี้ยงโดยชาวเขาในพื้นที่ราบสูงบ่าถัว (Ba Thuoc) ในพื้นที่ขนาดเล็กในแม่น้ำ ลำธาร และทุ่งนาใกล้บ้าน โดยกินข้าวโพด ข้าวจากทุ่งนา หรือปลาตัวเล็ก กุ้ง และกุ้งแม่น้ำเป็นหลัก เป็ดโกหลุงสามารถเลี้ยงแบบปล่อยอิสระได้เป็นเวลา 4 เดือนก่อนจำหน่าย
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการทำฟาร์มขนาดเล็กและการผสมข้ามสายพันธุ์ สายพันธุ์นี้จึงมีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์ ปัจจุบัน ฟาร์มบางแห่งในเมืองแท็งฮวาได้มุ่งเน้นการวิจัยเพื่อฟื้นฟูสายพันธุ์เป็ดโกหลุงให้ประสบความสำเร็จ
ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คณะกรรมการประชาชนอำเภอบ่าถัวกได้พัฒนาและดำเนินโครงการ "การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อฟื้นฟูและพัฒนาสายพันธุ์เป็ดพื้นเมืองโคหลุงคุณภาพสูง" อย่างแข็งขัน ส่งผลให้หลายครัวเรือนเข้าร่วมโครงการนี้อย่างแข็งขันและมีเศรษฐกิจที่มั่นคง รูปแบบนี้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเมื่อเทียบกับรูปแบบเดิม
หลายครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยขึ้นด้วยการเข้าร่วมโครงการ บางครัวเรือนมีรายได้หลายร้อยล้านด่งต่อปี หลายครัวเรือนลงทุนซื้อตู้ฟักไข่เป็ดขนาด 5,000 ฟองต่อเครื่อง มีรายได้ปีละ 300 ล้านด่ง
ปัจจุบันเป็ดโกลุงไม่เพียงแต่ได้รับการเลี้ยงในบ่าถึกเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปยังอำเภออื่นๆ เช่น กวานเซิน หวิงห์ลอค แทกแทงห์ หว่างฮัว...
สำนักข่าวเวียดนามรายงานว่า ด้วยความมุ่งมั่นเป็นพิเศษในการอนุรักษ์และพัฒนาสัตว์ปีกและนกน้ำพันธุ์พิเศษของจังหวัดถั่นฮวา คุณเจือง เตี่ยน ไห่ จากแขวงถั่น เมืองถั่นฮวา ได้ฟื้นฟูพันธุ์เป็ดโกหลุงจนประสบความสำเร็จ การพัฒนาฟาร์มเป็ดโกหลุงตามห่วงโซ่คุณค่าจึงนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างสูง
หลังจากการวิจัยและเพาะพันธุ์มาอย่างยาวนาน คุณไห่ได้เริ่มต้นจากเป็ดพันธุ์แท้โคลุงจำนวน 120 ตัว ปัจจุบันคุณไห่เป็นเจ้าของฟาร์มเป็ดโคลุงที่มีเป็ดพันธุ์แท้หลายหมื่นตัว ในแต่ละปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว คุณไห่มีรายได้จากการเลี้ยงเป็ดโคลุงประมาณ 300-400 ล้านดอง
เป็ดพันธุ์แท้โคหลุงที่เพาะพันธุ์โดยคุณไห่ มีสีสม่ำเสมอ 95-97% คอใหญ่และสั้น ขาสั้น ตัวผู้จะมีหัวสีเขียวและมีลายที่คอ ส่วนตัวเมียจะมีสีเหมือนนกกระจอกและมีลายที่คอ เป็ดมีความทนทานสูงกว่าเป็ดพันธุ์ดั้งเดิม คือมีน้ำหนัก 1.8 กิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้น 0.5 กิโลกรัมเมื่อเทียบกับเป็ดพันธุ์ดั้งเดิม
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)