Vinanutrifood นำ AI และบล็อคเชนเข้าสู่ห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรของเวียดนาม

DNVN - Vinanutrifood ทุ่มเงินเกือบ 500,000 ล้านดองในโครงการโรงงานเกษตรไฮเทคใน Gia Lai โดยนำปัญญาประดิษฐ์และบล็อคเชนมาใช้เพื่อทำให้กระบวนการทั้งหมดมีความโปร่งใส ยกระดับแบรนด์ผลิตภัณฑ์เกษตรของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ในวันที่ 19 สิงหาคม บริษัท Vinanutrifood Joint Stock ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Gia Lai และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จะเริ่มก่อสร้างโรงงาน Vinanutrifood Binh Dinh ในหมู่บ้าน 2 ตำบล Tây Son

มุมมองโรงงาน Vinanutrifood Binh Dinh ที่กำลังจะเริ่มก่อสร้าง

โครงการนี้เป็นโครงการแปรรูปทางการเกษตรขนาดใหญ่ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง เชื่อมโยงพื้นที่วัตถุดิบกว่า 2,500 เฮกตาร์ และนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้อย่างสอดคล้องกัน โรงงานมีพื้นที่ 10 เฮกตาร์ เงินลงทุนรวมในระยะที่ 1 เกือบ 5 แสนล้านดอง กำลังการผลิตออกแบบครอบคลุมผลผลิตทางการเกษตรและป่าไม้แต่ละประเภทหลายพันถึงหลายหมื่นตันต่อปี

จุดเด่นของโครงการคือการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการจัดการห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การตรวจสอบพื้นที่วัตถุดิบผ่านดาวเทียม การตรวจสอบกระบวนการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การขนส่ง ไปจนถึงการแปรรูปในโรงงาน

ในเวลาเดียวกัน บล็อคเชนยังถูกบูรณาการเพื่อการติดตามแบบเรียลไทม์ เพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตั้งแต่ภาคสนาม กระบวนการดูแลจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีความโปร่งใสด้วยการสแกนรหัส QR เพียงครั้งเดียว

นอกเหนือจาก AI และบล็อคเชนแล้ว โครงการนี้ยังนำเทคโนโลยีเอนไซม์และจุลชีววิทยามาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การละลายในระดับนาโน การทำให้แห้งด้วยการแช่แข็งเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ การสกัด CO₂ ในสภาวะวิกฤต และการผลิตเครื่องสำอางวีแกนจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม

“เราไม่ได้จำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายความอุ่นใจอีกด้วย เทคโนโลยีจะช่วยให้ลูกค้า พันธมิตร และตลาดต่างประเทศมั่นใจอย่างเต็มที่ในคุณภาพ แหล่งที่มา และกระบวนการผลิตของแต่ละผลิตภัณฑ์” ตัวแทนจาก Vinanutrifood กล่าวก่อนพิธีวางศิลาฤกษ์

Vinanutrifood Binh Dinh มุ่งมั่นที่จะเป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่คุณค่าทาง การเกษตร ที่ยั่งยืน บริษัทมุ่งมั่นที่จะจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้กับ 2,000-3,000 ครัวเรือน ในราคาที่สูงกว่าตลาดและมีเสถียรภาพในระยะยาว พร้อมทั้งสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ ถ่ายทอดเทคนิคการเพาะปลูกที่ตรงตามมาตรฐาน USDA Organic (สหรัฐอเมริกา) และ Organic EU (ยุโรป)

รายได้ของแต่ละครัวเรือนอาจสูงถึง 200-300 ล้านดองต่อผลผลิต ขณะที่โรงงานสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่น 400-500 คน ด้วยเงินเดือน 6-20 ล้านดองต่อเดือน Vinanutrifood ไม่เพียงแต่หยุดการผลิตเท่านั้น แต่ยังพัฒนากิจกรรมเชิงประสบการณ์ เช่น การให้ความรู้ชุมชน การเผยแพร่แนวคิด เศรษฐกิจ หมุนเวียน และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

โรงงาน Vinanutrifood Binh Dinh จะใช้เทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัย ตรงตามมาตรฐานการส่งออก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ในบริบทที่สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นกำลังเข้มงวดมาตรฐานการนำเข้า รูปแบบการผลิตที่โปร่งใสและใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจะช่วยให้สินค้าของเวียดนามมีความได้เปรียบในการแข่งขันมากขึ้น ขณะเดียวกัน ความร่วมมือกับผู้ประกอบการจีนยังเปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาดผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งความต้องการอาหารออร์แกนิกที่ปลอดภัยกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

หากดำเนินการตามแผน โรงงานจะไม่เพียงแต่ช่วยลดแรงกดดันต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสดเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามบนแผนที่โลกอีกด้วย โดยบรรลุเป้าหมายการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน เทคโนโลยีที่ผสานรวม ตลาด และปัจจัยด้านมนุษย์

เริ่มโครงการใหญ่ๆ มากมาย

คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจาลายเพิ่งออกแผนการจัดพิธีวางศิลาฤกษ์และเปิดงานโครงการและงานต่างๆ เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 80 ปีวันชาติสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม (2 กันยายน พ.ศ. 2488 - 2 กันยายน พ.ศ. 2568)

ทั้งนี้ เมื่อวันที่ 19 สิงหาคมที่ผ่านมา นอกจากพิธีวางศิลาฤกษ์โครงการพื้นที่ผลิตและแปรรูปเกษตรกรรมและป่าไม้เข้มข้นของบริษัท Vinanutrifood Binh Dinh Joint Stock แล้ว ยังมีพิธีวางศิลาฤกษ์นิคมอุตสาหกรรม Phu My ระยะที่ 1 ครอบคลุมพื้นที่กว่า 436 เฮกตาร์ มูลค่าการลงทุนรวมกว่า 4,569 พันล้านดอง และพิธีวางศิลาฤกษ์โครงการลงทุนก่อสร้างรันเวย์หมายเลข 2 และงานประสานกันที่สนามบิน Phu Cat มูลค่าการลงทุนรวม 3,246 พันล้านดองอีกด้วย

ขณะเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจาลาย ยังได้เปิดโครงการด้านการจราจร 2 โครงการ ได้แก่ โครงการก่อสร้างทางเลี่ยงเมืองด้านใต้ของจังหวัดฟู้โป่ง ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 791 พันล้านดอง และโครงการถนนเชื่อมต่อจากถนนสายตะวันตกของจังหวัด (DT.638) ไปยังถนนเลียบชายฝั่ง (DT.639) ในจังหวัดฟู้หมี ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 818 พันล้านดอง

มินห์ เทา

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/vinanutrifood-dua-ai-blockchain-vao-chuoi-gia-tri-nong-san-viet/20250816063640248