เบียร์มีหลายประเภทที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์แตกต่างกัน หลายคนเรียกว่าเบียร์แอลกอฮอล์และเบียร์ 0 แอลกอฮอล์ (เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์) ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเบียร์และไวน์ก็แตกต่างกันเช่นกัน เบียร์ส่วนใหญ่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 5-8% บางชนิดมีความเข้มข้นสูงกว่า 8-15%
เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ คือผลิตภัณฑ์ที่มีการสกัดแอลกอฮอล์ออกจนหมด หรือผ่านกระบวนการผลิตจนมีแอลกอฮอล์น้อยกว่าระดับที่อนุญาต
อันที่จริง เบียร์หลายชนิดที่โฆษณาว่าไม่มีแอลกอฮอล์นั้น แท้จริงแล้วกลับมีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 0.5% เท่านั้น แต่ละประเทศมีกฎระเบียบเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ที่แตกต่างกันไป งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทดสอบ 30% มีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่าที่ฉลากระบุไว้ และเบียร์ 6 รุ่นที่ทดสอบมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 1.8% โดยปริมาตร
ตามข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.5% ถือเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับในเยอรมนี
ในขณะเดียวกัน ในอิตาลี เบียร์ไร้แอลกอฮอล์มีปริมาณแอลกอฮอล์จริง 1.2% ในสหราชอาณาจักร เบียร์ที่ติดฉลากว่า "ไร้แอลกอฮอล์" มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.05%
หากคุณดื่มเบียร์ที่ระบุว่าไม่มีแอลกอฮอล์ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในลมหายใจของคุณก็ยังคงต่ำอยู่ หากคุณถูกเรียกให้หยุดรถและถูกขอให้เป่าเครื่องวัดแอลกอฮอล์ คุณก็อาจยังตรวจพบแอลกอฮอล์และถือว่ามีความผิด
เมื่อใช้เบียร์ 0 ดีกรี คุณยังต้องใช้เวลาในการกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากเลือดและลมหายใจให้หมดก่อนเริ่มขับรถ ไม่ควรดื่มเบียร์แม้ว่าจะเป็นเบียร์ 0 ดีกรีก็ตาม
จากความเป็นจริงของการบริโภคแอลกอฮอล์ที่แพร่หลายในประเทศต่างๆ ทั่วโลก องค์การ อนามัย โลก (WHO) จึงได้นำแนวคิดเรื่องหน่วยแอลกอฮอล์มาใช้
แอลกอฮอล์ 1 หน่วยเทียบเท่ากับเอทานอลบริสุทธิ์ 10 กรัม เทียบเท่าเบียร์ 200 มิลลิลิตร ไวน์ 75 มิลลิลิตร (1 แก้ว) และสุรา 25 มิลลิลิตร (1 ถ้วย) แอลกอฮอล์ 1 หน่วยจะถูกแปลงเป็นปริมาณแอลกอฮอล์โดยประมาณตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ตับสามารถกำจัดแอลกอฮอล์ได้ 1 หน่วยต่อชั่วโมง ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ย ระยะเวลานี้อาจเพิ่มขึ้นหรือลดลง ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เช่น ผู้ที่มีตับอ่อนแอหรือผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากกว่าปกติ
นอกจากนี้ปัจจัยทางพยาธิวิทยา เช่น อายุ น้ำหนัก หรือเมื่อกระเพาะมีอาหารมาก อัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์ในกระเพาะจะช้าลง และอัตราการขับแอลกอฮอล์ออกก็จะช้าลงเช่นกัน
กลไกการขับแอลกอฮอล์ของร่างกาย ประมาณ 10-15% จะถูกขับออกทางทางเดินหายใจ ผิวหนัง และเหงื่อ ส่วนประมาณ 85-90% จะถูกประมวลผลผ่านตับ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)