จากกาแฟหนึ่งแก้วสู่การเดินทางทางวัฒนธรรม

ผ่านเรื่องราวของแบรนด์ Nam An เราจะ สำรวจ แง่มุมใหม่ๆ ของวัฒนธรรมกาแฟร่วมสมัย

การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ

ในอดีต พฤติกรรมการดื่มกาแฟของชาวเวียดนามส่วนใหญ่เน้นการดื่มกาแฟดำเข้มข้นและขม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เน้นรสชาติดั้งเดิมดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ด้วยการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและการพัฒนาของสังคมสมัยใหม่ ความต้องการและพฤติกรรมของผู้บริโภคจึงเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

สำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ กาแฟดีๆ สักแก้วดูเหมือนจะไม่เพียงพออีกต่อไป พวกเขาแสวงหาประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ครอบคลุมมากขึ้น ตั้งแต่การสัมผัสรสชาติกาแฟอันหลากหลาย ไปจนถึงการดื่มด่ำกับพื้นที่ร้านกาแฟที่ออกแบบอย่างพิถีพิถัน บางคนบอกว่าพวกเขาเลือกร้านกาแฟไม่เพียงเพราะคุณภาพของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ที่นั่งที่สะดวกสบาย แสงไฟที่เหมาะสมสำหรับการอ่านหนังสือ และการออกแบบที่อบอุ่น

นี่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับแบรนด์กาแฟ: จะรักษาคุณค่าแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างไรในขณะที่ยังคงความต้องการความคิดสร้างสรรค์และความทันสมัย?

จากการสนทนากับตัวแทนของบริษัท Nam An ซึ่งเป็นแบรนด์ที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมากว่า 24 ปี ทำให้เรามีโอกาสทำความเข้าใจกลยุทธ์การพัฒนากาแฟเวียดนามได้ดียิ่งขึ้น

นัมอันไม่เพียงแต่ผลิตกาแฟรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างเรื่องราวแบรนด์ที่สร้างแรงบันดาลใจอีกด้วย พวกเขาใช้เวลากว่าทศวรรษในการค้นคว้าและพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟให้ได้มาตรฐานสากล ตั้งแต่การคัดเลือกพื้นที่เพาะปลูก พันธุ์ไม้ ไปจนถึงกระบวนการดูแลและแปรรูป ทุกอย่างได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานของสมาคมกาแฟพิเศษ (SCA)

จุดเด่นของเรื่องราวของ Nam An คือความมุ่งมั่นในการเลือกวัตถุดิบที่สะอาดและกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน พวกเขาให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เก็บเกี่ยวผลกาแฟสุกด้วยมือทุกผล และปฏิเสธเมล็ดกาแฟที่ร่วงหล่น ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อผู้บริโภคอีกด้วย

พื้นที่กาแฟ - ที่ซึ่งประสบการณ์ครองราชย์

นัมอันตระหนักว่าการสร้างความประทับใจ พื้นที่ร้านกาแฟต้องสะท้อนคุณค่าของแบรนด์และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า จึงได้ลงทุนออกแบบพื้นที่โดยใช้สีเหลือง ซึ่งเป็นสีแห่งดิน เพื่อยกย่องแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ

พื้นที่นี้ยังจัดให้มีบาร์เปิดโล่ง เพื่อให้ลูกค้าสามารถชมกระบวนการผลิตเบียร์ได้โดยตรง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความสัมพันธ์ระหว่างลูกค้ากับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มด่ำอีกด้วย

นอกจากนี้ นัมอันยังมุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่รสชาติกาแฟคลาสสิก รสชาติกาแฟที่สมดุล ไปจนถึงรสชาติกาแฟต้นตำรับ เราต้องการให้ลูกค้าไม่เพียงแต่ได้ดื่มกาแฟเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสและสำรวจความหลากหลายในแต่ละชั้นของรสชาติอีกด้วย

เรื่องราวกาแฟกับวิสัยทัศน์สู่อนาคต

“ผู้บริโภคไม่เพียงแต่ต้องการกาแฟรสชาติดีสักถ้วย แต่ยังต้องการเข้าใจเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟถ้วยนั้นด้วย” ตัวแทนของ Nam An กล่าว Nam An ได้สั่งสมประสบการณ์และวิสัยทัศน์ในการพัฒนากาแฟเวียดนามให้เป็นแบรนด์ระดับโลก จากการไปศึกษาดูงานที่ฝรั่งเศส บราซิล และอินโดนีเซีย

พวกเขาจัดเวิร์กช็อปอย่างต่อเนื่อง เปิดโอกาสให้ลูกค้าและคนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้คุณค่าของกาแฟเวียดนามมากขึ้น นี่ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างแบรนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความกตัญญูต่อผืนดินที่หล่อเลี้ยงเมล็ดกาแฟเวียดนาม ด้วยความปรารถนาให้ผู้บริโภคสัมผัสถึงความภาคภูมิใจในกาแฟเวียดนามผ่านกาแฟแต่ละแก้ว และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมนี้ไปทั่วโลก

เรื่องราวของกาแฟน้ำอานคือเครื่องพิสูจน์ถึงการฟื้นฟูคุณค่าแบบดั้งเดิมให้เข้ากับวิถีชีวิตสมัยใหม่ แม้ผู้บริโภคจะมีความต้องการและความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น แต่แบรนด์อย่างน้ำอานไม่เพียงแต่ตอบสนองความคาดหวัง แต่ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย

ตั้งแต่การพัฒนากระบวนการผลิตไปจนถึงการลงทุนในพื้นที่และประสบการณ์ นามอันกำลังค่อยๆ ตอกย้ำตำแหน่งของกาแฟเวียดนามบนแผนที่โลก และกาแฟไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ได้กลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างผู้คน วัฒนธรรม และอารมณ์ความรู้สึก นับเป็นประสบการณ์ที่มีความหมายอย่างแท้จริงในชีวิตสมัยใหม่

ที่มา: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm