ภาพรวมของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

Kinhtedothi - ในช่วงเย็นวันที่ 29 พฤศจิกายน เทศกาลวัฒนธรรม อาหาร ฮานอย 2024 ได้เปิดขึ้นที่สวนสาธารณะ Thong Nhat (ฮานอย) โดยดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก

เมื่อค่ำวันที่ 29 พฤศจิกายน งานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 และพิธีประกาศการตัดสินใจขึ้นทะเบียน "เฝอฮานอย" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ได้เปิดขึ้นที่สวนสาธารณะ Thong Nhat

ก่อนพิธีเปิด ประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Tran Sy Thanh รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha ตัวแทนจาก กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ตัวแทนต่างประเทศ... เยี่ยมชมพื้นที่จัดงานเทศกาล

ผู้นำกรุงฮานอยเยี่ยมชมและให้กำลังใจช่างฝีมือด้านอาหารและเจ้าของแบรนด์ "Pho Hanoi" ในงานเทศกาลอาหารฮานอย 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 มุ่งหวังที่จะเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารดั้งเดิมของกรุงฮานอย เมืองหลวง ขณะเดียวกันก็สร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรมและอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ผ่านการพัฒนาวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และมีคุณภาพ

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด "ฮานอยเชื่อมโยง 5 ทวีป" เพื่อแนะนำและส่งเสริมภาพลักษณ์ของฮานอยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารฮานอยเป็นมรดกอันละเอียดอ่อนที่หล่อหลอมขึ้นจากกระแสวัฒนธรรมเวียดนาม ดึงดูดผู้ชมทั้งในและต่างประเทศ

เทศกาลนี้ยังเป็นโอกาสสำหรับฮานอยและสถานทูตของประเทศอื่นๆ ท้องถิ่น องค์กร และบุคคลต่างๆ ในการพบปะ แลกเปลี่ยน จัดแสดงและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ หารือ และลงนามข้อตกลงความร่วมมือทางธุรกิจ

ภายในกรอบเทศกาลจะมีกิจกรรมเชิงประสบการณ์มากมายเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามามีส่วนร่วมในการเรียนรู้เกี่ยวกับความงามทางวัฒนธรรมและอาหารของฮานอยโดยเฉพาะ และความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารนานาชาติโดยทั่วไป

บูธต่างๆ จะถูกจัดวางและแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนต่างๆ โดยเฉพาะโซนที่นำเสนอวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม จะมีการแสดงจากช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมที่สืบสานมรดกทางอาหารของฮานอย อาทิ เฝอฮานอย ทอดมันกุ้งโฮไต เส้นหมี่ฟูโด ไส้กรอกอ็อกเล ข้าวเกรียบเขียวหมู่บ้านหว่อง ฯลฯ

ผู้คนและนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินไปกับการละเล่นพื้นบ้านและการแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่จากศิลปินชาวเวียดนามและนานาชาติมากมาย

กิจกรรมแลกเปลี่ยนและแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับของช่างฝีมือและเชฟชื่อดังที่ “เติมชีวิตชีวา” ให้กับวัตถุดิบและอาหารจนกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย Vu Thu Ha กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ท่ากวางดง มอบมติและใบรับรองแก่ตัวแทนชุมชน "โฟฮานอย"

นายเหงียน วัน ฟอง รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคฮานอย รองประธานคณะกรรมการประชาชนฮานอย นายหวู ทู ฮา และคณะ ร่วมทำพิธีกดปุ่มเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024

การที่ “เฝอฮานอย” ได้รับการบรรจุไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับคุณค่าทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิทยาศาสตร์ของมรดกเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดโอกาสให้อนุรักษ์และพัฒนาคุณค่าอาหารดั้งเดิมของเมืองหลวงอย่างยั่งยืนอีกด้วย

การรับรองเฝอฮานอยถือเป็นเกียรติและความภาคภูมิใจของชุมชนเจ้าภาพและผู้รักอาหาร การรับรองมรดกทางวัฒนธรรมยังเป็นพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญในการดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องและส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ "เฝอฮานอย"

ผู้คนได้สัมผัสผลิตภัณฑ์ pho ของ Acecook

จุดเช็คอิน "เฝอฮานอย" ในงาน Hanoi Food Culture Festival 2024

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 จัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (29 พฤศจิกายน - 1 ธันวาคม) โดยบูธเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 22.00 น. เพื่อคอยให้บริการผู้เยี่ยมชม

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/toan-canh-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html