คุณชินห์ มีวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี เดินทางจากเหนือจรดใต้เพื่อซื้อไก่ป่าหูขาวมาเพาะพันธุ์ หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ปัจจุบันนี้ คุณชินห์เป็นเจ้าของฟาร์มมูลค่าพันล้านดอลลาร์
ฟาร์มไก่ของนายเลโดจินห์ อายุ 33 ปี ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ คดเคี้ยวในเขตดงเกือง เมืองทานห์ฮวา จากระยะไกล คุณสามารถได้ยินเสียงไก่ขันและเสียงนกพิราบร้อง "ไก่ป่าค่อนข้างไวต่อเสียง ดังนั้นจึงต้องเลี้ยงในบริเวณที่เงียบสงบและมีคนเดินผ่านน้อย เพื่อลดการรบกวนสัตว์เลี้ยง" นายจินห์กล่าว
คุณเลโด้จินห์ดูแลไก่ของเขาอย่างพิถีพิถันทุกวัน ภาพโดย: เลฮวง
เช้าตรู่ หลังจากโยนตะกร้าอาหารให้ไก่โตแล้ว จินห์ก็รีบกลับไปที่โรงนาเพื่อตรวจสอบน้ำและอุณหภูมิของลูกไก่ที่อายุเกือบเดือน จากนั้นก็กลับไปเก็บไข่ เจ้าของฟาร์มบอกว่าการเลี้ยงไก่ป่าไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความขยันขันแข็ง จินห์และภรรยาที่ยังสาวรับหน้าที่ดูแลงานฟาร์มส่วนใหญ่ ตั้งแต่การหั่นผัก ผสมรำข้าว ฉีดวัคซีน ทำความสะอาดโรงนา...
เลโด้จินห์เรียนบริหารธุรกิจ ซึ่งเป็นสาขาที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์ เขาหลงใหลใน เกษตรกรรม มาตั้งแต่เด็ก หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย เขาทำงานก่อสร้างในฮานอยเป็นเวลา 3 เดือน แต่พบว่าไม่เหมาะสม จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับไก่ป่า
ชินห์เล่าว่าเมื่อครั้งที่เขายังเป็นนักเรียน เขาเคยไปเที่ยวสวนสัตว์และรู้สึกสนใจไก่ที่มีขนหลากสีสัน หงอนสีแดงสด และหูสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นเขาก็ใช้เวลาเรียนรู้เกี่ยวกับไก่พันธุ์แปลกๆ นี้เป็นเวลานาน
“ผมมองว่าไก่พันธุ์นี้มีค่าเพราะมีคนเลี้ยงน้อยมาก” นายชินห์กล่าวถึงโอกาสที่เขาจะเลี้ยงไก่ป่าหูขาว และเสริมว่า “เราต้องหาแนวทางอื่น เพราะถ้าทุกคนทำหน้าที่นี้ได้ มันก็จะง่ายเกินไป แม้ว่าเราอาจเผชิญความเสี่ยงมากมายก็ตาม”
ไก่ป่าหูขาวมีรูปร่างหน้าตาสวยงามมากและชอบอาศัยอยู่บนกิ่งไม้เหมือนในป่า ภาพโดย: เล ฮวง
ในปี 2014 หลังจากแต่งงาน จิญตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเลี้ยงไก่ เขาใช้พื้นที่สวนของพ่อกว่า 4,000 ตารางเมตรครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างโรงนา หลายคน "ดูถูกและวิพากษ์วิจารณ์" เมื่อเห็นชายหนุ่มที่เพิ่งเรียนจบกลับมาเลี้ยงไก่ที่บ้านเกิด อย่างไรก็ตาม จิญได้รับกำลังใจและการสนับสนุนจากพ่อแม่และภรรยาในเรื่องนี้
เขาเดินทางไปทั่วประเทศตั้งแต่เหนือจรดเหนือ บางครั้งก็ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ บางครั้งก็ไปที่ที่ราบสูงตอนกลาง เพื่อค้นหาไก่ป่าเพื่อเพาะพันธุ์ เนื่องจากเขาไม่มีประสบการณ์ ไก่ทั้งหมดที่เขานำกลับมาจึงตายภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน เงินค่าแต่งงานกว่า 100 ล้านดองถูก "เผา" เพื่อความฝันในการเลี้ยงไก่ป่าหูขาว ในช่วงสี่ปีแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ ฉินห์ "โยนเงินราว 500 ล้านดองทิ้งไป"
ฉินห์ไม่ยอมแพ้ เขายืมเงินเพื่อนและญาติเพื่อซื้อไก่ต่อไป โดยเชื่อว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้เขาจะประสบความสำเร็จ" เขาเรียนรู้จากความล้มเหลวและเดินทางไปทั่วทุกแห่งในเขตภูเขาห่างไกลเพื่อซื้อและเรียนรู้วิธีเลี้ยงไก่ป่าหูขาวพันธุ์แท้
เมื่อเชี่ยวชาญเทคนิคดังกล่าวแล้ว ฉินห์จึงกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อวางแผนโรงนาใหม่ ฟาร์มทั้งหมดถูกล้อมรั้วด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่บินออกไป ในเวลาเดียวกัน เขายังปลูกผักใบเขียวเพิ่มเติมเพื่อให้ไก่มีแหล่งอาหารตามธรรมชาติ และปลูกต้นไม้หลายต้นเพื่อให้ไก่เกาะและนอนบนกิ่งไม้เหมือนในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ
นายชินห์กล่าวว่าเมื่อเลี้ยงไก่ครั้งแรก เขาให้อาหารไก่มากเกินไป ทำให้ไก่ได้รับอาหารมากเกินไป พืชผลพองตัว และไก่ตายโดยไม่ทราบสาเหตุ ครั้งหนึ่ง เขาสังเกตเห็นว่าไก่ชอบกินผักและผลไม้ จึงลดปริมาณรำและข้าวโพดลง และเพิ่มปริมาณหัวมัน ผักใบเขียว ไส้เดือน ฯลฯ “ไก่ป่าอาศัยอยู่ในป่าโดยมีอาหารน้อยมาก ดังนั้นการให้อาหารมากเกินไปจึงไม่เหมาะกับนิสัยตามธรรมชาติของไก่” นายชินห์กล่าว
ด้วยการใช้เทคนิคที่ถูกต้อง คุณชินห์จึงสามารถเพาะพันธุ์ไก่หูขาวได้สำเร็จอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันฝูงไก่ของครอบครัวเขามี 2,600-2,700 ตัว มูลค่าหลายพันล้านดอง แม้ว่าเขาจะขยายพื้นที่และจำนวนไก่อย่างต่อเนื่อง แต่ก็ยังมีไก่ไม่เพียงพอต่อตลาด
โดยเฉลี่ยแล้วเขาขายไก่ได้ 250-300 ตัวต่อเดือน มีรายได้ประมาณ 50 ล้านดอง รายได้รวมต่อปีจากฟาร์มไก่คือประมาณ 1,000 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว จิ๋นมีกำไร 500-600 ล้านดอง
ไก่ป่าหูขาวโตเต็มวัยมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม เนื้อแน่นและอร่อยมาก จึงมีคนซื้อไปเลี้ยงมากมาย นอกจากมูลค่าทางการค้าแล้ว ไก่ป่าหูขาวยังใช้เป็นไก่ประดับได้อีกด้วย เนื่องจากความต้องการในตลาดสูงมาก คุณจินจึงขายไก่พันธุ์เป็นหลัก ลูกไก่หลังจากฟักออกมาประมาณ 2.5 เดือนมีราคา 500,000 ดองต่อคู่ ไก่พันธุ์มีราคาประมาณ 1.2-1.6 ล้านดอง โดยไก่พันธุ์ที่แพงที่สุดมีราคาสูงถึง 2.4 ล้านดองต่อคู่ ราคาไก่ประดับขึ้นอยู่กับชนิดของไก่ แต่ราคาต่ำที่สุดคือ 1 ล้านดองต่อตัว ตลาดของคุณจินกระจายอยู่ทั่วทุกจังหวัด
ปัจจุบันฟาร์มของครอบครัวคุณชินห์มีไก่เกือบ 3,000 ตัวซึ่งมีอายุต่างกัน โดยส่วนใหญ่เป็นไก่พันธุ์ผสม ภาพโดย: เล ฮวง
หลังจากได้ประสบการณ์แล้ว คุณชินห์ยังได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงไก่ป่าอีกด้วย โดยเขาจะถ่ายทอดสดทุก ๆ 3 คืนต่อสัปดาห์เพื่อแบ่งปันประสบการณ์และตอบคำถามสำหรับผู้ที่หลงใหลในสิ่งเดียวกันและต้องการลองเลี้ยงไก่ป่าสายพันธุ์หายากนี้
คุณชินห์ กล่าวว่า ส่วนที่ยากที่สุดในการเลี้ยงไก่ป่าหูขาวคือการดูแลลูกไก่อายุ 1-2 เดือน ซึ่งเป็นช่วงที่ไก่อ่อนไหวต่อสภาพอากาศ ดังนั้นจึงต้องดูแลอุณหภูมิให้เหมาะสม น้ำดื่มที่เพียงพอ และเล้าไก่ที่สะอาด...
นอกจากนี้ ไก่ป่าเป็นไก่ป่าที่เครียดง่าย ดังนั้นควรลดเสียงลง มิฉะนั้น ไก่ป่าจะตกใจกลัวและบินไปมาไม่ยอมกินอาหาร ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการเลี้ยงไก่ป่าคือ ฟาร์มจะต้องมีต้นไม้จำนวนมาก ทั้งเพื่อให้ร่มเงาและเป็นที่อยู่อาศัยของไก่ได้ทั้งวันและคืนโดยไม่ต้องมีกรงที่ซับซ้อน
นายชินห์ กล่าวว่า “การนำกระบวนการเลี้ยงไก่แบบดั้งเดิมหรือแบบอุตสาหกรรมมาใช้ในการเลี้ยงไก่ป่าเป็นไปไม่ได้” ตัวอย่างเช่น เมื่อฉีดวัคซีน H5N1 หากปริมาณยาเท่ากับไก่ปกติตามอายุ ไก่ป่าจะตายจากอาการช็อกจากยาอย่างแน่นอน เนื่องจากไก่ป่าสายพันธุ์นี้มักมีน้ำหนักตัวน้อยกว่า ดังนั้น เกษตรกรจึงต้องลดปริมาณยาให้เหมาะสมกับลักษณะการเจริญเติบโตของไก่ป่า
นอกจากไก่ป่าแล้ว ฟาร์มของนายชินยังเลี้ยงนกเขาหลายร้อยตัว ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นหลายสิบล้านดองต่อปี เจ้าของฟาร์มบอกว่านกเขาเลี้ยงง่ายมาก และแหล่งอาหารของนกก็คล้ายกับไก่ป่า ดังนั้นเขาจึงปล่อยให้นกเขาขยายพันธุ์ตามธรรมชาติ นกเขาสามารถเก็บอาหารส่วนเกินจากไก่ได้ และไม่ต้องใช้เทคนิคการดูแลพิเศษ
คุณชินห์ต้องการขยายฟาร์มและเผยแพร่เทคนิคการเลี้ยงไก่ป่าหูขาวไปสู่ครัวเรือนต่างๆ อย่างกว้างขวาง เพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนา เศรษฐกิจ ในท้องถิ่น
ฟาร์มไก่ป่าหูขาวของนายเลโดจินห์ วิดีโอ: เลฮวง
นายเหงียน ฮู ฮอง ประธานสมาคมเกษตรกรเขตดงเกือง ประเมินว่าฟาร์มไก่ป่าหูขาวของครอบครัวนายชินห์เป็นรูปแบบเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพสูงและให้ผลผลิตที่มั่นคงมาก
“ไก่ป่ากินอาหารน้อยมาก จึงประหยัดต้นทุนและไม่ต้องดูแลมาก ไก่ป่ามีภูมิต้านทานดี เนื้อไก่มีสารอาหารมาก จึงมีคุณค่าทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง” นายหงกล่าว พร้อมเสริมว่าสมาคมเกษตรกรวอร์ดมีแผนที่จะขยายรูปแบบการเลี้ยงไก่ป่าไปยังครัวเรือนใกล้เคียง อย่างไรก็ตาม ปัญหาใหญ่ที่สุดคือเงินทุนเริ่มต้นในการเลี้ยงไก่ค่อนข้างมาก จึงยังมีบางคนที่ยังลังเล
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)