ซุปเนื้อเจลลี่และลูกชิ้นเป็นหนึ่งใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

เนื้อเจลลี่อันดับ 46 - Photo: Taste Atlas

รายชื่ออาหารเห็ด 88 อันดับแรกของโลก นั้นอ้างอิงจากรีวิวของผู้ใช้ 626,000 รายบนเว็บไซต์ Taste Atlas ตั้งแต่วันที่ 16 สิงหาคม โดยในจำนวนนี้ มีรีวิวมากกว่า 441,000 รายการที่ได้รับการยอมรับจากระบบว่าถูกต้อง

ซุปเนื้อเจลลี่และลูกชิ้นเป็น 2 ใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

ในรายการนี้ เนื้อตุ๋นอยู่อันดับที่ 46 นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเวียดนามตอนเหนือ ซึ่งมักปรากฏในช่วงตรุษจีน

เมนูนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับหอมดองและข้าวสวยร้อนๆ

ตามรายงานของ Taste Atlas เนื้อเจลลี่ทำมาจากเนื้อหมู ขาหมู หนังหมู แครอท เห็ด และเครื่องเทศที่เคี่ยวจนสุก เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อจะเย็นลงจนแข็งตัว

และซุปลูกชิ้นรวมก็อยู่อันดับที่ 60 ของรายการ ตามรายงานของ Taste Atlas นี่คือซุปแบบดั้งเดิมของเวียดนาม โดยเฉพาะใน ฮานอย ช่วงตรุษจีน

ส่วนผสมหลักของแคนบ้องคือบ้องบี้แห้ง (หนังหมูแห้ง) โดยนำหนังหมูไปล้างด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งแล้วนำไปย่างให้สุกอีกครั้ง

แคนบ้องอยู่อันดับที่ 60 ของรายการ - ภาพ: Taste Atlas

น้ำซุปของเมนูนี้ทำจากกระดูกหมูที่ต้มจนสุก จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น กะหล่ำดอก แครอท หัวหอม เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และลูกชิ้นลงไปด้วย อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการกลับมาพบกันอีกครั้งของครอบครัว

3 อันดับแรกในรายการนี้ ได้แก่ ราเมนญี่ปุ่น เนื้อแกะย่างคูซูชิของตุรกี และซุปต้มยำรสเผ็ดของไทย

คะแนนของ Taste Atlas ไม่ควรถือเป็นคำตัดสินสุดท้ายเกี่ยวกับ อาหาร

จุดมุ่งหมายของเว็บไซต์คือเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม สร้างแรงบันดาลใจและกระตุ้นความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารจานต่างๆ ที่นักทานไม่เคยมีโอกาสได้ลิ้มลอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm