Taste Atlas แนะนำ 4 ของว่างริมทางที่นักท่องเที่ยวต่างชาติควรลองเมื่อมาเวียดนาม

Taste Atlas เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลก เชื่อว่าโดนัท เค้กกล้วย เค้กเกาลัด และแอปริคอตแห้งเป็นของว่างริมถนนที่ควรลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม

โดนัทเป็นอาหารว่างริมถนนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ภาพ: โดนัทแบบดั้งเดิม

ตามรายงานของ Taste Atlas เค้กทอด เป็นหนึ่งในเค้กแบบดั้งเดิมที่ควรลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม เค้กทอดจะมีรูปร่างกลม มีไส้หวานหรือไส้เค็มอยู่ข้างใน ไส้เค็มประกอบด้วยเนื้อสับ เห็ดหูหนู และเส้นหมี่ฝอย ส่วนไส้หวานประกอบด้วยน้ำตาลและถั่วเขียวบดละเอียด ด้านนอกของเค้กทอดมักเคลือบด้วยงาหรือน้ำตาล หากคุณชอบของหวาน คุณสามารถลองเค้กทอดกากน้ำตาลที่เคลือบด้านนอกด้วยกากน้ำตาลได้ ซึ่งทั้งสวยงามและกระตุ้นต่อมรับรส

โดนัทน้ำผึ้งและโดนัทน้ำตาล ภาพ: Foody

เค้กกล้วย เค้กกล้วย เป็นอาหารว่างริมถนนที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อได้ตามแผงขายริมถนน ตลาด และย่านเก่าแก่ กล้วยสุกจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เคลือบด้วยแป้ง จากนั้นนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและพร้อมรับประทาน ในบางพื้นที่ เค้กกล้วยยังโรยงาหรือกะทิอีกด้วย ซึ่งดูน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

เค้กกล้วยทอดมีขายตามแผงขายอาหารริมถนนหลายร้าน ภาพโดย: ชายคนหนึ่ง

เค้กเกาลัด เค้กเกาลัดมี ต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ภูเขาของซาปา จากนั้นก็ค่อยๆ ได้รับความนิยมในพื้นที่ราบลุ่ม และขายกันเป็นจำนวนมากตามทางเท้า ของฮานอย วิธีการทำเค้กนี้ก็ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต่างจากเค้กกล้วย เมื่อบดเกาลัดแล้ว ก็จะใส่น้ำตาลและแป้งลงไปเล็กน้อย จากนั้นปั้นเป็นวงกลมแบนๆ แล้วนำไปอบบนเตาถ่าน เมื่อสุกแล้ว เค้กจะมีสีเหลืองอ่อน รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว และกลิ่นควัน

เค้กเกาลัดมีต้นกำเนิดในซาปา แต่ค่อยๆ ได้รับความนิยมและชื่นชอบในหมู่วัยรุ่นในฮานอย ภาพโดย: Hai Ngoc

แอปริคอตแห้ง แอปริคอตแห้ง เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะชาวฮานอย ตามข้อมูลของ Taste Atlas แอปริคอตแห้งเป็นคำทั่วไปสำหรับผลไม้ที่ผ่านการทำให้แห้งและหมักด้วยน้ำตาลหรือเกลือ ขิง พริก... และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน แอปริคอตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ พลัมหรือมะขาม ถนน Hang Duong ในฮานอยเป็นหนึ่งในถนนที่มีชื่อเสียงที่ขายแอปริคอตแห้งแสนอร่อย ที่นี่นักท่องเที่ยวสามารถลองชิมแอปริคอตแห้งหลากหลายชนิดหรือซื้อเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อนฝูงได้