การโปรโมทแบรนด์
เมื่อเร็วๆ นี้ ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซ่ง่อน กรมส่งเสริมการค้า กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้ประสานงานกับพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ เพื่อจัดงาน Vietnam International Food Industry Exhibition 2024 (Vietnam Foodexpo 2024) งานนี้ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการเกือบ 400 ราย จากกว่า 30 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศเวียดนาม และกว่า 20 ประเทศและดินแดน กรมความปลอดภัยและการจัดการคุณภาพอาหาร บินห์ถ่ วน ได้ให้การสนับสนุนบริษัท ไห่นาม จำกัด ในเครือ จัดแสดงและประชาสัมพันธ์สินค้าเกือบ 40 รายการ ณ ศาลาแสดงสินค้าแห่งชาติ นับเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ประกอบการในการส่งเสริมและยกระดับการรับรู้แบรนด์และแบรนด์สินค้าในงานระดับนานาชาติระดับประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ประกอบการมีโอกาสทางธุรกิจและเชื่อมต่อกับพันธมิตรทั้งในประเทศ ภูมิภาค และทั่วโลกได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสูงสุด
คุณโง ถิ ดวน เฟือง ผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท ไห่ นาม จำกัด ได้กล่าวในงานนี้ว่า นอกจากสาหร่ายแล้ว บริษัท ไห่ นาม ยังได้จดทะเบียนแสดงสินค้าอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ปลาแห้ง ปลาเฮร์ริงแห้ง ปลาหมึกแห้ง... ในระยะหลังนี้ บริษัทได้ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่บริษัทให้ความสำคัญสูงสุด นอกจากการส่งออกแล้ว บริษัทยังมุ่งเน้นตลาดภายในประเทศอีกด้วย ในปีนี้ บริษัท ไห่ นาม ได้รับการสนับสนุนจากกรม วิชาการเกษตร และพัฒนาชนบท และกรมอุตสาหกรรมและการค้า ให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อส่งเสริมการพัฒนาการผลิตและเสริมสร้างเครือข่ายทางการค้า...
เมื่อพิจารณาผลลัพธ์จากการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคอาหารทะเลตามห่วงโซ่คุณค่าในปีที่ผ่านมา กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 ภาคเกษตรได้ระดมวิสาหกิจ 52 แห่ง สถานประกอบการผลิตและการค้าด้านการเกษตร ป่าไม้ และประมง เข้าร่วมสร้างโมเดลห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัย 2 รูปแบบ โดยมีผลผลิตอาหารทะเลแช่แข็ง (ห่วงโซ่อาหารทะเล) ประมาณ 100 ตันต่อปี และผักประมาณ 40 ตันต่อปี (ห่วงโซ่เกษตร) ส่งผลให้มีโรงงาน 1 แห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP โรงงาน 1 แห่งได้รับการรับรองมาตรฐาน HALAL และโรงงานอาหารทะเล 4 แห่งได้รับการสนับสนุนให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP ด้วยเหตุนี้ จึงมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ในทางกลับกัน ห่วงโซ่ที่เกิดขึ้นได้เสริมสร้างความแข็งแกร่งและกระจายความหลากหลายของการเชื่อมโยงในการผลิต
สร้างแรงบันดาลใจ ช่วยเหลือผู้ผลิตและธุรกิจพัฒนาห่วงโซ่อุปทาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม พ.ศ. 2567 กรมประมงและการจัดการคุณภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้สำรวจและสร้างแบบจำลองนำร่องเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคอาหารทะเลตามห่วงโซ่คุณค่าในเมืองฟานเทียต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงงานผลิตในห่วงโซ่คุณค่ากลางที่ได้รับการสนับสนุน ได้แก่ บริษัท ไห่นาม จำกัด และโรงงานผลิตขั้นต้น ได้แก่ เรือประมงหลายลำในพื้นที่ กรมฯ ได้สร้างแบบจำลองที่สมบูรณ์ตั้งแต่ขั้นตอนการประมง การจัดซื้อ การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การบรรจุ (การติดฉลาก) การขนส่ง และธุรกิจ เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บริโภค
ความพิเศษของการดำเนินงานแบบห่วงโซ่อุปทานคือ สถานประกอบการที่เข้าร่วมในรูปแบบนี้เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าผ่านการลงนามในสัญญา เพื่อสร้างเงื่อนไขที่ผูกพันและมีความรับผิดชอบ มีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ให้กับชาวประมง สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในสถานประกอบการที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่อุปทาน และสร้างประโยชน์ให้กับชุมชน การส่งเสริม สร้างเงื่อนไขให้สินค้าเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น และเพิ่มความสามารถในการบริโภคสินค้า สถานประกอบการที่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานจะช่วยเพิ่มผลผลิตและมูลค่าการผลิต เพิ่มมูลค่าทางธุรกิจ สร้างเสถียรภาพให้กับการผลิตและการพัฒนาที่ยั่งยืน ทำให้แบรนด์ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคมากขึ้น...
คุณโง มินห์ อุยเอน เทา หัวหน้าภาควิชาการจัดการคุณภาพทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ประเมินว่าแบบจำลองนี้ได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ ผลิตภัณฑ์ของเครือข่ายได้ยืนยันคุณภาพด้วยตนเอง โดยมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการผ่านเกณฑ์การรับรอง OCOP ตั้งแต่ระดับ 4-5 ดาว ผ่านการตรวจสอบและประเมินผล ศูนย์กลางของเครือข่ายต้องรักษาสภาพที่ดีเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร และใช้เครื่องมือและวัสดุที่กรมจัดหาให้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจสามารถขยายกิจการ พัฒนาตลาด เพิ่มขนาดการผลิต และสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงาน โดยเฉพาะแรงงานในท้องถิ่น...
อธิบดีกรมทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กล่าวถึงความเป็นไปได้ในการนำแบบจำลองมาใช้ ว่า “การนำแบบจำลองมาใช้จะช่วยกระตุ้นและจูงใจ ช่วยให้ผู้ผลิตและผู้ประกอบการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอย่างเป็นระบบ จะช่วยส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท อย่างไรก็ตาม สำหรับโรงงานผลิตขั้นต้น เช่น เรือประมง ยังคงมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ขาดการเชื่อมโยงกลุ่ม และยังคงดำเนินงานในรูปแบบเดิม โรงงานหลายแห่งยินดีที่จะยกเลิกข้อตกลงการเชื่อมโยงเพื่อผลประโยชน์ทันที โรงงานแปรรูปอาหารทะเลที่เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดเล็ก อุปกรณ์การผลิตส่วนใหญ่เป็นแบบใช้มือหรือกึ่งใช้มือ แม้ว่าบางโรงงานจะให้ความสำคัญกับการลงทุนและปรับปรุงโรงงาน การบำรุงรักษาและซ่อมแซมก็ไม่ได้รับการดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ”
ปัจจุบัน กรมการจัดการคุณภาพการเกษตรและพัฒนาชนบทได้เสนอแนะให้กรมการเกษตรและพัฒนาชนบทจัดสรรงบประมาณเพื่อคงไว้และขยายรูปแบบห่วงโซ่อุปทานต่อไปในอนาคต ขณะเดียวกัน ควรให้ความสำคัญและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการส่งเสริมและเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของสินค้าที่ควบคุมอย่างปลอดภัย บุคลากรในห่วงโซ่อุปทานยังคงรักษาและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ปลอดภัย ขณะเดียวกัน ควรรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและการค้า เพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคอาหารทะเลตามห่วงโซ่คุณค่า สร้างแรงผลักดันและประสิทธิภาพสูงสุด
ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/suc-bat-tu-lien-ket-san-xuat-va-tieu-thu-hai-san-theo-chuoi-gia-tri-126433.html
การแสดงความคิดเห็น (0)