ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้จักสรรพคุณของใบฝรั่ง ใบฝรั่งอ่อนเป็นสมุนไพรที่ใช้ในตำรับยาแผนโบราณ รวมถึงในเม็กซิโกและบางภูมิภาคของอเมริกาใต้
วิธีใช้ใบฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการชงชาใบฝรั่ง นำใบฝรั่งแห้ง 2.5-5 กรัม แช่ในน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร นานประมาณ 10 นาที
สำหรับใบฝรั่งสด ให้ล้างใบฝรั่ง 5-10 ใบ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด 500 มล. ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที นอกจากนี้ ใบฝรั่งยังใช้ทำหอยทากนึ่ง ปลาตุ๋น ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ ได้อีกด้วย
สรรพคุณของชาใบฝรั่ง
ลดไขมันในเลือด ดีต่อหัวใจ
Healthline อ้างอิงการศึกษาวิจัยในวารสาร Nutrition and Metabolism ที่ระบุว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาวิจัยที่ดื่มชาใบฝรั่งมีระดับคอเลสเตอรอลลดลงหลังจาก 8 สัปดาห์
การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Chemistry and Physics พบว่าสารประกอบในใบฝรั่งช่วยละลายคอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" ได้ด้วย
การศึกษามากมายสรุปว่าผู้ที่ดื่มชาใบฝรั่งเป็นประจำเป็นเวลา 3 เดือนจะเห็นผลลัพธ์ในเชิงบวกในเรื่องไขมันในเลือด รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
แก้ท้องเสีย
บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลเมดลาเทคเจเนอรัลมีคำปรึกษาทางการแพทย์จาก BSCKI ดวง หง็อก วัน กล่าวว่า หนึ่งในสรรพคุณของใบฝรั่งที่นิยมใช้กันคือรักษาอาการท้องเสีย
สาเหตุหลักคือใบฝรั่งและยอดฝรั่งอ่อนมีแทนนินและสารสกัดบางชนิดที่ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรีย Staphylococcus aureus และ E.coli
ช่วยลดอาการท้องเสียได้ นอกจากนี้ การใช้ใบฝรั่งอ่อนยังช่วยกระชับเยื่อบุลำไส้ให้ดีขึ้นอีกด้วย
รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง? คุณอาจไม่ทราบว่าการใช้ใบฝรั่งมีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ดังนั้นการใช้ใบฝรั่งจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ใบฝรั่งมีผลดังกล่าวได้เนื่องจากมีสารกลุ่มอะวิคูลารินและเคอร์ซิตินที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการดูดซึมกลูโคส
ป้องกันความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การใช้ใบฝรั่งจึงช่วยลดการเกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไลโคปีนซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันและรักษามะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
การลดน้ำหนัก
อีกหนึ่งสรรพคุณของใบฝรั่งที่ผู้หญิงชื่นชอบคือช่วยลดน้ำหนัก งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าใบฝรั่งช่วยลดปริมาณแป้งและการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย
ดังนั้นสาวๆจึงสามารถใช้ชาใบฝรั่ง น้ำใบฝรั่ง หรือน้ำใบฝรั่งผสมน้ำผลไม้มาช่วยปรับรูปร่างได้
ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก
หากคุณยังสงสัยว่าใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง นี่คือคำตอบถัดไปที่คุณอาจยังไม่รู้ นั่นคือการเสริมสร้างสุขภาพเหงือกและฟัน
สาเหตุหลักคือใบฝรั่งมีสารฝาดสมานที่ช่วยกระชับฟันและบรรเทาอาการปวดเหงือก
วิธีใช้ก็ง่ายมาก เพียงใช้ใบฝรั่งสดที่ล้างแล้วบดให้ละเอียด
หลังจากนั้นไม่นาน อาการปวดฟันและเหงือกจะค่อยๆ บรรเทาลง การอักเสบและการติดเชื้อของเหงือกจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหากใช้วิธีนี้เป็นประจำ
ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
การดื่มชาใบฝรั่งเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ใบฝรั่งช่วยผ่อนคลายประสาทและจิตใจให้สงบ ช่วยให้คุณนอนหลับได้ง่ายขึ้น
ข้อควรทราบในการใช้ใบฝรั่ง
ใบฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรดื่มชาเพียง 1-2 ถ้วยต่อวันหลังอาหาร การดื่มแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ผลดี แต่ไม่ควรดื่มมากเกินไปเพื่อป้องกันปัญหาระบบย่อยอาหาร
ก่อนใช้ใบฝรั่งเพื่อรักษาโรคใดๆ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณน้ำใบฝรั่งที่คุณควรดื่มในแต่ละวัน นอกจากนี้ ข้อควรระวังในการใช้น้ำใบฝรั่ง ได้แก่:
อย่าดื่มน้ำใบฝรั่งแทนน้ำเปล่า การดื่มน้ำใบฝรั่งที่เข้มข้นเกินไปหรือดื่มในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ หยุดใช้น้ำใบฝรั่งและไปพบแพทย์หากมีอาการ เช่น ผื่น คัน หรือหายใจลำบาก
ผักพื้นบ้านมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่านม ดีต่อสตรีวัยกลางคนเป็นอย่างยิ่งแหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)