หลังจากฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ ดาวมิชลินก็มาที่ดานัง

ในประกาศที่ทำเมื่อวันนี้ มิชลินไกด์ได้เพิ่ม ดานัง เข้าไปในรายชื่อจุดหมายปลายทางด้านอาหารรสเลิศ

เกวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายคู่มือมิชลินไกด์นานาชาติ กล่าวว่า “เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้สานต่อเส้นทางมิชลินไกด์ในเวียดนาม หลังจากเริ่มต้นอย่างงดงามในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้เมื่อต้นปีที่ผ่านมา การที่ดานังได้เข้ามาอยู่ในรายชื่อมิชลินไกด์นี้ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมีชีวิตชีวาและคุณภาพของ อาหาร เวียดนาม รวมถึงรสชาติอันเข้มข้นและความดั้งเดิมของอาหารท้องถิ่น ขณะนี้ ผู้ตรวจสอบของเราลงพื้นที่เพื่อคัดสรรร้านอาหาร ซึ่งเราจะภูมิใจนำเสนอในเดือนมิถุนายนนี้ ไม่เพียงแต่กับนักชิมในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนรักอาหารในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย”

ดานังจะเข้าร่วมกับ ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้ในการมีร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์

ดานังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะจุดหมายปลายทางยอดนิยมด้านการท่องเที่ยว และยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารอย่างแท้จริงตามคู่มือมิชลินไกด์ ในฐานะทูตอาหารเวียดนามตอนกลางที่น่าภาคภูมิใจ ดานังได้สร้างความประทับใจให้กับผู้ตรวจสอบคู่มือมิชลินไกด์ด้วยคุณภาพและความหลากหลายของอาหารท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวกวง ก๋วยเตี๋ยวปลา หรือบั๋นแซว... ร้านอาหารทะเลสดก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่พลาดไม่ได้ เช่นเดียวกับอาหารริมทาง และผู้ตรวจสอบคู่มือมิชลินจึงได้นั่งริมทางเพื่อลิ้มลองรสชาติอาหารชั้นเลิศ

ก๋วยเตี๋ยวเรือกวางตุ้ง จะสามารถเป็นอาหารมิชลินได้หรือไม่?

ซัน กรุ๊ป สนับสนุนการขยายคู่มือมิชลินไกด์สู่เวียดนาม คุณดัง มินห์ เจือง ประธานกลุ่มบริษัท กล่าวว่า “ซัน กรุ๊ป มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เริ่มต้นเส้นทางแห่งอาหารนี้ด้วยการเปิดตัวคู่มือมิชลินไกด์ ณ ดานัง เพื่อเป็นเกียรติแก่อาหารรสเลิศของภูมิภาคเซ็นทรัลโคสต์ เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอความงดงามและวัฒนธรรมอันรุ่มรวยของเวียดนามให้โลกได้รับรู้ และเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่เมืองอันมีชีวิตชีวาแห่งนี้มอบให้ ในที่สุด ‘ความมหัศจรรย์แห่งอาหาร’ ของดานังก็จะได้รับเกียรติจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั้งในและต่างประเทศ การเปิดตัวคู่มือมิชลินไกด์ ณ ดานังในครั้งนี้ คาดว่าการเปิดตัวคู่มือมิชลินไกด์ ณ ดานัง จะช่วยส่งเสริมให้เมืองนี้เป็นที่รู้จักในแผนที่การท่องเที่ยวโลก และดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้มาเยือนดานัง”

สะพานทองคำเป็นสัญลักษณ์ของจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวของเมืองดานัง

คู่มือมิชลินจะยกย่องร้านอาหารในดานังในรูปแบบสากลและประวัติศาสตร์ ดังนั้น ร้านอาหารท้องถิ่นจึงได้รับการประเมินอย่างเปิดเผย ร่วมกัน และเป็นอิสระจากผู้ตรวจสอบคู่มือมิชลิน โดยพิจารณาจาก 5 เกณฑ์ ได้แก่ คุณภาพของวัตถุดิบ ความเชี่ยวชาญในเทคนิคการปรุง ความกลมกลืนของรสชาติ เอกลักษณ์ของอาหาร และความสม่ำเสมอตลอดระยะเวลาและตลอดทุกเมนู

มิชลินไกด์มอบดาวให้กับร้านอาหารเวียดนาม 4 แห่งในกรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์เป็นครั้งแรกเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา โดยมีร้านอาหารอีก 102 แห่งได้รับรางวัลใน 3 ประเภทย่อย

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm