ดานังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แห่งแรก

ดานังเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ในคู่มือ การทำอาหาร ของมิชลินไกด์สำหรับเวียดนามในปีนี้ คุณกเวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของมิชลินไกด์ กล่าวว่า ดานัง ซึ่งเป็นเมืองใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในคู่มือมิชลินไกด์ฉบับที่สองของเวียดนาม ถือเป็นปัจจัยที่ช่วยให้ตัวเลือกของมิชลินไกด์มีความหลากหลายและหลากหลายยิ่งขึ้น โดยมีทั้งอาหารจานเด็ดและอาหารจานพิเศษเฉพาะถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นอาหารของเวียดนามตอนกลาง ขณะเดียวกันก็สะท้อนถึงอิทธิพลของอาหารฝรั่งเศส อาหารจีน และวัฒนธรรมอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เมืองดานัง มีส่วนสนับสนุน 36 สถานที่ในการประกาศของ MICHELIN Guide เมื่อค่ำวันที่ 27 มิถุนายน

ในการประกาศครั้งนี้ เมืองดานังได้เพิ่มร้านอาหาร 36 แห่งเข้าไปในรายชื่อมิชลินไกด์ ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน 1 แห่ง ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินบลูสตาร์ 1 แห่ง และร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ 16 แห่ง ร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ ร้านอาหาร La Maison 1888 ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวแห่งแรกในเมืองดานัง (ตั้งอยู่ใน InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang)

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการออกแบบให้เหมือนคฤหาสน์ฝรั่งเศสโบราณในสไตล์อินโดจีน โดดเด่นท่ามกลางพื้นที่สีเขียวอันสดชื่นของป่าดึกดำบรรพ์ ที่นี่ทีมเชฟและพนักงานเสิร์ฟได้ยกระดับมาตรฐานอาหารชั้นสูงของเวียดนามมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เปิดร้านเมื่อ 11 ปีที่แล้ว

ร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งแรกในดานัง ที่มา: La Maison 1888

“นับตั้งแต่เปิดให้บริการ La Maison 1888 มุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบให้กับผู้มารับประทานอาหาร การได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางของเรา การได้รับดาวมิชลินอีกครั้งช่วยให้เราตอกย้ำให้รีสอร์ตแห่งนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศชั้นนำในเวียดนาม” นายเซอิฟ ฮัมดี ผู้จัดการทั่วไปของ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort กล่าว

ร้านอาหาร Nen Danang ในเมืองดานังยังเป็นร้านอาหารเวียดนามแห่งแรกที่ได้รับรางวัลดาวเขียวมิชลิน รางวัลนี้มอบให้แก่ร้านอาหารชั้นนำที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์อาหารที่ยั่งยืน โดยมอบประสบการณ์ที่ผสมผสานความเป็นเลิศด้านการทำอาหารเข้ากับความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“เติมปีก” สู่ การท่องเที่ยว และอาหารเมืองดานัง

นายฮา วัน ซิว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า การที่มิชลินไกด์เข้ามามีบทบาทนั้นถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ โดยส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยทั่วไปและอาหารดานังโดยเฉพาะให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก "ดานังเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจด้วยผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมาย สิ่งอำนวยความสะดวกด้านบริการชั้นสูง และโปรแกรมการท่องเที่ยวพิเศษ การที่มิชลินไกด์เข้ามามีบทบาทนั้นช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับการท่องเที่ยวดานัง ในขณะเดียวกัน การเลือกดานังก็เป็นแนวทางที่ถูกต้องของมิชลินสำหรับจุดหมายปลายทางใหม่ที่กำลังมาแรงในเวียดนามเช่นกัน"

นาย Dang Minh Truong ตัวแทนจาก Sun Group Corporation ซึ่งเป็นพันธมิตรด้านจุดหมายปลายทางของ MICHELIN Guide มองว่านี่เป็นโอกาสที่ดีที่เมืองดานังจะตอกย้ำสถานะของเมืองในฐานะเมืองที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม คุ้มค่าแก่การอยู่อาศัย และคุ้มค่าแก่การลงทุน "เมืองดานังไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องชายหาดที่สวยงามและกิจกรรมและเทศกาลนานาชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย"

ดานังมีชื่อเสียงในเรื่องร้านอาหารทะเลราคาไม่แพงซึ่งมักมีนักท่องเที่ยวแน่นขนัดอยู่เสมอ ที่มา: Quang Be Ni

ในปีนี้หมวดหมู่ Bib Gourmand ประกอบไปด้วยร้านอาหารใหม่ๆ จากดานัง 16 ร้าน รวมถึง Be Ni 2 ร้านอาหารเปิดตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เสิร์ฟเมนูข้าวตลอดทั้งวันและอาหารทะเลตั้งแต่ช่วงบ่ายถึงดึก หรือ My Quang Sua Hong Van ร้านขายอาหารริมทางที่มีชื่อเสียงในเรื่องก๋วยเตี๋ยว Quang และน้ำซุปกุ้งที่มีสีแดงส้มเข้มข้น โปะด้วยไข่นกกระทา หมู กุ้ง ลูกชิ้น หรือแมงกะพรุน

ในบรรดาร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจาก MICHELIN ในเมืองดานัง ได้แก่ My Quang Co Sau ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยว Quang พร้อมน้ำซุปขมิ้นที่มีกลิ่นหอม และอาหารจานเคียงเช่น ไก่ ปลา และกุ้ง Nam Danh ซึ่งเป็นร้านอาหารขนาดกว้างขวางที่เสิร์ฟอาหารทะเลแบบดั้งเดิมพร้อมหอยเชลล์ กุ้ง และหอยนางรม หรือ Olivia's Prime ซึ่งเป็นร้านสเต็กที่เสิร์ฟอาหารทะเลและเนื้อวัวนำเข้าระดับพรีเมียมที่ย่างบนเตาถ่าน พร้อมด้วยเครื่องดื่มระดับพรีเมียม เบียร์ และไวน์

ที่มา: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov