สหกรณ์แห่งหนึ่งในฟู้เถาะผลิตผักปลอดภัยแบบห่วงโซ่ มีรายได้ 15,000 ล้านดองต่อปี

พื้นที่ปลูกผักปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ของสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ในอำเภอ Lam Thao จังหวัด Phu Tho คลิป: Hoan Nguyen

“จุดเปลี่ยนทางประวัติศาสตร์” นำผักปลอดภัยสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่

เช้าวันหนึ่งในเดือนตุลาคม ณ แหล่งผลิตผักที่ปลอดภัยของตูซา (ตำบลตูซา อำเภอลำเทา จังหวัดฟู้โถ) ทุ่งผักตั้งตรงและเขียวขจี ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา ภายใต้แสงแดดจ้าและสายลมอ่อนๆ ดินแดนตูซางดงามดุจภาพวาดชนบทอันสดใส

ในขณะที่จับมือเราอย่างอบอุ่นและยิ้มแย้มต้อนรับเรา นายเหงียน วัน เหงีย ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา กล่าวอย่างมีความสุขว่า "ในเวลานี้ สมาชิกกำลังเก็บเกี่ยวผักคะน้า ผักโขมน้ำ มันเทศ กะหล่ำปลี ผักโขมมาลาบาร์ มะเขือยาว มะเขือเทศ ผักชีลาว ผักชีลาว ผักกาดหอม... มันจะต้องดูสวยงามในภาพถ่ายอย่างแน่นอน"

หลังจากแนะนำโรงงานแปรรูปผักแล้ว ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ก็ได้ยุ่งอยู่กับการรับฟังโทรศัพท์จากลูกค้าเพื่อขอปิดรับออเดอร์ผัก

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 1. — เหงียน วัน เหงีย ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยทู ซา เน้นย้ำว่าสหกรณ์ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิต ภาพโดย: ฮวน เหงียน

ในพื้นที่แปรรูป ผักมัดใหญ่ที่ยังคงแวววาวด้วยน้ำค้างและความเขียวขจีกำลังถูกคัดแยกโดยมืออันว่องไวของเกษตรกร เสร็จสิ้นขั้นตอนสุดท้ายตั้งแต่การบรรจุ การติดฉลาก และการบรรจุลงกล่องเพื่อจัดส่ง ทุกขั้นตอนดำเนินการอย่างราบรื่นและเป็นมืออาชีพ สร้างบรรยากาศการทำงานที่สดใสและกระตือรือร้น

พาไปดูแปลงปลูกผักเฉพาะทางที่ปลอดภัย คุณเงียะเล่าว่าแต่ก่อนพื้นที่ตรงนี้จะมีพื้นที่ปลูกผักน้อย ส่วนแปลงที่อยู่ต่ำส่วนใหญ่จะเป็นแปลงปลูกข้าว

“ดินอุดมสมบูรณ์ ผู้คนขยันขันแข็ง แต่การไถพรวนดินปีละสองครั้งก็เพียงพอสำหรับกิน สิ้นเปลืองทรัพยากร... ขณะที่ตลาดขาดแคลนผัก หัว และผลไม้ที่สะอาดและปลอดภัย ดังนั้นในปี 2558 ผมจึงตั้งใจที่จะรวมทุนกับเกษตรกร 26 ครัวเรือนที่เป็นญาติพี่น้องและสมาชิกครอบครัวในชุมชน เพื่อจัดตั้งสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา เพื่อผลิตผักสะอาดร่วมกันเป็นห่วงโซ่” คุณเหงียกล่าว

เมื่อพูดถึงความยากลำบากในกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัย คุณเหงียกล่าวว่า การกำหนดทิศทางการผลิตผักสะอาดตามมาตรฐาน VietGAP ที่มีเกณฑ์มากกว่า 20 ข้อ ถือเป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับสมาชิกสหกรณ์ที่คุ้นเคยกับ การทำเกษตร แบบดั้งเดิม พึ่งพาสภาพอากาศอย่างมาก และไม่ได้คำนึงถึงความต้องการของตลาดผู้บริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ในช่วงแรกเริ่มยัง "ขาดแคลนทุกอย่าง" มีสมาชิกน้อย เงินทุนน้อย และไม่มีประสบการณ์ในการผลิตผักที่ปลอดภัย ในขณะที่พื้นที่เพาะปลูกมีเพียงไม่ถึง 3 เฮกตาร์...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 2. — บรรยากาศการทำงานที่คึกคักในพื้นที่แปรรูปของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา ภาพโดย: ฮว่าน เหงียน

“ปัญหาใหญ่ที่สุดคือผลผลิตผักสะอาด การผลิตผักสะอาดต้องใช้เงินลงทุนสูง ทำให้ราคาผักสำเร็จรูปแพงกว่าผักทั่วไป แต่ถ้าราคาสูงก็ขายยาก ผักสะอาดก็ขายไม่ออก สหกรณ์ก็ขาดทุนมาก จนบางครั้งเราคิดว่าต้องยอมแพ้” คุณเหงียกล่าว

คุณเหงีย กล่าวว่า ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดสำหรับการผลิตผักสะอาด ในปี 2560 ที่ผ่านมา วินอีโคได้ริเริ่มโครงการ “ร่วมมือ สนับสนุน และส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรของเวียดนาม” โดยร่วมมือกับสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกรกว่า 1,000 แห่ง เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยสู่ตลาด โดยคุณเหงียได้ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการทันที

“สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ถือเป็นเรื่องที่ดีมากที่เมื่อเทียบกับมาตรฐานแล้ว เรามีรากฐานที่มั่นคงทั้งในด้านขนาด พื้นที่ และทิศทางการผลิตผักที่ปลอดภัย... เป็นไปตามเงื่อนไขที่กำหนด และจากจุดนี้เองที่เราร่วมมือกับ VinEco อย่างเป็นทางการเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัย เมื่อร่วมมือกัน VinEco จะให้การสนับสนุนทางการเงินแก่สหกรณ์ ดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ เพื่อขอรับการรับรอง VietGAP ให้คำแนะนำแก่สมาชิกสหกรณ์เกี่ยวกับกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัย การซื้อและการบริโภคผัก... นี่คือจุดเปลี่ยนสำคัญทางประวัติศาสตร์สำหรับกิจกรรมของสหกรณ์ของเรา เพราะปัญหาที่ยากและแก้ไขได้ยากที่สุดเกี่ยวกับผลผลิตผักที่สะอาดได้รับการแก้ไขแล้ว” คุณเหงียกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 3. — ปัจจุบันสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa จัดหาสินค้าหลากหลายชนิดให้กับตลาดวันละ 6-7 ตัน ภาพโดย: Hoan Nguyen

สหกรณ์ผลิตผักปลอดภัย “สวมเสื้อใหม่” เพื่อบ้านเกิด

สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa มุ่งมั่นที่จะสร้างพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่ยั่งยืนและมีขนาดใหญ่ โดยมุ่งเน้นที่ความพยายามของสมาชิกและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรสนับสนุนทั้งหมดจากรัฐบาลท้องถิ่นในการดำเนินการสถานีสูบน้ำสะอาดความจุขนาดใหญ่ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านการชลประทานเพื่อการผลิตผักที่สะอาด

ขณะเดียวกัน เพื่อให้มั่นใจว่าผักทุกแปลงมีความปลอดภัยและมีคุณภาพ สหกรณ์จึงมุ่งเน้นการลงทุนสร้างโครงสร้างพื้นฐานแบบซิงโครนัส โดยนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการผลิต ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงได้สร้างระบบจราจรคอนกรีตที่สะอาดและสวยงามภายในแปลงเพาะปลูก ให้รถจักรยานยนต์สามารถเข้า-ออกได้บริเวณขอบแปลงเพาะปลูก มีระบบโรงเรือนสำหรับแปรรูปเบื้องต้นเพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหาร มีระบบน้ำสะอาดที่ทันสมัย รดน้ำต้นไม้ได้ทั่วถึงทั่วแปลงเพาะปลูก นอกจากนี้ยังมีระบบโรงเรือนตาข่ายอเนกประสงค์ที่ยืดหยุ่น สอดคล้องกับแผนการผลิตผักสะอาดตลอดทั้งปี ทั้งในช่วงฤดูหลักและนอกฤดู...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 4. — รายได้เฉลี่ยของสมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาอยู่ที่ 15-17 ล้านดอง/เดือน โดยทั่วไปบางครัวเรือนอาจสูงถึง 50 ล้านดอง/เดือน ภาพ: ฮว่าน เหงียน

นอกจากการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการผลิตแล้ว สมาชิกสหกรณ์ทุกคนยังเข้าร่วมการฝึกอบรมขั้นสูงเกี่ยวกับความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเป็นประจำ นอกจากนี้ยังได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตที่สะอาด การปกป้องสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ อีกด้วย

จากเกษตรกรที่เคยปลูกผักเพื่อจำหน่ายปลีกในตลาดสด สู่สมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา (Tu Xa Safe Vegetable Cooperative) ที่มีแนวคิดเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน หันมาให้ความสำคัญกับการผลิตสินค้าเกษตรสีเขียวมากขึ้น พวกเขาตระหนักมากขึ้นว่า การลงทุนอย่างรอบคอบ การเพาะปลูกอย่างมีแบบแผน และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัด คือกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่า ตอกย้ำแบรนด์ผักสะอาดของสหกรณ์ในตลาด” คุณเหงียกล่าวอย่างยินดี

คุณเหงียน ถิ เฮา (สมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา) กล่าวว่า "ข้อดีที่สุดของการเข้าร่วมสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัย คือ การปรับตัวให้เข้ากับการผลิตที่สะอาด เป็นไปตามห่วงโซ่อุปทาน ผลผลิตทั้งหมดรับประกันราคาที่ตกลงกันไว้ ไม่ว่าตลาดจะขึ้นหรือลง ทุกปี ครอบครัวของฉันมีรายได้จากผักสะอาดมากถึง 200 ล้านดอง นอกจากนี้ เกษตรกรทุกคนไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเลย ดิน น้ำ และสิ่งแวดล้อมจึงสะอาดและสดชื่นมาก" คุณเฮากล่าว

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 5. — พื้นที่ปลูกผักปลอดภัยของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา มองจากด้านบน ภาพโดย: ฮวน เหงียน

ควบคู่ไปกับกระบวนการพัฒนา สหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง จากเดิมที่มีสมาชิกเริ่มต้น 26 ครัวเรือนในปี พ.ศ. 2558 บนพื้นที่เกือบ 3 เฮกตาร์ ปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 150 ครัวเรือน บนพื้นที่กว่า 20 เฮกตาร์ กำลังการผลิตผักเพิ่มขึ้นจากกว่า 100 ตัน เป็นมากกว่า 1,000 ตัน และปริมาณการบริโภคเพิ่มขึ้นจาก 2 ควินทัลต่อวัน เป็น 6 ตันต่อวัน

ปัจจุบัน ผักและผลไม้ทุกชนิดของสหกรณ์มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ และครัวรวมของหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ทั่วจังหวัดฟู้โถ สหกรณ์ผักปลอดภัยตูซามีผลิตภัณฑ์ผักปลอดภัย 5 ชนิดที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว (หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักโขมมาลาบาร์ ผักโขม และแตงโม)

ผลิตภัณฑ์ผักของสหกรณ์ผักปลอดภัยตูซาจำหน่ายโดยผู้ประกอบการแบรนด์ดังมากมาย อาทิ วินมาร์ท บิ๊กซี คูเปอร์มาร์ท สมาร์ท และร้านค้าอาหารสะอาดกว่า 30 แห่ง ผลผลิตกว่า 1,000 ตัน หลากหลายประเภท สร้างรายได้ประมาณ 15,000 ล้านดองต่อปี สมาชิกมีรายได้เฉลี่ย 15-17 ล้านดองต่อเดือน โดยทั่วไปบางครัวเรือนอาจสูงถึง 50 ล้านดองต่อเดือน สหกรณ์ผักปลอดภัยตูซายังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นเกือบ 40 คน ด้วยเงินเดือนประมาณ 10 ล้านดองต่อคนต่อเดือน คุณเหงียกล่าวเสริม

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 6. — สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ผลิตผัก หัว และผลไม้เกือบ 60 ชนิดตลอดทั้งปี มีผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่ได้รับรางวัลดาว OCOP ภาพโดย: Hoan Nguyen

ด้วยแหล่งรายได้ที่มั่นคง จึงช่วยปรับปรุงชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของประชาชนให้ดีขึ้น โดยมีส่วนสนับสนุนในการก่อสร้างชุมชนชนบทรูปแบบใหม่ต้นแบบ ตลอดจนการก่อสร้างพื้นที่ชนบทรูปแบบใหม่ที่ก้าวหน้าในท้องถิ่น...

ในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์จะยังคงดำเนินแผนการผลิตผักสะอาดต่อไป เพื่อรองรับปริมาณการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน มุ่งวิจัยและนำเสนอพันธุ์พืชใหม่ๆ เพื่อขยายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ผัก มุ่งสร้างพื้นที่แปรรูปขนาดใหญ่ เพื่อสร้างแหล่งสำรองสินค้า ตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างยืดหยุ่น จากนั้น จะเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรให้สูงขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน คุณเหงียกล่าว

นายเล ทิ กวีญ รองประธานสมาคมเกษตรกรฟู้เถาะ กล่าวว่า จนถึงปัจจุบันนี้ สหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาได้ยืนยันตัวเองว่าเป็นกลุ่มที่มีความอ่อนไหว โดยเข้าใจแนวโน้มของตลาดการผลิตผักที่สะอาดได้อย่างแม่นยำ หลังจากก่อตั้งมาเกือบ 10 ปี

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กิจกรรมของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา ได้ส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกมั่นคงในการผลิตเท่านั้น แต่ยังมุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนจากผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาด ด้วยการส่งเสริมบทบาทของเศรษฐกิจส่วนรวม พื้นที่ชนบทที่นี่จึงได้ยกระดับขึ้นใหม่ กลายเป็นพื้นที่เฉพาะทางตามมาตรฐาน VietGAP รับรองน้ำชลประทานที่สะอาด และกลายเป็นพื้นที่ผลิตผักที่ปลอดภัยตามแบบฉบับของฝูเถาะโดยเฉพาะ และทั่วประเทศ" คุณกวินกล่าวเน้นย้ำ