วันเวลาผ่านไปแล้วใช่ไหม?

วันหยุดวันที่ 2 กันยายนที่ผ่านมา กลุ่มเพื่อนจาก ด่งนาย แวะมาและบอกว่าอยากไปตลาดฟานเทียตและซื้อของฝาก ฉันพาเพื่อนๆ ไปเดินเล่นรอบตลาด นอกจากร้านอาหารและแผงขายอาหารสดที่คึกคักแล้ว แผงขายอาหารส่วนใหญ่ก็เงียบเหงาและไม่มีลูกค้าเลย

กลุ่มเพื่อนผมแปลกใจเลยถามผมว่า “วันหยุดแบบนี้ ถ้าพ่อค้าแม่ค้าขายของไม่ได้ วันธรรมดาจะเป็นยังไง” ผมก็ถามกลับไปว่า “ชอบความรู้สึกตอนไปตลาดซื้อของไหมครับ” เพื่อนผมคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วบอกว่า “ผมชอบมากเลย เพราะของมีให้เลือกหลากหลาย แต่ตลาดฟานเทียตมันร้อนเกินไป พื้นที่แคบ แผงขายของก็ชิดกันในทางเดิน สินค้าก็แขวนไม่หลากหลายเหมือนในร้านค้า สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดคือการขึ้นบันได...” ดังนั้น หลังจากเดินอยู่พักหนึ่ง ทุกคนในกลุ่มก็เหงื่อท่วม แต่ก็ยังไม่ได้ซื้อของถูกใจสักอย่าง สุดท้ายก็ต้องไปซูเปอร์มาร์เก็ตซื้อของ แม้ว่าจริงๆ แล้วอยากจะกลับไปรู้สึกเหมือนไปตลาดเมื่อ 10 ปีก่อนก็ตาม

ยังมีอีกหลายเหตุผลที่ทำให้ตลาดดั้งเดิมแห่งนี้เคยเป็นจุดหมายปลายทางที่ทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นต้องมาเยือน อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าในตลาดได้ออกมาบ่นถึงปัญหาการค้าขายที่ซบเซา ผู้ขายมากกว่าผู้ซื้อ และแผงลอยต่างๆ ก็ทยอยปิดตัวลงเนื่องจากลูกค้าขาดตลาด หนังสือพิมพ์ บิ่ญถ่วน ได้ตีพิมพ์บทความมากมายที่สะท้อนถึงสถานการณ์ดังกล่าว โดยพ่อค้าแม่ค้าหลายรายบ่นถึงปัญหาที่พวกเขากำลังเผชิญอยู่ จนต้องย้ายแผงลอยและเปลี่ยนทิศทางการดำเนินธุรกิจเมื่อจำนวนลูกค้าลดลงถึง 70-80% แล้วจริงหรือที่ตลาดดั้งเดิมได้ผ่านพ้นยุคทองไปแล้ว?

แผงขายของหลายแห่งต้องปิดและติดป้ายว่า "เปลี่ยนแผง"

จากการสำรวจของ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า พบว่าสินค้า 40% ยังคงหมุนเวียนผ่านเครือข่ายตลาด โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท ซึ่งสูงถึง 70% ดังนั้น ตลาดจึงยังคงมีบทบาทสำคัญในการซื้อขายประจำวันของชาวเวียดนาม ตัวอย่างที่ชัดเจนคือตลาดแบบดั้งเดิมในเมืองฟานรีก๊ว (อำเภอตุยฟอง) แม้ว่าจะยังมีซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้ออยู่ แต่ตลาดแห่งนี้ยังคงเป็นหัวใจสำคัญไม่เพียงแต่ของผู้คนที่นี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุมชนใกล้เคียงด้วย ความวุ่นวายในตลาดแห่งนี้ยังคงมีอยู่ทุกวัน แม้ว่าตลาดจะยังไม่ได้รับการบูรณะใหม่ก็ตาม บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านสะดวกซื้อจึงแข่งขันกับตลาดแบบดั้งเดิมของที่นี่มาระยะหนึ่ง และต้อง "ยอมรับความพ่ายแพ้"!

เพื่อความอยู่รอด ผู้ค้าในตลาดจะต้องเปลี่ยนแปลง!

จริงหรือที่เรื่องราวของตลาดแบบดั้งเดิมที่ถูกทิ้งร้างและขายไม่ออกนั้นเกิดขึ้นเฉพาะในตลาดในเมืองใหญ่เท่านั้น? นอกจากเหตุผลที่เป็นรูปธรรม เช่น การเติบโตอย่างรวดเร็วของวิธีการทำธุรกิจออนไลน์ที่สะดวกสบาย ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากที่แทรกซึมเข้าไปในย่านที่อยู่อาศัยซึ่งมีพื้นที่โปร่งสบาย สะอาดตา และราคาที่ประกาศขายต่อสาธารณะ... หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ตลาดแบบดั้งเดิม "เสียคะแนน" ก็คือโครงสร้างพื้นฐานที่เสื่อมโทรมหรือการก่อสร้างใหม่ที่ไม่เหมาะสม แผงขายของที่ไม่สอดคล้องกัน สินค้าที่ไม่ได้จดทะเบียน และการต่อรองราคา... ดังนั้น เพื่อความอยู่รอด ผู้ค้าในตลาดจึงต้องเปลี่ยนแปลง!

เปลี่ยนตลาดแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางพิเศษในการเดินทางสำรวจบิ่ญถ่วนของคุณ

ยุคนี้ไม่มีฉากเปิดแผงขายของตอนเช้ารอลูกค้าอีกต่อไป แต่ผู้ค้าบางรายต้องเข้าถึงตลาดผ่านโซเชียลมีเดีย ทั้งไลฟ์สตรีมและโพสต์ข้อมูลสินค้าบนแพลตฟอร์มดิจิทัล... ขณะเดียวกัน เพื่อดึงดูดลูกค้าให้กลับมาสู่ตลาดอีกครั้ง ไม่เพียงแต่ผู้ค้าเท่านั้น แต่หน่วยงานท้องถิ่นและคณะกรรมการบริหารตลาดจำเป็นต้องมีความเห็นพ้องต้องกันเกี่ยวกับวิธีการซื้อขาย และคิดค้นนวัตกรรมใหม่ นั่นคือ จำเป็นต้องตั้งราคาขาย แผงขายของต้องดูเรียบร้อยมากขึ้น "ลูกค้าพอใจและพอใจเมื่อลูกค้าไป" ไม่มีการเรี่ยไร ไม่มีการคิดราคาเกินจริง สินค้าต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้องมีแผงขายของประจำท้องถิ่น สินค้าขึ้นชื่อของบิ่ญถ่วน พร้อมโปรแกรมส่งเสริมการขายมากมาย กระตุ้นความต้องการ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของตลาดแบบดั้งเดิมเมื่อเทียบกับช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่... จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวิธีการดำเนินธุรกิจให้เหมาะสม เพื่อให้ไม่ว่าจะขายที่ไหน ลูกค้าก็จะมาซื้อของ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงานระดับจังหวัดได้นำแนวทางแก้ไขมากมายมาใช้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพของตลาดแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขตต่างๆ ได้รับมอบหมายให้ตรวจสอบเครือข่ายตลาดท้องถิ่นให้เหมาะสมกับความต้องการในการจับจ่ายใช้สอย การวางแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม การวางผังเมือง และการวางผังการใช้ที่ดิน ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนหน้าที่ของตลาดที่ไม่มีประสิทธิภาพ และสร้างตลาดแบบสังคมนิยมให้ทันสมัยและมีอารยธรรม

หากผู้ประกอบการแต่ละรายยินดีที่จะเปลี่ยนแปลง ร่วมกับคณะกรรมการบริหารตลาดและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อพัฒนาวิธีการขายที่เป็นเชิงรุกและชาญฉลาดมากขึ้น การเปลี่ยนตลาดแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางพิเศษในการเดินทางสำรวจและเยี่ยมชมบิ่ญถ่วนก็ไม่ใช่เรื่องไกลเกินเอื้อมอีกต่อไป

แหล่งที่มา