พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของ Ca Mau

(PLVN) - จนถึงปัจจุบัน จังหวัด ก่าเมา มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP จำนวน 142 รายการ โดย 29 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว และ 113 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว ปัจจุบัน ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนเพื่อดึงดูดและส่งเสริมให้ผู้ที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมการจัดอันดับระดับ 3 ดาว ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว การยกระดับเนื้อปูและกุ้งแห้งระดับ 5 ดาวของ OCOP หลังจากดำเนินการโครงการ 1 ผลิตภัณฑ์ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในจังหวัดก่าเมามาเป็นเวลา 5 ปี โครงการดังกล่าวได้แพร่หลายไปยังวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ต่างๆ ในจังหวัดนี้มากมาย ผ่านเกณฑ์การประเมิน ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ยืนยันถึงคุณภาพและตำแหน่งในตลาดได้มากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคเชื่อมั่นในคุณค่าของผลิตภัณฑ์มากขึ้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 4 ดาว และ 5 ดาว จะได้รับการประเมินโดยสภาในทุกระดับ เป้าหมายในปี 2024 คือ Ca Mau จะมีผลิตภัณฑ์ 22 รายการจาก 13 หน่วยงานที่ลงทะเบียนเพื่ออัปเกรดจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และมีผลิตภัณฑ์ 9 รายการจาก 6 หน่วยงานที่อัปเกรดจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว

Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm đã chuẩn bị cơ bản các tiêu chí để hoàn thiện hồ sơ nâng hạng sản phẩm OCOP 4 sao lên 5 sao (thịt cua và tôm khô sinh thái).

สหกรณ์การเกษตรไท่ถิงฟัตได้จัดทำเกณฑ์เบื้องต้นเพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็น 5 ดาว (เนื้อปูเชิงนิเวศและกุ้งแห้ง)

ปัจจุบันในเขตอำเภอนามกานมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรองจากแบรนด์ ได้แก่ แบรนด์รวม "Cua Nam Can - Ca Mau" และแบรนด์ที่ได้รับการรับรอง "Banh tom cracker Hang Vinh - Ca Mau" ด้วยเหตุนี้ "Cua Nam Can - Ca Mau" จึงได้รับใบรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญาในปี 2558 และจนถึงปัจจุบัน มีสมาชิก 9 รายที่เข้าร่วมใช้ใบรับรองดังกล่าว (รวมถึงบริษัท 3 แห่ง สหกรณ์ 3 แห่ง และสถานประกอบการ 3 แห่ง) ปัจจุบัน เขตยังได้สร้างเว็บไซต์เพื่อโปรโมตแบรนด์รวม "Cua Nam Can - Ca Mau" บนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของเขตด้วย โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ปู Nam Can ประสบความสำเร็จและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวได้สำเร็จด้วยแบรนด์รวมและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวในการประเมินการจำแนก OCOP ที่กำลังจะมีขึ้น

นางสาว Mai Thi Thuy Trang ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat (ตำบล Tam Giang เขต Nam Can) กล่าวว่า “ครั้งนี้ สหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat ได้ลงทะเบียนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ เนื้อปูและกุ้งแห้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จนถึงขณะนี้ สหกรณ์ได้เตรียมเกณฑ์พื้นฐานเพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็นผลิตภัณฑ์ 5 ดาว เช่น ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขการเชื่อมโยงการส่งออก ขยายโครงสร้างพื้นฐาน รับรองพื้นที่การเกษตร เกณฑ์ทั้งหมดได้รับการอนุมัติและรับรองจากหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่” กุ้งกรอบ Vinh Hoa Phat ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็น 5 ดาว

ข้าวเกรียบกุ้งแห้งหลังจากเคลือบแล้ว

Bánh phồng tôm phơi đến khi khô ráo, đạt độ dẻo nhất định sẽ được cắt thủ công thành những miếng nhỏ rồi lại đem phơi thêm 1 ngày nắng.

ข้าวเกรียบกุ้งจะถูกทำให้แห้งจนกระทั่งมีความยืดหยุ่นในระดับหนึ่ง จากนั้นจึงตัดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปตากแดดต่อไปอีกวันหนึ่ง

เกี่ยวกับใบรับรองเครื่องหมายการค้าของข้าวเกรียบกุ้ง Hang Vinh - Ca Mau กรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าภายใต้คำตัดสิน QD-SHTT ลงวันที่ 6 มีนาคม 2023 โดยมอบหมายให้คณะกรรมการประชาชนของเขต Nam Can เป็นเจ้าของ ปัจจุบัน เขตได้ให้สิทธิ์การใช้งานแก่ผู้ใช้ 3 ราย ได้แก่ Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company และ Phuc Nhan Production Facility (ในตำบล Hang Vinh) ในอนาคตอันใกล้นี้ การยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ถึงระดับ OCOP 5 ดาวตามแผนของคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด (Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (ตำบล Hang Vinh) ได้รับการสนับสนุนจากกรมและสาขาของจังหวัดในการยกระดับผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้งให้ถึงระดับ OCOP 5 ดาวในปี 2024) คุณ Mai Sau กรรมการบริหาร บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (ตำบล Hang Vinh เขต Nam Can) กล่าวว่า “การเข้าร่วมยกระดับผลิตภัณฑ์จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว ถือเป็นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะได้ผ่านเกณฑ์การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์”

นอกเหนือจากข้อกำหนดการรับรองมาตรฐานคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังต้องเป็นไปตามเกณฑ์การรับรอง ISO และ HACCP และเป็นไปตามเงื่อนไขตั้งแต่ขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการส่งออกผลิตภัณฑ์ โดย กระบวนการทั้งหมดจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด จนถึงจุดนี้ บริษัทฯ ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการประเมินระดับ 5 ดาวโดยพื้นฐานแล้ว และปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อเข้าร่วมการยกระดับ

Quy trình cắt, sấy bánh phồng tôm của cơ sở Vĩnh Hòa Phát (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn).

กระบวนการตัดและอบแห้งข้าวเกรียบกุ้งของโรงงานวินห์ฮัวพัท (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน)

ปัจจุบันอำเภอนามกานมีผลิตภัณฑ์ 11 รายการที่ผ่านมาตรฐาน OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่ได้รับ 3 ดาวและ 6 รายการที่ได้รับ 4 ดาว นอกจากนี้ อำเภอยังกำลังพิจารณาและให้การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวอีก 6 รายการจาก 4 หน่วยงาน (จะได้รับการรับรองในเดือนสิงหาคม 2567)

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Phúc Nhân (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn) được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

โรงงานผลิตข้าวเกรียบกุ้งฟุ้กนาน (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน) ได้รับการโหวตให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด

นายทราน โดอัน หุ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอนามกาน กล่าวว่า "เพื่อส่งเสริมการใช้และการจัดการแบรนด์อย่างมีประสิทธิภาพ คณะกรรมการประชาชนอำเภอได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดทำโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการใช้แบรนด์ในรูปแบบที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เน้นที่เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับการจัดการและการใช้แบรนด์รวม "Cua Nam Can - Ca Mau" ในเวลาเดียวกัน เขตยังได้สั่งการให้หน่วยงานวิชาชีพที่เกี่ยวข้องตรวจสอบและระดมครัวเรือนผู้ผลิตเพื่อนำปัจจัยด้านสภาพแวดล้อมการผลิต สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารมาใช้ให้ดี และผลิตข้าวเกรียบกุ้งตามกระบวนการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของข้าวเกรียบกุ้ง นอกจากนี้ เขตยังตรวจสอบและเปรียบเทียบระเบียบข้อบังคับเพื่อเสนอการรับรองหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเกรียบกุ้งในตำบลหางวิญเมื่อตรงตามเงื่อนไข ดังนั้น เขตจึงยังคงส่งเสริมและแนะนำจุดแข็งที่มีศักยภาพ วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และกิจกรรมการค้าให้กับนักท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการประชาชนอำเภอสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สถานประกอบการและธุรกิจพบปะ เชื่อมโยง ขยายความร่วมมือ เชื่อมโยงเพื่อพัฒนาการค้า การท่องเที่ยว ดึงดูดการลงทุน และพัฒนาแบรนด์สินค้า

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของจังหวัดก่าเมาค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาด

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดก่าเมามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP แล้ว 142 รายการ โดย 29 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว และ 113 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว ปัจจุบัน ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนเพื่อดึงดูดและส่งเสริมให้ภาคส่วนต่างๆ เข้าร่วมการจัดอันดับ 3 ดาว พร้อมกันนี้ ยังได้ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบและเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว พร้อมกันนี้ ยังมีการพยายามและมุ่งมั่นในการกำหนดภาคส่วนต่างๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดบรรลุเงื่อนไขที่ไกลออกไป

ตามแผน เอกสารสำหรับอัปเกรดผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Ca Mau จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาวจะเสร็จสมบูรณ์และโอนไปยังสภาการประเมินและการจำแนกในเดือนกรกฎาคม 2024 หลังจากที่สภาตรวจสอบและประเมินแล้ว หากผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีคุณสมบัติและตรงตามมาตรฐานคุณภาพของโปรแกรม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาวชุดแรกของจังหวัด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติแบบฉบับ สร้างก้าวใหม่มากมายให้กับผลิตภัณฑ์ Ca Mau

น้ำหนัก

ที่มา: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html