น้ำส้มหรือน้ำมะนาวดีกว่า?

ส้มและมะนาวเป็นผลไม้ที่เรานึกถึงเมื่อพยายามคิดถึงแหล่งวิตามินซี บางคนชอบน้ำส้ม ในขณะที่บางคนชอบน้ำมะนาว แล้วอะไรมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน?

เพื่อตอบคำถามนี้ เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มและน้ำมะนาว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้ม

ตามตารางองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารเวียดนาม ปริมาณแร่ธาตุและแร่ธาตุรองในส้ม 100 กรัม ได้แก่ แคลเซียม 34 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 23 มิลลิกรัม เหล็ก 0.4 มิลลิกรัม สังกะสี 0.22 มิลลิกรัม วิตามินซี 40 มิลลิกรัม โฟเลต 30 ไมโครกรัม วิตามินเอ 8 ไมโครกรัม วิตามินอี 0.18 ไมโครกรัม เบต้าแคโรทีน 29 ไมโครกรัม ดังนั้นการดื่มน้ำส้มจึงช่วยให้ร่างกายเพิ่มความต้านทานและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บได้

ผู้ใหญ่รับประทานส้มวันละ 1 ลูก ครั้งละ 100-150 กรัม ล้างส้มให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานหรือคั้นเป็นน้ำส้ม ควรดื่มน้ำส้มคั้นสดหรือผสมน้ำอุ่น ไม่เติมน้ำตาล ควรดื่มน้ำส้มคั้นไม่เกินวันละครั้ง และใช้ผลไม้ชนิดอื่นในระหว่างวัน

หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างคำพูดของ ดร. Nguyen Thi Son คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัชศาสตร์ วิทยาเขต 3 ซึ่งชี้ให้เห็นถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มดังนี้:

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
การป้องกันโรคมะเร็ง
การป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง
ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
บรรเทาอาการท้องผูก
ส่งเสริมสุขภาพสมอง
ป้องกันโรคบางชนิดในเด็ก ในเด็กตั้งแต่เดือนที่ 6 ควรเสริมด้วยผลไม้ทุกวัน ส้มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคบางชนิดในเด็กได้ เช่น หวัด ท้องผูก โลหิตจาง ลดอาการท้องเสีย ลดอาการหวัดและไอ คางทูม บำรุงสายตาและสุขภาพฟัน

ประโยชน์ของน้ำมะนาว

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเหงียน ตรีฟอง ที่ระบุว่าวิตามินซีในมะนาวช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และริ้วรอยก่อนวัย และช่วยลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมันมากขึ้น นอกจากนี้ การดื่มน้ำมะนาวสดในตอนเช้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาว ได้แก่:

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สนับสนุนสุขภาพหัวใจ
ดีต่อการย่อยอาหาร
ชำระล้างและขับสารพิษออกจากร่างกาย
ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก
ป้องกันการแก่ก่อนวัย
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
ลดการเกิดโรคทางเดินหายใจ
การป้องกันโรคมะเร็ง

โดยสรุปแล้ว ส้มมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า ในทางกลับกัน มะนาวมีโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์สูงกว่า

ส้มทั้งสองชนิดมีปริมาณวิตามินซีใกล้เคียงกัน โดยรวมแล้ว ส้มมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า โดยมีวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 และบี 5 รวมถึงแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสีมากกว่า ในทางกลับกัน มะนาวมีวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสสูงกว่า

ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติในการปกป้องหัวใจ ป้องกันเบาหวาน ป้องกันมะเร็ง และป้องกันแบคทีเรีย ทั้งส้มและมะนาวมีประโยชน์มากหากใช้ให้ถูกวิธี โดยการเลือกขึ้นอยู่กับสถานการณ์และความชอบส่วนบุคคล

ตามที่ Tri Thuc Tre อ้างอิงถึง Souper Sage น้ำมะนาวมีแคลอรี่และน้ำตาลน้อยกว่าน้ำส้ม หากคุณต้องการเลือกเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำและน้ำตาลต่ำ น้ำมะนาวเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

น้ำส้มมีวิตามินเอและโพแทสเซียมสูงที่สุด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมีคัลที่เหนือกว่าอีกด้วย

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html