กลุ่มอาหารเพิ่มความเสี่ยงของวัยแรกรุ่นก่อนวัย

การบริโภคอาหารจานด่วน เนื้อแปรรูป และอาหารที่มีเกลือสูงมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ ส่งผลให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย

ภาวะวัยรุ่นก่อนวัยอันควรเป็นภาวะที่ร่างกายของเด็กเริ่มแสดงสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ทางร่างกายเร็วกว่าปกติ (ก่อนอายุ 8 ขวบในเด็กหญิงและก่อนอายุ 9 ขวบในเด็กชาย)

นักโภชนาการ Do Thi Lan จากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาล Tam Anh General กรุงฮานอย กล่าวว่า อัตราการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น โดยอยู่ระหว่าง 1 ใน 5,000 ถึง 1 ใน 10,000 เด็ก โดยเด็กผู้หญิงมีโอกาสเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมากกว่าเด็กผู้ชายถึง 10 เท่า

ภาวะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนกำหนดอาจเกิดจากพันธุกรรม ความผิดปกติของฮอร์โมน และปัญหาในระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งอาจทำให้ฮอร์โมนเปลี่ยนแปลงและเร่งการเข้าสู่วัยแรกรุ่น ในขณะเดียวกัน เด็กที่ขาดสารอาหารและขาดสารอาหารยังคงมีความเสี่ยงที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนกำหนด เนื่องจากพฤติกรรมการกิน ที่ไม่เป็นไปตาม หลักวิทยาศาสตร์ซึ่งรบกวนวงจรต่อมไร้ท่อ

อาหารมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเพศเอสโตรเจน ซึ่งอาจส่งผลต่อช่วงเวลาของวัยแรกรุ่น แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีอิทธิพลต่อการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนินและโดปามีน

สารเหล่านี้อาจส่งผลต่อแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ ซึ่งเป็นระบบสำคัญที่จำเป็นต่อการพัฒนาในวัยแรกรุ่น

นักโภชนาการ ลาน ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารบางชนิดด้านล่างนี้ช่วยลดระยะเวลาการเข้าสู่วัยรุ่นในเด็กได้

อาหารทอดที่มีน้ำมันมาก มีไขมันสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ง่ายหากบริโภคมากเกินไป ภาวะนี้เกิดขึ้นก่อนวัยรุ่น ซึ่งอาจเร่งการเปลี่ยนแอนโดรเจนเป็นเอสโตรเจน เปลี่ยนแปลงความไวและการหลั่งฮอร์โมน กระตุ้นแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ และส่งเสริมการเข้าสู่วัยแรกรุ่น

การสะสมไขมันในร่างกายจะก่อให้เกิดฮอร์โมนเลปติน ซึ่งออกฤทธิ์ที่ไฮโปทาลามัสเพื่อกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนโกนาโดโทรปิน (GnRH) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มักพบในช่วงแรกของวัยแรกรุ่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน กระตุ้นรังไข่ให้ผลิตเอสโตรเจนมากขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในเด็กผู้หญิง

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งมากเกินไป จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากเกินไป การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากยังกระตุ้นการผลิตและการหลั่งอินซูลินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งในระยะยาวจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ

การอักเสบเรื้อรังยังก่อให้เกิดความเครียดทางสรีรวิทยา กระตุ้นให้ต่อมหมวกไตผลิตแอนโดรเจน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ เช่น เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ระดับแอนโดรเจนที่สูงขึ้นมีส่วนทำให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น

การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร ภาพ: Hai Au — การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร ภาพ: *Hai Au*

อาหารที่มีเกลือมาก เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและไต ส่งผลต่อการเผาผลาญ กระตุ้นฮอร์โมนนิวโรไคนินบีที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ และทำให้เข้าสู่วัยรุ่นก่อนวัย

อาหารจานด่วนและเนื้อสัตว์แปรรูป ส่วนใหญ่มักมีไขมัน น้ำตาล เกลือ สีผสมอาหาร สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส สารกันบูด... ซึ่งส่งผลต่อฮอร์โมนเพศและกระตุ้นให้เด็กเข้าสู่วัยรุ่น

การรับประทานโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณมากสามารถเพิ่มระดับ IGF-1 ส่งเสริมการเจริญเติบโต และเร่งการเข้าสู่วัยแรกรุ่น ผู้เชี่ยวชาญ Lan ระบุว่า เด็กที่บริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป (ในเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์) เมื่อเทียบกับระดับที่แนะนำในช่วงอายุ 3-7 ปี มักจะเข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วกว่าปกติ อาหารเหล่านี้มักบรรจุในไนลอนหรือพลาสติก ซึ่งอาจมีสารเคมีต่างๆ เช่น บิสฟีนอล เอ (BPA) พทาเลตที่กระตุ้นการผลิตเอสโตรเจน และการดัดแปลงพันธุกรรม...

อวัยวะของสัตว์เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดสูง และวัยแรกรุ่นก่อนวัย

เนื้อคอสัตว์ปีก: สัตว์ปีกในปัจจุบัน เช่น ไก่ ห่าน เป็ด... มักกินอาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตสูง เมื่อรับประทานเข้าไป สารเหล่านี้จะสะสมบริเวณคอขึ้นไปจนถึงหัวเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น เมื่อเด็กกินเนื้อบริเวณคอเหล่านี้มากเกินไป สารเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของเด็ก กระตุ้นการเจริญเติบโต ทำให้เกิดการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย

ผลไม้และผักนอกฤดูกาล อาจมีสารทำให้สุกและสารกันบูดจำนวนมาก สารเคมีเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงยีน ทำลายฮอร์โมน และทำให้เด็กโตเร็วกว่าเพื่อนๆ

เนื้อปลาอุตสาหกรรม มักถูกป้อนด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโต สารเหล่านี้จะสะสมอยู่ในเนื้อปลาและเนื้อเยื่อไขมัน และเมื่อรับประทานเข้าไปอาจรบกวนสมดุลของต่อมไร้ท่อ

ตรินห์ ไม

ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคของเด็กมาที่นี่เพื่อรับคำตอบจากแพทย์

ลิงค์ที่มา