ประโยชน์ที่น่าประหลาดใจมากมายของเปลือกมะนาวที่คุณอาจไม่รู้

แม้ว่าเนื้อมะนาวจะถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ แต่เปลือกมะนาวก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่คนส่วนน้อยเท่านั้นที่จะรู้

ฟลาโวนอยด์ในเปลือกมะนาวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั่วไปของเปลือกมะนาว ตามข้อมูลจาก เว็บไซต์ Real Simple

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ตามฐานข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) เปลือกมะนาวมีไฟเบอร์ แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซีในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนต์ เช่น สารประกอบฟีนอลิก เช่น ฟลาโวนอยด์ และน้ำมันหอมระเหย เช่น ดี-ลิโมนีน

เปลือกมะนาวมีไฟเบอร์ แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซีในปริมาณมาก

สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานอื่นๆ อีกมากมายในร่างกาย

เปลือกมะนาวช่วยปกป้องสุขภาพช่องปาก

เปลือกส้ม โดยเฉพาะเปลือกมะนาว มีสารที่มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสูงอยู่หลายชนิด

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Technology ในปี 2011 พบว่าสารออกฤทธิ์ในเปลือกมะนาวสามารถช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดปัญหาทางทันตกรรม เช่น ฟันผุและโรคปริทันต์ได้

รองรับสุขภาพลำไส้

ใยอาหารและสารประกอบดี-ลิโมนีนในเปลือกมะนาวช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ใยอาหารช่วยย่อยอาหาร ขณะที่ดี-ลิโมนีนช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างเยื่อบุลำไส้ให้แข็งแรง

นอกจากนี้ จากข้อมูลของนางสาวซามินา คัลลู นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา ระบุว่า ไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์ในเปลือกส้มและมะนาวยังทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นและลดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ

รองรับสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญ

สารฟลาโวนอยด์และสารประกอบจากพืชที่พบในเปลือกมะนาวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องหัวใจและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมัน จึงส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย

ช่วยให้ผิวสดใสสุขภาพดี

วิตามินซีจากเปลือกมะนาวไม่เพียงช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น แต่ยังสามารถต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายจากรังสียูวี ปกป้องผิวจากการแก่ก่อนวัยอีกด้วย

เนื่องจากวิตามินซีมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดจุดด่างดำและรอยตำหนิต่างๆ ทำให้ผิวของคุณดูสดใสและสุขภาพดีอย่างเป็นธรรมชาติ

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-bat-ngo-cua-vo-chanh-co-the-ban-chua-biet-185241213133602664.htm