ร้านอาหารและร้านอาหารมังสวิรัติในฤดูหนาว

ร้านอาหารมังสวิรัติที่คับคั่งบนถนน Ba Thang Hai (เขต 10) - ภาพโดย: NHAT XUAN

ตัวแทนของโรงแรม Vien Dong ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบการท่องเที่ยว BenThanh กล่าวว่าตั้งแต่วันที่ 3 สิงหาคม เป็นต้นไป ความถี่ในการเสิร์ฟบุฟเฟต์มังสวิรัติจะเพิ่มขึ้น และโปรแกรมจะขยายออกไปอีก 1 เดือน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้รับประทานอาหารที่เพิ่มขึ้นในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7

โดยเฉพาะช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงนี้ โรงแรมจะจัดบุฟเฟต์มังสวิรัติเพิ่มในช่วงเย็น

“ราคาบุฟเฟ่ต์มังสวิรัติในปัจจุบันอยู่ที่ 189,000 ดอง/ตั๋ว โดยไม่มีการขึ้นราคาหรือเรียกเก็บเงินเพิ่มในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ลูกค้าจะได้รับส่วนลด 10% จากราคาตั๋วหากจองบริการล่วงหน้า 1 วัน” ตัวแทนโรงแรมกล่าว

โรงแรม Majestic Hotel เริ่มให้บริการบุฟเฟต์มังสวิรัติในสองสุดสัปดาห์ของเดือนหวู่ลาน โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 189,000 ดองสำหรับเด็ก และ 379,000 ดองสำหรับผู้ใหญ่ เมื่อปีที่แล้ว โปรแกรมนี้ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว เมื่อจำนวนบัตรบุฟเฟต์ที่ขายได้เกินความคาดหมายมาก

“ลูกค้าส่วนใหญ่มักจะเป็นครอบครัวและเพื่อนฝูงหลายรุ่นที่มาทานอาหารมังสวิรัติในช่วงเดือนหวู่หลาน ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับบริการของโรงแรมระดับ 5 ดาว จึงได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี” ตัวแทนโรงแรมกล่าว

ในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... มีผลิตภัณฑ์มังสวิรัติจำนวนมากที่จัดโปรโมชั่นและลดราคาเพื่อกระตุ้นการบริโภค โซนอาหารมังสวิรัติมีสินค้ามากมาย เช่น บั๋นนาม บั๋นล็อก ชาจิโอ ฮาเกา... แปรรูปล่วงหน้าในราคาถูก

ตามบันทึกต่างๆ ตลาด อาหาร มังสวิรัติคึกคักมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมีร้านอาหารระดับไฮเอนด์เข้าร่วมมากขึ้นเรื่อยๆ ร้านอาหารบางแห่งจึงหันมาทำอาหารมังสวิรัติแทน โดยคำนึงถึงกระแสนิยมอาหารมังสวิรัติของคนหนุ่มสาว เนื่องจากมีการเตรียมและนำเสนออาหารที่หลากหลาย

นักธุรกิจกล่าวว่าตลาดอาหารมังสวิรัติที่คึกคักเป็นผลมาจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารมาโครไบโอติก ร้านอาหารหลายแห่งนำเสนออาหารพิเศษตามฤดูกาลจากผักและธัญพืชของเวียดนามเพื่อเตรียมอาหารที่มีวิตามินสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แม้แต่ร้านอาหารจีนและญี่ปุ่นยังเปิดตัวเมนูมังสวิรัติด้วยวิธีการปรุงที่ซับซ้อน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างให้กับผู้รับประทานอาหาร

ที่มา: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm