คุณเคยไปเยี่ยมชมแล้วหรือยัง?

สวนฮัม

เป็นปีที่สองติดต่อกันที่ร้านอาหารมังสวิรัติ Hum Garden ยังคงได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารอร่อย ราคาประหยัด) คู่มือมิชลินไกด์ อธิบายถึง Hum Garden ไว้ว่า "อาหารมังสวิรัติสไตล์เวียดนาม รสชาติเข้มข้น ผสมผสานความทันสมัย เน้นใช้วัตถุดิบออร์แกนิกสดใหม่จากฟาร์มโดยตรง ปอเปี๊ยะทอดสี่เหลี่ยมของ Hum เรียบง่ายแต่อร่อย..."

ฮัม สานต่อสไตล์อาหารพฤกษศาสตร์

หลังจากได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์และได้รับความสนใจจากชุมชนนัก ชิม ตัวแทนของ Hum Garden กล่าวว่านี่คือความยินดีของทีมงาน Hum Dining โดยทั่วไปและสาขา Hum Garden โดยเฉพาะ

"เป็นเวลากว่าทศวรรษแล้วที่ทีมงานที่ทุ่มเทของเราได้ริเริ่มแนวทางการทำอาหารจากพืชในเวียดนาม และดูแลมื้ออาหารอย่างอดทนเพื่อมอบประสบการณ์ที่ครบครันทั้งในด้านสีสัน กลิ่น รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และการดูแลจิตวิญญาณ..." ร้านอาหารกล่าว

ที่น่าสนใจคือ ร้านอาหารม่านมอย ซึ่งตั้งอยู่ติดกับสวนฮัม ก็ยังได้รับเกียรติจากมิชลินในประเภท Bib Gourmand เป็นครั้งแรกในปีนี้ด้วย

สวนชัย

รายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลินไกด์ได้ยกย่อง Chay Garden ให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand 2024 อีกครั้ง ซึ่งทางร้านอาหารเรียกว่า "การสานต่อเส้นทางสีเขียว" ตัวแทนของร้านอาหารแสดงความยินดีที่ความพยายามและการทำงานหนักของทีมงานร้านอาหารได้รับการยอมรับ

อาหารที่ Chay Garden ได้รับคะแนนสูงจาก Michelin Guide

“ด้วยอาหารมังสวิรัติที่เปี่ยมคุณค่าและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักสด หัวใต้ดิน และผลไม้ ไชย การ์เดน ใส่ใจในการปรุงอาหารรสเลิศที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน เพื่อสุขภาพที่ดี อาหารแต่ละจานได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน นำเสนออย่างพิถีพิถัน และด้วยฝีมือ เพื่อให้ผู้รับประทานได้ดื่มด่ำกับสีสัน กลิ่นหอม และรสชาติอันประณีตในทุกรสชาติ” ทางร้านขอแนะนำ

ร้าน Chay Garden ตั้งอยู่ในซอยที่เงียบสงบใจกลางเมืองโฮจิมินห์ที่พลุกพล่าน และตามคู่มือมิชลิน ร้านนี้เสิร์ฟอาหารเวียดนามที่อร่อยและราคาไม่แพง เช่น มะเขือยาวผัดกับกล้วยและเต้าหู้

บ้านสไตล์โคโลเนียลมีลานบ้านร่มรื่นและเรียงรายไปด้วยต้นไม้ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศ

รสชาติของครัวในบ้าน

นี่เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์ในประเภท "ดี ราคาไม่แพง" Vi Que Kitchen เป็นร้านอาหารวีแกนเวียดนามสมัยใหม่ที่ผสมผสานรสชาติอาหารจากทั่วประเทศเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ จุดเด่นของร้านคือรสชาติที่เข้มข้น บรรยากาศที่อบอุ่น และ ดนตรีประกอบ

ครัววีเคว พร้อมอาหารน่ารับประทาน

ร้านอาหารแห่งนี้กล่าวว่าเกียรติยศของคู่มือมิชลินเป็นการยกย่องความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของทีมงาน Vi Que Kitchen ทั้งหมดในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าการทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม

“รางวัล Bib Gourmand ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ทีมงานของเรามุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของเรา” ทางร้านกล่าว

ดูเยน

ร้านอาหารมังสวิรัติ Du Yen ตั้งอยู่ในย่านที่เงียบสงบของ Thao Dien (เมือง Thu Duc) ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่ายแต่หรูหราตามคู่มือมิชลิน เมนูอาหารของที่นี่มีความหลากหลาย ทั้งอาหารเวียดนาม อาหารตะวันตก และอาหารไทย

ปอเปี๊ยะดอกผีเสื้อเป็นปอเปี๊ยะทอดกรอบที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยดอกไม้ที่รับประทานได้ น้ำจิ้มถั่วมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับผัก ส่วนขนมเว้แบบมังสวิรัติ ห่อ ด้วยใบตอง เสิร์ฟพร้อมน้ำปลา ตามที่ระบุไว้ในคู่มือมิชลินไกด์

อาหารน่าทานในดูเยน

ร้านอาหาร Du Yen กล่าวว่าพวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการเสนอชื่อจากคู่มือมิชลินไกด์ให้อยู่ในประเภท Michelin Selected เป็นครั้งแรกในปีนี้ ร้านอาหารแห่งนี้เปิดดำเนินการมาไม่ถึงปี และได้แสดงความเห็นว่านี่เป็นของขวัญอันล้ำค่าที่ช่วยกระตุ้นให้ร้านอาหารมุ่งมั่นที่จะสร้างความไว้วางใจจากลูกค้าต่อไป

ที่มา: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm