การเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ OCOP จากปัจจัยในท้องถิ่น

ภายในต้นปี 2568 ทัญฮวาได้มีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 600 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวแห่งชาติ 2 รายการและผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวมากกว่า 60 รายการ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้เข้าสู่ตลาดทั่วประเทศและต่างประเทศ เนื่องจากทราบวิธีการส่งเสริมข้อได้เปรียบในฐานะปัจจัยท้องถิ่นและเฉพาะตัว

ผู้นำสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของจังหวัดตรวจสอบการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งได้แก่ เส้นหมี่ ในตำบลง็อกเลียน (Ngoc Lac) ภายในสิ้นปี 2567

นายบุ่ย กง อันห์ รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ประจำจังหวัด กล่าวว่า “จังหวัด ถั่นฮว้า มีพื้นที่กว้างขวาง มีประชากรจำนวนมาก มีทั้งพื้นที่ราบและชายฝั่ง รวมถึงพื้นที่ภาคกลางและภาคภูเขา จึงมีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย พื้นที่ราบมีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากหัวและผลไม้สด เช่น แตงโมเหลือง แตงโม แตงโม พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ไส้กรอกเปรี้ยว ไส้กรอกย่าง ชาสมุนไพร ใบบัวบก ข้าว เส้นหมี่ ข้าวเกรียบ ฯลฯ พื้นที่ชายฝั่งทะเลมีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลา ปลาหมึก หอยแมลงภู่แห้ง กะปิ กะปิ น้ำปลา กะปิ ปูอัด ปูอัด ส่วนพื้นที่ภาคกลางและภาคภูเขามีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น หน่อไม้แห้ง ปอเปี๊ยะทอด เนื้อควายรมควัน เหล้าขาว น้ำผึ้ง เส้นหมี่ดอง ข้าวเหนียวดำ หัตถกรรมจากไม้ไผ่ ไม้ไผ่ หวาย และผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร ถือเป็นทรัพยากรท้องถิ่น เปรียบเสมือนสินค้าที่ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายร้อยรายการได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งเชื่อมโยงกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และแบรนด์รวม เช่น กกงาเซิน ส้มโอหลวนวัน เค้กใบซวนลาป เค้กข้าวเหนียวตู่ตรู (โถซวน) น้ำปลาบาหล่าง (เมืองงีเซิน) ส้มวันดู (ทาชแถ่ง) ชาฟูกวางแลม (หวิงห์ลอค) ซีอิ๊วหล่างอ้าย (เยนดิญ)... จากนั้น ชุมชนและท้องถิ่นต่างๆ ได้รักษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์พื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคอย่างยั่งยืน ขณะเดียวกัน ผ่านผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และแบรนด์รวม เพื่อส่งเสริมและแนะนำวัฒนธรรมและ อาหาร ของชาวถั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศจำนวนมาก

แหล่งวัตถุดิบที่มีพืชพื้นเมืองเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบที่สำคัญในการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับตำบลทังลองและอำเภอหนองกงทั้งหมด ข้าวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อาชีพการผลิตเส้นหมี่ในตำบลทังลองกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP นี้อยู่ในห่วงโซ่อุปทานไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น เส้นหมี่มันสำปะหลังในตำบลกั๊มเลียน (กั๊มถวี) ก็พัฒนาตลาดให้แพร่หลาย เนื่องจากพื้นที่วัตถุดิบมันสำปะหลังบนเนินเขาอันอุดมสมบูรณ์แห่งนี้กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ทะเลอันกว้างใหญ่ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP มากมาย เช่น น้ำปลา กะปิ และอาหารทะเลของเมืองงิเซิน นับแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น น้ำปลาเตวียนฮวา น้ำปลาตักฮุย และกะปิ... ได้รับความนิยมจากลูกค้าในประเทศเป็นจำนวนมาก

จากความสำเร็จในการก่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืน ทำให้มีการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากในขนาดใหญ่และต่อเนื่อง สร้างห่วงโซ่การผลิต เช่น ข้าวเหนียวเตียนเซินห่าลินห์ผสมหมาก ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่และหวายของบริษัท BambooVina Production and Trading จำกัด - อำเภอห่าจุง...

นอกจากการแข่งขันภายในประเทศแล้ว ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของจังหวัดถั่นฮวายังส่งออกไปยังต่างประเทศอีกด้วย ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเล เช่น กะปิ น้ำปลา หอยแมลงภู่แห้ง ปลาหมึกห่อ ปลาทะเล และหอยลายแห้ง ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น รัสเซีย เกาหลี ไต้หวัน แอฟริกาใต้ จีน ประเทศในตะวันออกกลาง และประเทศในยุโรป ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากกกได้ถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา จีน ยุโรป และตะวันออกกลาง ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่และไม้ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดยุโรปและอเมริกา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น สับปะรด ข้าวโพดหวาน แตงอ่อน และมันฝรั่ง ได้ถูกส่งออกไปยังฝรั่งเศส เบลเยียม แคนาดา รัสเซีย เกาหลี และออสเตรเลีย...

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีข้อได้เปรียบจากท้องถิ่นสามารถพัฒนาตลาดได้ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่จังหวัด พร้อมด้วยหน่วยงาน หน่วยงานสาขา และภาคส่วนต่างๆ ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดกิจกรรมส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP มากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตและจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ “ในปี 2567 เพียงปีเดียว หน่วยงานและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องประสบความสำเร็จในการจัดงานตลาดเพื่อจัดแสดง แนะนำ และส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารเมืองถั่นในปี 2567 งานแสดงสินค้าเพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหารปลอดภัยในปี 2567 จัดการถ่ายทอดสดเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP เมืองถั่นฮวา จัดทำและเผยแพร่แคตตาล็อกและจดหมายข่าวเกี่ยวกับการผลิต การตลาด และการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด ประชาสัมพันธ์บนเว็บไซต์และแฟนเพจของ OCOP เพื่อให้เข้าถึงผู้ชมกว่า 700,000 คนทั้งภายในและภายนอกจังหวัด” คุณบุ่ย กง อันห์ กล่าว นอกจากนี้ การส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการสื่อสารผลิตภัณฑ์ OCOP ยังเป็นที่สนใจโดยการจัดหลักสูตรฝึกอบรม การให้การโค้ช และการสนับสนุนการผลิต วิดีโอ และการสร้างแบรนด์ให้กับหน่วยงาน OCOP เพื่อโปรโมตบนแพลตฟอร์มดิจิทัลและเครือข่ายสังคมออนไลน์

สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ประจำจังหวัดยังส่งเสริมและสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ การเรียนรู้เกี่ยวกับเกณฑ์การให้คะแนน วิธีการดำเนินการและการดำเนินงานโครงการ OCOP การพัฒนาแผนธุรกิจ และการสนับสนุนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ พร้อมกันนี้ ยังให้คำแนะนำในการพัฒนาเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ในทิศทางที่เชื่อมโยงปัจจัยทางวัฒนธรรม ทรัพยากรท้องถิ่น และลักษณะเฉพาะของภูมิภาค... เพื่อสร้างเสน่ห์ดึงดูดใจ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

ที่มา: baothanhhoa.vn/nang-suc-canh-tranh-san-pham-nbsp-ocop-tu-yeu-to-ban-dia-239089.htm