อยากเผาผลาญไขมันโดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อใช่ไหม? ลองวิธีง่ายๆ นี้ดูสิ

การรวมการอดอาหารเป็นช่วงๆ เข้ากับการออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อลดไขมันอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อถือเป็นวิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่ทำได้ง่ายและควรลองอย่างยิ่ง

อยากเผาผลาญไขมันไปพร้อมกับรักษามวลกล้ามเนื้อใช่ไหม? คำตอบอาจอยู่ในอาหารง่ายๆ ที่เรียกว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ

การศึกษาวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี้ที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Obesity แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา (เรียกอีกอย่างว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ 16:8 หรือ 18:6) ร่วมกับการออกกำลังกายสามารถช่วยลดไขมันได้ในขณะที่ยังคงรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ได้

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้กลายเป็นกลยุทธ์การควบคุมอาหารที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแวดวงสุขภาพและการออกกำลังกาย ซึ่งแตกต่างจากการควบคุมอาหารแบบดั้งเดิมที่เน้นการลดแคลอรีหรือตัดอาหารบางกลุ่มออกไป การอดอาหารเป็นช่วงๆ เน้นการจำกัดช่วงเวลาการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

นักวิจัยจากศูนย์ วิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี ได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการอดอาหารเป็นช่วงๆ การออกกำลังกาย และองค์ประกอบของร่างกายอย่างละเอียด พบว่าเมื่อใช้ร่วมกับการออกกำลังกาย การอดอาหารเป็นช่วงๆ ในอัตรา 16:8 หรือ 18:6 มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดไขมันโดยไม่ทำให้มวลกล้ามเนื้อลดลง

(ภาพ: iStock)

“หนึ่งในข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของการลดน้ำหนักแบบดั้งเดิมคือร่างกายอาจสูญเสียกล้ามเนื้อไปพร้อมกับไขมัน” ดร. เจมส์ คาร์สัน หัวหน้าทีมวิจัยอธิบาย “นี่เป็นปัญหาเพราะกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในการรักษาอัตราการเผาผลาญและสุขภาพโดยรวม การศึกษาของเราชี้ให้เห็นว่าการผสมผสานการอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ เข้ากับการออกกำลังกายสามารถหลีกเลี่ยงข้อเสียดังกล่าวได้”

ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ ได้สังเกตกลุ่มผู้ใหญ่กลุ่มหนึ่งที่เข้าร่วมโปรแกรมการออกกำลังกายเป็นประจำ กลุ่มหนึ่งปฏิบัติตามแผนการอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ ด้วยการรับประทานอาหารภายในช่วงเวลา 8 ชั่วโมง ขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารตามกิจวัตรประจำวันปกติ

หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ กลุ่มที่รวมการอดอาหารเป็นช่วงและการออกกำลังกาย พบว่าไขมันในร่างกายลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่มวลกล้ามเนื้อยังคงที่

สิ่งนี้ชี้ให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่เสริมกัน: ในขณะที่การออกกำลังกายช่วยเสริมสร้างและรักษากล้ามเนื้อ การรับประทานอาหารตามเวลาจะช่วยควบคุมพลังงานและเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การผสมผสานนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการลดไขมัน แต่ยังช่วยรักษาความแข็งแรงของร่างกายอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าประโยชน์ของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ได้มาจากการงดอาหารบางชนิด แต่มาจากการปรับโครงสร้างนิสัยการกินให้สอดคล้องกับนาฬิกาชีวภาพตามธรรมชาติ

เมื่อร่างกายหยุดย่อยอาหาร กระบวนการเผาผลาญและการซ่อมแซมเซลล์จะเกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

(ภาพ: iStock)

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ใช่วิธีการแบบ “เหมารวม” ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการออกกำลังกาย ไลฟ์สไตล์ และปัจจัยด้านสุขภาพส่วนบุคคล

พวกเขาแนะนำว่าผู้ที่สนใจจะลองควรทดลองความยืดหยุ่นและปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์

การศึกษาครั้งนี้เปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้กับผู้ที่กำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักที่ปลอดภัยและยั่งยืน โดยเฉพาะผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำแต่กังวลเกี่ยวกับการสูญเสียกล้ามเนื้อในระหว่างการควบคุมอาหาร

ในบริบทของอัตราโรคอ้วนที่เพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก การอดอาหารเป็นช่วงๆ ร่วมกับการออกกำลังกายสามารถกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพ ไม่เพียงแต่เพื่อปรับปรุงรูปร่างเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/muon-dot-chay-mo-thua-ma-khong-mat-co-hay-thu-che-do-an-don-gian-nay-post1056869.vnp