Taste Atlas ให้คะแนนขนมมะพร้าว 3.5 ดาว และให้คะแนน 26 ดาวว่าเป็น "ขนมเวียดนามดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัด เบ๊นเทร ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องมะพร้าวแสนอร่อย"

“คนงานจะใส่ส่วนผสมของมะพร้าวขูด กะทิ ครีมมะพร้าว น้ำตาล และน้ำเชื่อมมอลต์ลงในกระทะขนาดใหญ่ คนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นคาราเมลและข้นขึ้น

จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อด้วยกระดาษข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ติด จากนั้นห่อด้วยกระดาษธรรมดาที่ชุบน้ำมัน" เว็บไซต์ชื่อดังเขียนเกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตขนมมะพร้าว

ขลุ่ยไม้ไผ่และเรื่องราวที่น่าสนใจ 1.jpg
ขนมมะพร้าวเป็นขนมขึ้นชื่อที่มีต้นกำเนิดจากอำเภอโม่เกย จังหวัดเบ๊นเทร ภาพ: huongvimientay

ในปัจจุบันนอกจากประเภทดั้งเดิมแล้ว ลูกอมมะพร้าวยังมีรูปแบบอื่นๆ อีกมากมายที่มีรสชาติแปลกใหม่ เช่น ถั่วลิสงคั่ว ใบเตย ทุเรียน

ตามเอกสารบางฉบับ ระบุว่าขนมมะพร้าวปรากฏขึ้นในปี ค.ศ. 1810 โดยมีต้นกำเนิดที่อำเภอโม่เกย จังหวัดเบ๊นแจ เดิมทีชาวท้องถิ่นเรียกขนมนี้ว่าขนมโม่เกย เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนจำนวนมากได้ปรับวิธีการแปรรูปและสร้างสรรค์รสชาติออกมาดังเช่นในปัจจุบัน

ลูกอมมะพร้าวมีความนุ่มและเหนียวนุ่มมาก รสชาติของลูกอมสะท้อนรสนิยมของชาวตะวันตกได้อย่างชัดเจน คือ ความหวานที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของมะพร้าว เมื่อรับประทานเข้าไป ลูกอมจะค่อยๆ ละลายในปาก

ฟังเรื่องราวการแข่งเรือไม้ไผ่อันงดงามจากรุ่นสู่รุ่น 03 1666973773.jpg
นักท่องเที่ยวต่างชาติเยี่ยมชมโรงงานผลิตขนมมะพร้าวที่เบ๊นเทร ภาพโดย: Miavn

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

เค้กเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารข้าวที่ดีที่สุดในโลก เวียดนามมีอาหารสี่จานที่ได้รับการยกย่องให้อยู่ในรายชื่อ "100 อาหารข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ซึ่งประกาศโดยเว็บไซต์ Taste Atlas เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม