อาหารเวียดนามเพียงหนึ่งเดียวในรายชื่อ 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลก

เว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas ได้ประกาศรายชื่อ 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2024 รวมถึงตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวของเวียดนาม

รายชื่อดังกล่าวซึ่งเผยแพร่เมื่อสิ้นปีของทุกปียังคงเป็นที่ถกเถียงกันอย่างต่อเนื่อง โดย อาหาร ชั้นนำของโลกไม่ติดอันดับและมีอาหารจานยอดนิยมบางจานที่ไม่สมควรได้รับการจัดอันดับ The New York Post แสดงความคิดเห็นว่า " TasteAtlas ได้เสี่ยงด้วยการเปิดเผยรายชื่อ 100 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปี 2024 พวกเขาคิดรายชื่อที่มีความแตกแยกกันได้อย่างไร ชาวอเมริกันอาจภูมิใจกับอาหารจานบางจานที่ปรากฏอยู่ในรายชื่อ แต่โชคไม่ดีที่สหราชอาณาจักรกลับไม่มีอาหารจานใดเลย"

จานที่ชื่อว่า Lechona กลับขึ้นมาเป็นอันดับ 1 อย่างน่าประหลาดใจ

ภาพถ่าย: TASTEATLAS

เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เลโชน่าของโคลอมเบีย ซึ่งเป็นอาหารหมูที่ทำด้วยเนื้อหมูหมัก ถั่วลันเตา หัวหอม และอื่นๆ ห่อด้วยหนังหมูเค็ม “หนังหมูถูกเย็บอย่างแน่นหนาเพื่อห่อไส้หมูที่เข้มข้น จากนั้นจึงนำไปย่างช้าๆ หลายชั่วโมงเพื่อให้ได้เปลือกนอกที่กรอบสีเหลืองทอง ส่วนเนื้อในที่นุ่มละมุนและมีรสชาติอร่อย”

อันดับที่ 2 คือพิซซ่าเนเปิลส์ของอิตาลี พิซซ่าสไตล์มินิมอลนี้ประกอบด้วยแป้งบางๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน ชีสมอสซาเรลลา และใบโหระพาสด ซึ่งเชื่อว่าสีของพิซซ่าเหล่านี้สื่อถึงธงชาติอิตาลี

เนื้อวัวที่ดีอาจดูเป็นเนื้อเดียวกับเนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับพรีเมียม แต่แฟนๆ ของ TasteAtlas โหวตให้เนื้อวัวบราซิลเป็นเนื้อวัวที่ดีที่สุด โดยสเต็กเนื้อ Picanha ของบราซิลอยู่ในอันดับที่สาม

โฟเป็นตัวแทนประเทศเวียดนามเพียงคนเดียวที่อยู่ในรายชื่อ

ภาพถ่าย: CAB

ตัวแทนอาหารเวียดนามเพียงรายเดียวในรายการคือเนื้อวัวเฝอ TasteAtlas กล่าวว่าเนื้อวัวเฝอรุ่นนี้ทำจากเนื้อส่วนต่างๆ และน้ำซุปที่ทำจากกระดูกวัว ขาวัว และหางวัว ส่วนเครื่องเคียงได้แก่ เนื้อหน้าอก เนื้อส่วนแกน เนื้อสุก และเนื้อดิบ (ส่วนสะโพกที่ยังไม่สุก) เนื้อเอ็น หรือลูกชิ้นเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก มักเสิร์ฟในชามร้อนๆ พร้อมก๋วยเตี๋ยว โดยมักจะโรยหน้าด้วยผักชี หัวหอมหั่น และต้นหอมซอย

ตำแหน่งที่เหลืออยู่ใน 10 อันดับแรก ได้แก่ Rechta (แอลจีเรีย), Phanaeng Curry (ไทย), Asado (อาร์เจนตินา), çökertme kebabı (ตุรกี), Rawon (อินโดนีเซีย), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (เอธิโอเปีย)

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm