Taste Atlas แนะนำบั๋นดาลอนเป็นขนมหวานของเวียดนาม มักพบเห็นในช่วงวันหยุด เทศกาลเต๊ด หรืองานรวมญาติ เค้กชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับหมูอย่างที่ชื่อบอก แต่ตั้งชื่อตามชั้นเค้กบาง เหนียวนุ่ม และเนียนคล้ายหนังหมู

วิธีทำเค้กไข่ฟูนุ่มหนึบอร่อยแบบที่ซื้อตามร้าน 202112031617559658.jpg
ภาพโดย : เดียนมายซัน

ส่วนผสมหลักในการทำเค้กนี้ได้แก่ ถั่วเขียวบด แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า กะทิ ...

โดยทั่วไป บั๋นดาลอนจะมีชั้นสีเหลืองอ่อนที่ทำจากถั่วเขียว ชั้นสีเขียวที่ทำจากใบเตย และชั้นที่เหลือจะมีการปรับแต่งตามความชอบและรสนิยมของแต่ละภูมิภาค

หลังจากการนึ่งและเย็นลงแล้ว เค้กมักจะถูกตัดเป็นชิ้นรูปเพชร

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ

ขนมหวานเวียดนามชื่อดังหลายรายการจัดอยู่ในกลุ่มขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ล่าสุดเว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดัง Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่อขนมหวาน 100 อันดับแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมถึงขนมหวานชื่อดังจากเวียดนามหลายรายการ