Pham Bao และ Thanh Hau เป็นสมาชิกของกลุ่มชาวแอฟริกันที่ร่วมงานกับ Quang Linh Vlogs มายาวนาน โดยพวกเขาสนับสนุนผู้คนในหมู่บ้านห่างไกลในประเทศแองโกลาด้วยการเพาะปลูก ทางการเกษตร อย่างแข็งขัน

นอกจากนี้ พวกเขายังโพสต์ วิดีโอ สอนคนในท้องถิ่นวิธีทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น ไก่ตะไคร้ ไก่ขมิ้น ซุปถั่วดำหวาน ข้าวเหนียวมันสำปะหลัง หมูตุ๋น... เป็นประจำ

ทั้งคู่หวังว่ามื้ออาหารเวียดนามที่เรียบง่ายและรสชาติแท้จริงจะช่วยให้ผู้คนมีพลังงานมากขึ้นในการทำงานและเผยแพร่วัฒนธรรม การทำอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของพวกเขา

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม
ฟาม เป่า (ซ้าย) และถัน เฮา (ขวา) เตรียมหม้อไฟเวียดนามเพื่อเอาใจสมาชิกชาวแอฟริกัน

ในวิดีโอล่าสุดที่โพสต์บนช่อง YouTube ของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามเกือบ 950,000 คน Pham Bao และ Thanh Hau โชว์ฝีมือทำอาหารโดยทำอาหารเวียดนามจานโปรดให้กับสมาชิกในครอบครัวชาวแองโกลาของพวกเขา นั่นก็คือสุกี้ยากี้

“วันนี้เราเลี้ยงพี่น้องที่ฟาร์มด้วยอาหารหม้อไฟหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน เช่น เกี่ยวข้าว เกี่ยวข้าวโพด ถอนวัชพืชในมันฝรั่ง…” เป่ากล่าว

ในการทำสุกี้ยากี้รสชาติอร่อยแบบเวียดนามแท้ๆ ชาวบ้านจะไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบ เช่น ซี่โครง ไส้กรอก เนื้อวัว และไก่ ผักที่ใช้จิ้มสุกี้ยากี้หาซื้อได้ที่ฟาร์ม ซึ่งปลูกโดยคนในท้องถิ่น

เป่าบอกว่าน้ำซุปสุกี้ยากี้จะเคี่ยวจากกระดูก โดยใส่หอมเจียวและมะเขือเทศลงไป เมื่อกระดูกสุกแล้วให้ใส่ไก่ลงไปผัดด้วยกัน ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้น้ำซุปหวานขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ส่วนผสมสุกนิ่มอีกด้วย จึงสามารถรับประทานได้ทันที ทำให้สะดวกต่อการรับประทาน

เขายังหั่นเนื้อสดเป็นแผ่นบางๆ และหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะได้จุ่มในหม้อร้อนแล้วสุกเร็วขึ้นและไม่ต้องใช้เวลารอคอยนาน

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้ 1.gif
สุกี้เวียดนามปรุงอย่างง่ายๆ แต่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด
คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม 0.png
ชาวบ้านแองโกลาต่างเฝ้ารอที่จะได้ลิ้มลองสุกี้ยากี้เวียดนามแสนอร่อยเป็นครั้งแรกในชีวิต

หลังจากเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว Pham Bao และ Thanh Hau ก็กางผ้าใบเพื่อทำเป็นที่นั่งด้านนอก จากนั้นก็ผลัดกันเสิร์ฟอาหาร นอกจากนี้ เขายังเรียกสมาชิกที่ทำงานในฟาร์มให้รีบล้างหน้าและล้างมือเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับสุกี้ยากี้แสนอร่อยร่วมกัน

เมื่อทุกคนนั่งรวมกันแล้ว Pham Bao ก็เตรียมอาหารและใช้โอกาสนี้ในการแนะนำวิธีทำและวิธีรับประทานสุกี้เวียดนาม

“เมนูนี้ทานโดยจิ้มอาหารลงในน้ำซุปร้อนๆ แบบนี้ ซึ่งมีเครื่องปรุงหลายอย่าง เช่น ไก่ ไส้กรอก เนื้อวัว และผัก” เขากล่าว

หม้อไฟหัวแม่มือเวียดนาม.gif
ทุกคนเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารหม้อร้อนที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย

หลังจากนั้นสมาชิกในกลุ่มได้สอนวิธีการหั่นผักให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มลงในหม้อต้มที่เดือดอย่างระมัดระวัง

ทุกคนตื่นเต้นและเฝ้าดูอย่างตั้งใจ

“ทุกคนจะเพลิดเพลินกับไก่และซี่โครงก่อนเป็นอันดับแรก เพราะปรุงสุกแล้ว ส่วนผัก เนื้อวัว และไส้กรอก ฉันจะจุ่มลงไปขณะกินเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น” เป่าพูดขณะที่เขารีบตักอาหารใส่จาน

เมื่อได้ชิมครั้งแรก สมาชิกชาวแองโกลาคนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่าสุกี้เวียดนามดูน่ารับประทานมาก น้ำซุปหวานและเนื้อนุ่มมาก รับประทานง่าย

คนแอฟริกันกินสุกี้ยากี้สไตล์เวียดนาม 2.png
สมาชิกชาวแองโกลาแบ่งปันความรู้สึกหลังจากได้ลองชิมสุกี้หม้อไฟเป็นครั้งแรก

“เราดีใจมากที่พวกคุณทำอาหารอร่อยๆ ให้เรากิน นี่อาจเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่ฉันเคยกินมาเลยก็ว่าได้

ตอนนี้ฉันรู้สึกมีพลังมากขึ้น และสามารถขนข้าวสารเข้าบ้านได้เป็นสิบๆ กระสอบ" ชายคนนี้แบ่งปันอย่างมีอารมณ์ขัน

คนอื่นๆ ในกลุ่มต่างก็รู้สึกเหมือนกัน โดยอุทานว่า “chapepa” (แปลว่า ยอดเยี่ยม) อยู่ตลอดเวลา ชายหนุ่มที่พูดภาษาเวียดนามได้ก็พยักหน้าและชมว่า “อร่อย อร่อย”

“สุกี้ยากี้อร่อยมากค่ะ พรุ่งนี้ทำใหม่นะคะ” หลาย ๆ คนพูดพร้อมกัน

ภาพ: Dong Paulo Vlogs – ชีวิตในแอฟริกา

เมื่อได้ไปเยือนตลาดที่มีทำเลสวยงามที่สุดในฮานอย หญิงสาวชาวดูไบได้ซื้อของ 7 ชิ้นเป็นของขวัญอย่าง "ใจกว้าง" นักท่องเที่ยวหญิงชาวดูไบคนหนึ่งเล่าว่าพ่อค้าแม่ค้าในตลาดดูเฉยเมยและตอบเฉพาะเมื่อลูกค้าถามเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เธอรู้สึกยินดีกับวัฒนธรรมการขายของที่ไม่กดดันหรือกดดันจนเกินไป