ถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปี 2568 มีอะไรบ้าง? วันเทพเจ้าแห่งโชคลาภกินอะไรดีเพื่อให้โชคดีตลอดปี?

GĐXH - สำหรับคนทำธุรกิจ ถาดใส่ของไหว้ในวันของเทพเจ้าแห่งโชคลาภนั้นสำคัญมาก แล้วถาดใส่ของไหว้เทพเจ้าแห่งโชคลาภมีอะไรบ้างที่จะนำพาโชคลาภมาให้?

ถาดถวายพระเทพมงคล ประจำปี 2568 มีอะไรบ้าง?

ถาดถวายพระเทพมงคลโดยปกติจะประกอบด้วยของถวายต่างๆ ดังต่อไปนี้

ชุดสามชีวิต : กล่าวได้ว่าในถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ชุดสามชีวิตถือเป็นเครื่องบูชาที่สำคัญที่สุด ชุดสามชีวิตมักจะมีหมูสามชั้นเป็นสัญลักษณ์แห่งชีวิตบนบก (viparous) ถัดมาจะมีกุ้งหรือปูต้ม 3 ตัวซึ่งเป็นสัตว์ที่สะท้อนชีวิตในน้ำ (low-life) และไข่ 3 ฟองซึ่งเป็นตัวแทนของสัตว์ที่บินอยู่บนฟ้า (oviparous) ในภาคใต้ ผู้คนมักนำปลาช่อนย่างมาถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภ

ชุดสามเกิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในวันบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเท่านั้น แต่ยังแสดงในงานพิธีต่างๆ เช่น พิธีเปิด พิธีวางศิลาฤกษ์ การบูชาเทพเจ้าแห่งดิน เทพเจ้าแห่งน้ำ เป็นต้น

ภาพ : โลน ทราน

ดอกไม้สด: ดอกเบญจมาศ เจอร์เบร่า หรือแกลดิโอลัส เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสดชื่น กลิ่นหอมของเบญจมาศ กุหลาบ และแม้แต่ลิลลี่หลากสีก็ช่วยส่งเสริมความศรัทธาในแท่นบูชาได้เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีหนาม เช่น ทุเรียนหรือดอกไม้ที่มีหนาม

และเราไม่อาจละเลยที่จะกล่าวถึงหมากและหมากฝรั่ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการถวายแด่เทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง หมากฝรั่งสีเขียวเข้มกลมๆ พร้อมด้วยใบหมากที่มันวาว สมบูรณ์ ไร้ตำหนิ บางครั้งก็ตกแต่งด้วยใบหมากที่ตัดแต่งอย่างประณีตเหมือนปีกนกฟีนิกซ์ หรือแม้กระทั่งดอกไม้เพื่อเพิ่มความเคร่งขรึมและพิถีพิถันยิ่งขึ้น

ผลไม้ 5 ประเภท: เลือกผลไม้สด อร่อย สีสันสวยงาม 5 ชนิด สื่อถึงพร 5 ประการ (ความร่ำรวย ความสูงศักดิ์ อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และความสงบสุข)

ภาพถ่าย: “Vu Thu Huong, Loan Tran”

ธูป: จุดธูป 3 หรือ 5 ดอก เพื่อแสดงความเคารพ

เทียน : เป็นสัญลักษณ์ของแสงสว่างที่นำทางความมั่งคั่ง

ข้าวและเกลือ : สัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และสันติภาพ น้ำสะอาด : น้ำกรองหรือชาหอม ไวน์ขาวหรือไวน์ข้าวเหนียว : ถวายเพื่อแสดงความเคารพ

เค้กและขนมหวาน: บั๋นเป่า บั๋นจุง บั๋นเต๊ด หรือขนมหวานเป็นสัญลักษณ์ของความหวานและความสมหวัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนยังชอบจัดแสดงเค้กสวยๆ บนแท่นบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งอีกด้วย

กระดาษธูป: ทองคำและเงินกระดาษถวายพระเพื่อเผาหลังพิธีบูชา ส่วนนี้ควรจะมีในพิธีแต่ไม่ต้องมาก

ข้าวเหนียวไก่ต้ม : สามารถเตรียมอาหารคาวมาเสิร์ฟได้ตามสภาพอากาศ หลายคนเตรียมข้าวเหนียวฟักข้าวและข้าวเหนียวถั่วรูปดอกไม้สวยๆ เช่น จานข้าวเหนียวที่มีคำว่า “ลก” “ผัด” “ไต” เป็นต้น

วันพระธาตุดอยสุเทพ กินอะไรให้เป็นมงคล?

หากคุณมีโอกาสไปเยี่ยมครอบครัวชาวเวียดนาม โดยเฉพาะทางภาคใต้ในวันนี้ คุณจะสังเกตเห็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้อย่างปลาช่อนย่าง ปลาช่อนเป็นปลาที่มีพละกำลังมหาศาลและความสามารถในการเอาตัวรอดสูง จึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสำเร็จ เป็นคำอธิษฐานให้ธุรกิจเจริญรุ่งเรือง เงินทองไหลมาเทมาเหมือนสายน้ำตลอดปี

ในหลายพื้นที่ ปลาช่อนย่างมักจะเป็นเมนูที่ “ขายหมด” เสมอเมื่อวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภกำลังใกล้เข้ามา

นอกจากปลาช่อนเผาแล้ว ถาดบูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภยังมีแฮมชุบทอง ปูชุบทอง หมูย่าง และเค้กที่สื่อถึงหม้อทองและแท่งทองอีกด้วย แต่ละจานนอกจากจะสวยงามแล้ว ยังสื่อถึงความหมายแห่งการขอพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าวันพระภาคใต้ ต้องมีปลาช่อน ?

ในปัจจุบันยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับต้นกำเนิดอันลึกล้ำของธรรมเนียมนี้ ทราบเพียงว่าผู้คนมักบอกกันว่า การถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง จะนำโชคลาภมาให้มากมาย และจะมีความเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี

ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าภาคใต้ต้องมีปลาช่อนเผาด้วย ? (ภาพ : Pinterest)

การถวายปลาช่อนในวันขึ้นปีใหม่ ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง ปลาต้องไม่ขาดจากหัวถึงหาง ไม่มีการขูดเกล็ด ก่อนย่างต้องใช้อ้อยปอกเปลือกจิ้มให้ลึกเข้าไปในปากปลาเพื่อให้ปลาตรงสวยงาม คนทั่วไปหลีกเลี่ยงการถวายปลาเผาที่ไหม้หรือปลาปอกเปลือก บิ่น หรือดูไม่สวยงาม

วันพระมหามงคล ทำปลาช่อนย่างกินเองที่บ้าน

คุณสามารถทำอาหารจานง่าย ๆ นี้ที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก

ส่วนผสมวิธีทำปลาช่อนเผาห่อฟอยล์ เมนูมงคลวันเทพเจ้าแห่งความร่ำรวย

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างห่อฟอยล์

ส่วนผสม : ปลาช่อน 1 กก. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อย่างหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ : ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำตาล, เกลือ
อุปกรณ์: กะละมัง ชาม กระดาษฟอยล์ เตาปิ้งย่าง กรรไกร มีด เขียง

วิธีทำปลาช่อนย่างห่อฟอยล์

เตรียมปลาช่อน

การทำความสะอาดปลาช่อน ให้ทำการเปิดหน้าท้องเพื่อเอาลำไส้และเหงือกออก ใช้กรรไกรตัดครีบและหางออก และใช้มีดขูดเกล็ดด้านนอกออก

จากนั้นนำเกลือมาถูตามตัวและลำไส้ของปลาแล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาด

ถัดมาใช้มีดกรีดเป็นแนวเฉียงหรือแนวนอนบนตัวปลา เพื่อให้เมื่อหมักและย่างแล้ว เนื้อปลาจะได้ดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น

หมักปลา

หมักปลา

ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่ปลาลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นนำส่วนผสมเครื่องเทศที่ผสมแล้วมาถูกับตัวปลาและเนื้อปลาแต่ละชิ้น จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปเล็กน้อยในท้องปลาและหมักปลาไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อปลา

ปลาเผา

ใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมวางบนพื้นผิวเรียบ แล้ววางปลาช่อนหมักไว้ในขั้นตอนที่ 2 จากนั้นพับปลายฟอยล์อลูมิเนียมทั้งสองข้างก่อน จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองข้าง แล้วเกลี่ยฟอยล์เบาๆ เพื่อห่อปลาให้แน่น

คุณใส่ถ่านลงในเตาและจุดไฟจนถ่านร้อนแดง จากนั้นวางตะแกรงบนเตาและนำปลาช่อนที่ห่อด้วยฟอยล์วางบนตะแกรง ย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากอบแต่ละด้านแล้ว ให้เอาฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเสร็จ

สินค้าสำเร็จรูป

ปลาช่อนย่างห่อฟอยล์เสร็จแล้ว

ปลาช่อนเผาในฟอยล์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีสันสะดุดตา เนื้อปลาแต่ละชิ้นมีความนุ่ม ปรุงรสมาอย่างดี และยังคงความหวานของเนื้อปลาเอาไว้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm