ตลาดน้ำจะ “จม” ไหม? ไม่ใช่แค่ความกังวลของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำไกรางเท่านั้น แต่ยังเป็นความเสียใจของผู้คนมากมายที่รัก “วัฒนธรรมลอยน้ำ” ของเมือง เกิ่นเทอ อีกด้วย
พ่อค้าแม่ค้าเป็นคนใจบุญและสุรุ่ยสุร่าย...
ขณะที่พระอาทิตย์ยังไม่ขึ้นเหนือแม่น้ำเฮา ตลาดน้ำไกรรังก็ตื่นขึ้นแล้ว คึกคักไปด้วยเรือทั้งบนท่าเรือและใต้ท้องเรือ คุณนาย "บ๋าโด" เจ้าของเรือเล็ก 3 ลำ ยุ่งอยู่กับการขนส่งพ่อค้าแม่ค้าและผู้ซื้อรายย่อยเข้าออกตลาดน้ำมาตั้งแต่ตี 2 ส่วนคุณจ่าง เซิน (อายุ 44 ปี) พ่อค้าจากโกกัว จังหวัดเกียนซาง ก็ยุ่งอยู่กับการส่งสับปะรดให้กับพ่อค้าส่งเช่นกัน...
"คุณขายปลีกไหมครับ" ผมถามคุณตรัง เซน ซึ่งกำลังหน้าแดงขณะมองลูกค้าแปลกหน้า "ไม่ได้ขายปลีกนะครับ จะให้ฟรีเหรอครับ" คุณเซนยิ้มพลางปอกสับปะรดสุกหอมแล้วยื่นให้ผม ผมเคยได้ยินมาว่าพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำ "ใจกว้างและเต็มใจจ่าย" ตอนนี้ผมรู้สึกเหมือนได้คำตอบที่อบอุ่นใจท่ามกลางตลาดเช้าตรู่
คุณไทยและลูกสาวกำลังส่งสินค้ามันเทศให้ลูกค้า
ริมฝั่งแม่น้ำใต้สะพานไค่รังตอนนี้เต็มไปด้วยเสียงเครื่องยนต์เรือที่ดังกระหึ่ม เสียงคนพายเรือขายอาหาร เครื่องดื่ม และของชำ บางครั้งเรือ ท่องเที่ยว ก็แล่นผ่าน ทำให้เรือใหญ่หรือเรือเล็กหลายลำโคลงเคลงอย่างรุนแรงราวกับกำลังจะ...เมาเพราะคลื่นใหญ่
เสาไม้ไผ่หลากสีสันที่หัวเรือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตลาดน้ำ เสาไม้ไผ่คือป้ายบอกทางริมแม่น้ำ ทำจากไม้ไผ่ โดยมีสินค้าพื้นเมืองของพ่อค้าแม่ค้าแขวนไว้บนปลายเสา มีเสาฟักทอง เสาแตงโม เสาสับปะรด เสามันเทศ...
คุณดัง วัน อุต (อายุ 40 ปี) สามีของนาง "บา โด" คนงานเรือรับจ้าง ถามผมด้วยคำถามยากๆ ว่า "แขวนแต่ไม่ขาย ขายแต่ไม่แขวน" คืออะไร? แล้วก็หัวเราะอย่างอารมณ์ดีกับสีหน้างุนงงของผู้โดยสารเรือ แล้วอธิบายว่า "แขวนแต่ไม่ขาย คือเสาที่คนแขวนผ้า เพราะปกติเรือที่แขวนเสาขาย แขวนสับปะรดก็ขายสับปะรด แขวนสควอชก็ขายสควอช แต่คนแถวนี้ใช้เรือเป็นที่อยู่อาศัย อาศัยบนเรือ จึงต้องตากผ้าให้แห้งด้วย จึงเรียกว่า "แขวนแต่ไม่ขาย" ส่วน "ขายแต่ไม่แขวน" คือเรือที่แขวนเสาแต่ไม่ขายใบไม้ ขาย...เรือ ขายเรือโดยไม่แขวนเรือ"
นายตรังเซนกับเรือสับปะรด
เรือของอุตแล่นผ่านเรือเปล่าที่พลิ้วไหวไปตามแม่น้ำ มีใบปาล์มแห้งห้อยลงมาจากหลังคา เขาคร่ำครวญว่า "ตลาดเดี๋ยวนี้ช่างห่างไกลเหลือเกิน มีเรือขายเยอะแยะไปหมด ผมต้องทำงานหลายอย่าง ทั้งคนพายเรือและคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง เพื่อหาเลี้ยงภรรยาและลูกสองคน"
สินค้าในตลาดน้ำไกรางในอดีตและปัจจุบันส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น ผัก ผลไม้ ของชำ อาหารสดและอาหารปรุงสุก อีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างความมั่งคั่งให้กับตลาดคือ เรือที่บรรทุกผู้คน นำสินค้าพื้นเมือง เช่น ผลไม้ อาหาร และเครื่องดื่ม มาจำหน่ายให้กับพ่อค้าแม่ค้าและนักท่องเที่ยว เรือขายวุ้นเส้น เส้นหมี่ เกี๊ยว ขนมปัง และผลไม้ ถือเป็นสินค้าและบริการ "ลอยน้ำ" ของตลาด เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจากแดนไกล
นางสาวเหงียน ถิ จาง พ่อค้าผลไม้ในตลาดน้ำ
ภาพอันรกร้างของตลาดเรือเฟอร์รี่ที่พลุกพล่าน
ไม่มีชีวิตใดสุขสันต์เท่าชีวิตพ่อค้า ลงทะเลไปซื้อข้าวจากตลาด ขึ้นแม่น้ำไปตักน้ำจากแม่น้ำ เป็นเพลงพื้นบ้านที่เล่าถึงชีวิตของพ่อค้า แต่ในวันที่เรามาถึงตลาดเช้า บรรยากาศตลาดดูเงียบเหงา แม้ว่าจะมีเรือแล่นไปมาอย่างคึกคัก เรือส่วนใหญ่ที่บรรทุกนักท่องเที่ยวต่างกรูกันไปตามเขื่อนที่สร้างขึ้นใหม่ มองขึ้นมาจากผิวน้ำ มองเห็นเพียงกำแพงสีขาวสูงตระหง่าน
คุณจรัง เซน มีผิวคล้ำและดูแก่กว่าวัยมากในวัย 44 ปี เขานั่งมองเรือท่องเที่ยวแล่นผ่านไปมาอย่างเศร้าสร้อยและมองสับปะรดที่ขายไม่ออกมาหลายวันแล้ว ครอบครัวของเขามีสับปะรดเกือบ 4 เฮกตาร์ที่โกกัว จังหวัดเกียนซาง เซนและพี่ชายของเขาเดินทางด้วยเรือสับปะรดกันหมด “ผมรู้สึกว่าการค้าขายง่ายกว่าการทำไร่ ทุกครั้งที่ผมกลับบ้านเกิด ผมจะได้สับปะรดและออกเดินทางทันที ชีวิตของผมส่วนใหญ่อยู่บนเรือ” คุณเซนกล่าว
ในตลาดน้ำทุกวันนี้ เซินและพี่ชายเป็นพ่อค้าที่หาได้ยากสองคนที่ยังหลงเหลืออยู่ พวกเขาซื้อสินค้าของตนเองและขนส่งทางเรือจากไร่ไปยังตลาดน้ำไกราง พวกเขามักจะไปซื้อสับปะรดที่เกียนซาง โดยขับเรือต่อเนื่องประมาณ 8 ชั่วโมงไปยังตลาดน้ำเพื่อขายให้กับพ่อค้า เมื่อถูกถามว่าเหตุใดเซินจึงไม่ขนส่งทางถนนเพื่อความสะดวกมากขึ้น เขาตอบว่า "สับปะรดนี้บดง่าย ต้องใช้ความพยายามมากในการซ้อนรถไปมา และมันจะบดละเอียด ซึ่งเป็นการขาดทุน และเราก็ทำเรือกันมาหลายชั่วอายุคน... เราเอาความพยายามนั้นมาเป็นกำไร"
คุณงา (ซ้าย) และลูกค้าของเธอ
ที่บ้านเกิด ครอบครัวของนายเซนปลูกสับปะรดหลายเฮกตาร์ได้ผลผลิตประมาณ 30,000 ลูกต่อครั้ง เมื่อสวนของเขาหมดลง เขาก็จะไปที่ไร่อื่นเพื่อซื้อ "ราคาตายตัว" (ซื้อในราคาเดียวกับคนสวนตลอดทั้งปี โดยรับกำไรและขาดทุน) บางครั้งเมื่อสับปะรดขึ้น เขาก็ทำกำไรได้ แต่เมื่อสับปะรดลง เขาก็กังวลจนนอนไม่หลับ เช่นเดียวกัน ครั้งนี้ สองพี่น้องเซน ลงเรือสองลำไปขายสับปะรดที่ตลาดน้ำประมาณ 20,000 ลูก แต่ขายในราคา 5,000 ดองต่อลูกมา 5 วันแล้ว เพื่อคืนทุน "ราคาซื้อตายตัวอยู่ที่ 10,000 ดองต่อผล แต่ขายได้แค่ 8,000 - 9,000 ดองต่อผล ปกติจะขายหมดภายในวันสองวัน ราคาสับปะรดตกต่ำมากจนทริปนี้ขาดทุนไปเกือบ 40 ล้านดอง" คุณเซนมองไปในระยะไกล ขณะที่ตลาดค่อยๆ ปิดตัวลง
ตลาดน้ำไกรรังแบ่งออกเป็น "หมู่บ้าน" ทั่วไปหลายแห่ง ได้แก่ หมู่บ้านแตงโม หมู่บ้านมันสำปะหลัง มันเทศ สับปะรด ฯลฯ เจ้าของเรือส่วนใหญ่มาจากเขตห่าวซางและเกียนซาง มีพ่อค้าแม่ค้าที่ค้าส่งในตลาดน้ำมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายจนกระทั่งลูกหลานเข้ามารับช่วงต่อ
ในหมู่บ้านมันเทศ มีครอบครัวของนายตรัน วัน ไทย (อายุ 43 ปี) คุณไทยและภรรยามีเรือสองลำขายมันเทศขายส่งที่ตลาดน้ำ คุณเล ทิ กิม งา (อายุ 40 ปี) ภรรยาของคุณไทย กำลังง่วนอยู่กลางเรือที่เต็มไปด้วยดิน จัดเตรียมมันเทศสำหรับพ่อค้าส่ง ท่ามกลางแสงแดดจ้าบนแม่น้ำ แม้ว่าคุณงาจะสวมเสื้อหนาๆ ปิดบังใบหน้า แต่เธอก็ไม่สามารถปกปิดผิวที่ไหม้แดดได้ เธอเช็ดเหงื่อและพูดว่า "ในบรรดาลูกสามคน คนหนึ่งอายุเพียง 12 ปี ต้องลาออกจากโรงเรียนเพื่อตามเรือไป ส่วนอีกสองคนถูกส่งไปเรียนที่ฝั่งกับคุณยาย ตลาดช่วงนี้ซบเซา การท่องเที่ยวก็คึกคักตลอดเวลา ทำให้ธุรกิจลำบาก เราคงต้องออกจากตลาดแล้วขึ้นฝั่ง"... (โปรดติดตามตอนต่อไป)
ตลาดน้ำไกรางตั้งอยู่ในเขตเลบิ่ญ เขตไกราง ใจกลางเมืองเกิ่นเทอ นักเขียนท่านหนึ่งเคยยกเพลงพื้นบ้านเกี่ยวกับความพลุกพล่านของตลาดมาร้องว่า ไกราง บาลาง วังช้าง ซาโน ฉันรักเธอ ฉันจึงซื้อเรือ ให้เธอกลับไปกลับมาดูว่าฉันคิดอย่างไร...
เมื่อเวลาผ่านไป ตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองกานโธได้ค่อยๆ เลือนหายไป เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคแม่น้ำแห่งนี้ ในปี พ.ศ. 2559 กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ยกย่องตลาดน้ำไกรางในเมืองกานโธให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)