เหตุผลดีๆ ที่ควรกินแยมขิงในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาของงานปาร์ตี้และการรับประทานอาหาร ซึ่งมักจะมาพร้อมกับความกลัวว่าจะท้องอืด อาหารไม่ย่อย และน้ำหนักขึ้นหลังเทศกาลตรุษจีน

อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าแยมขิงแบบดั้งเดิมในช่วงเทศกาลเต๊ตสามารถช่วยคุณแก้ปัญหาเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี?

นักโภชนาการ Alexandra Rothwell Kelly ซึ่งทำงานในซานฟรานซิสโก (สหรัฐอเมริกา) แบ่งปัน 6 เหตุผลหลักที่ควรมีแยมขิงไว้ในบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีน ตามรายงานของ เว็บไซต์ข่าว The Ginger People

มี 6 เหตุผลที่ควรมีแยมขิงไว้ในบ้านช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน

การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร

ขิงเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในเรื่องระบบย่อยอาหาร ขิงสามารถช่วยควบคุมอาการอาหารไม่ย่อย ซึ่งเกิดจากระบบย่อยอาหารที่ทำงานช้า จิงเจอรอล ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติในขิง สามารถช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อยได้โดยการเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านกระเพาะอาหาร งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานขิงก่อนอาหารช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อย่างมีนัยสำคัญ

ร่างกายต้องการกรดในกระเพาะอาหารเพื่อย่อยอาหาร ขิงช่วยกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารเพื่อช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น

สารประกอบจากพืชในขิงยังช่วยในการดูดซึมสารอาหารและแร่ธาตุจากอาหารในลำไส้อีกด้วย

ขิงยังช่วยลดอาการหมัก ท้องผูก และสาเหตุอื่นๆ ของอาการท้องอืดและแก๊สในลำไส้ ซึ่งเป็นปัญหาที่มักเกิดขึ้นในช่วงวันหยุด ตามข้อมูลของโรงพยาบาลจอห์นส์ ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา)

อาจส่งเสริมการลดไขมัน

ขิงอาจช่วยลดการหมัก ท้องผูก และสาเหตุอื่นๆ ของอาการท้องอืดและแก๊สในลำไส้ได้

การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยยับยั้งการสร้างและการสะสมของไขมันในร่างกายและลดมวลไขมันได้

อาจเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่

ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่ม “ผลทางความร้อนของอาหาร” ซึ่งก็คือปริมาณพลังงานที่ร่างกายใช้ในการย่อย ดูดซึม และเผาผลาญอาหารที่คุณรับประทาน ขิงช่วยเพิ่มผลนี้ ช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น

ช่วยลดน้ำหนัก

งานวิจัยระบุว่าขิงอาจมีบทบาทในการลดน้ำหนัก ผลการศึกษาในปี 2019 สรุปว่าการเสริมขิงสามารถลดน้ำหนัก อัตราส่วนเอวต่อสะโพก และอัตราส่วนสะโพกต่อสะโพกได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

ประโยชน์ของขิงในการลดน้ำหนักอาจเป็นผลมาจากความสามารถในการลดการอักเสบ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินลดระดับไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ (ซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบ)

ช่วยควบคุมความอยากอาหาร

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยให้ผู้ชายที่มีน้ำหนักเกินลดความหิวได้ ตามข้อมูลของ The Ginger People

นั่นคือเหตุผลที่แยมขิงจึงขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลเต๊ด! อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแยมขิงมีน้ำตาลสูง จึงควรบริโภคแต่พอดี

ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-ngay-tet-nhat-dinh-phai-an-mut-gung-185250124043842427.htm