หม้อไฟไก่ดำติดอันดับ 100 เมนูขิงที่ดีที่สุดในโลก

หม้อไฟไก่ดำซาปา

หม้อไฟไก่ดำ - อาหารขึ้นชื่อจากภูเขาและป่าซาปา

หม้อไฟไก่ดำ อาหารจานเด่นจากเทือกเขาซาปา ติดอันดับที่ 68 ของรายการ เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวที่ราบสูง วัตถุดิบหลักคือไก่ดำ ซึ่งเป็นไก่พันธุ์พิเศษของภูมิภาคนี้

ไก่ดำมีเนื้อแน่น เหนียวนุ่ม อุดมไปด้วยสารอาหาร และมักเลี้ยงแบบธรรมชาติ น้ำซุปใสหวาน ผสมผสานกับส่วนผสมอย่างเห็ดชิตาเกะ มันเทศ เส้นหมี่ เส้นหมี่ และขิง สร้างสรรค์เป็นเมนูที่เข้มข้น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแต่ก็น่ารับประทาน

หม้อไฟไก่ดำไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหมายถึงสุขภาพและความกลมกลืนกับธรรมชาติ เป็นที่นิยมมากในวันที่อากาศหนาวเย็น

โฟชื่อดัง

ในบรรดารายชื่อ “100 เมนูขิงที่ดีที่สุด ในโลก ” ก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอเวียดนามติดอันดับที่ 12 ขณะที่เฝอตรอนติดอันดับที่ 25 จุดเด่นของเฝอเวียดนามคือน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกวัวนานหลายชั่วโมง จนได้รสชาติหวานตามธรรมชาติ ขิงซึ่งเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยกันดี ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม แต่ยังเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ผสมผสานรสชาติโดยรวมอย่างลงตัว

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้น

เฝอเนื้อวัวและไก่แม้จะมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ก็ใช้ขิงในการเตรียม ช่วยให้ส่วนผสมอุ่นและสมดุล เฝอเนื้อวัวทำจากส่วนต่างๆ ของเนื้อสัตว์ เช่น เนื้ออกวัว เอ็น และลูกชิ้น ส่วนเฝอไก่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ส่วนเฝอแบบผสม ขิงจะผสมผสานกับซอสสูตรพิเศษ ทำให้เกิดรสชาติเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน

ขนมหวาน - ขนมหวาน

อันดับที่ 23 คือขนมข้าวเหนียวนุ่มหวานเหนียว ขนมหวานชิ้นนี้ทำจากข้าวเหนียวขาว สอดไส้ถั่วเขียวบด ผสมกับกะทิเข้มข้น

ข้าวปั้นหวาน

กลิ่นขิงในชามีบทบาทสำคัญ ช่วยปรับสมดุลความหวาน เพิ่มความน่าดึงดูดใจของชา และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้รู้สึกอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นอีกด้วย

เชสามหนึบไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังมีความหมายทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้งอีกด้วย โดยมักปรากฏในพิธีกรรมและงานบูชาของชาวเวียดนาม เพื่อเป็นการระลึกถึงการรวมตัวของครอบครัวและการแสดงความสามัคคี

ไก่ต้ม - ง่ายแต่อร่อย

ไก่ต้มไม่ใช่อาหารที่มีขั้นตอนซับซ้อนมากนัก แต่ยังคงติดอันดับที่ 38 ในรายการ Taste Atlas ไก่ต้มได้รับความนิยมอย่างสูงด้วยรสชาติแบบชนบท เป็นธรรมชาติ แต่แฝงไว้ด้วยความประณีต

ไก่ต้มกับเกลือ ขิง ขมิ้น และต้นหอม เพื่อให้ได้สีเหลืองทองน่ารับประทาน ผิวไก่นุ่มเนียน แต่ยังคงความเหนียวนุ่มอร่อยของเนื้อไก่ไว้ ขิงในไก่ต้มช่วยปรับสมดุลรสชาติมันๆ พร้อมมอบความรู้สึกอบอุ่นและบริสุทธิ์

เมนูไก่ต้ม

สำหรับคนเวียดนาม ไก่ต้มมักจะเสิร์ฟในวันหยุด เทศกาลเต๊ต หรือวันครบรอบการเสียชีวิต เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความสุข

การที่อาหารเวียดนามทั้งสี่จานนี้ปรากฏอยู่ในรายการ Taste Atlas ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของ อาหาร เวียดนามเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงเสน่ห์อันโดดเด่นของอาหารแบบดั้งเดิมอีกด้วย วัตถุดิบที่คุ้นเคยอย่างขิง เห็ด และไก่ ประกอบกับวิธีการปรุงอันประณีต ได้ช่วยให้อาหารเวียดนามสร้างชื่อเสียงบนแผนที่อาหารโลก มอบประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำให้กับนักชิมนานาชาติ

อาหารเวียดนาม 2 จานปรากฏบนเมนูโอลิมปิก ได้รับการยกย่องให้เป็น 'อนุสรณ์สถานแห่งอาหาร'

ที่มา: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm