(GLO)- โครงการ OCOP ได้กลายเป็น "จุดเริ่มต้น" ในการเดินทางเริ่มต้นของหลาย ๆ หน่วยงาน โดยมีส่วนสนับสนุนในการนำผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Gia Lai ออกสู่ตลาด
การส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการเกษตร
ปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากเลือกเริ่มต้นธุรกิจในภาคเกษตรกรรม เพื่อ “กระตุ้น” กิจกรรมสตาร์ทอัพ หน่วยงานท้องถิ่นจึงมีนโยบายสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมมากมายผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP
ในปี พ.ศ. 2562 คุณไม ถิ นุง (หมู่บ้าน 1) ตระหนักถึงคุณค่าของถั่วแมคคาเดเมียในพื้นที่ไห่หยาง (อำเภอดั๊กโดะ) จึงได้ริเริ่มสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอย่างกล้าหาญ พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียแห้งและบดละเอียดอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากพื้นที่เพาะปลูกแมคคาเดเมีย 1 เฮกตาร์ของครอบครัวแล้ว คุณนุงยังได้ร่วมมือกับอีก 6 ครัวเรือนในพื้นที่รวม 6 เฮกตาร์อีกด้วย
“ผมผลิตถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดละเอียดผ่านกระบวนการปิด เพื่อควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียแบรนด์ Kon Kong ของผมยังคงเผชิญข้อจำกัดมากมายในการเข้าถึงตลาด
เพื่อก้าวไปอีกขั้น ดิฉันจึงมุ่งเน้นการวิจัย เรียนรู้ และลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียให้ได้มาตรฐาน เพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP ผลที่ได้คือ ถั่วแมคคาเดเมียแห้งและถั่วแมคคาเดเมียบดของ Kon Kong ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ในระดับอำเภอในปี พ.ศ. 2567” คุณนุงกล่าว
ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากจุดแข็งในท้องถิ่นและเข้าร่วมโครงการ OCOP คุณเหงียน หวู ฟู เจื่อง (หมู่บ้าน 5 ตำบลอานฟู เมืองเปลียกู) จึงประสบความสำเร็จในเบื้องต้นกับผลิตภัณฑ์ชาเงี่ยง ต้นปี พ.ศ. 2566 คุณเจื่องได้สร้างแนวคิดสตาร์ทอัพเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาเงี่ยงตามมาตรฐาน VietGAP
เพื่อให้ได้วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป คุณเจื่องได้ร่วมมือกับ 6 ครัวเรือนที่ปลูกพืชตระกูลกะหล่ำในหมู่บ้านที่มีพื้นที่เกือบ 9 ไร่ ตามมาตรฐาน VietGAP ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ชากะหล่ำภายใต้แบรนด์เจื่องฟูจะได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด
คุณเจืองกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “เมื่อผมได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ชางาดำของผมก็เข้าสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว จากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ชางาดำ ผมจึงได้ค้นคว้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาอื่นๆ อีกมากมายจากสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรทั้งหมดถูกแปรรูปเป็นผง บรรจุในถุงกรอง
ด้วยราคาขายเกือบ 1.3 ล้านดองต่อกิโลกรัม ผมส่งออกสินค้าออกสู่ตลาดเดือนละประมาณ 20-25 กิโลกรัม ซึ่งรวมถึงชาต่างๆ เช่น โสม ชิริล แพสชั่นฟลาวเวอร์... ในอนาคต ผมจะสร้างผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรเพิ่มเติมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการสร้างพื้นที่ผลิตวัตถุดิบทางการแพทย์ที่ยั่งยืน"
เพื่อค้นหาเส้นทางของตนเองบนเส้นทางผู้ประกอบการ คุณ Pham Thi Binh (ตำบล Ia Ve อำเภอ Chu Prong) มักมองหาหนทางในการเพิ่มมูลค่าของพืชผลผ่านการแปรรูปอยู่เสมอ ในปี 2561 เธอเริ่มเลือกใช้ตะไคร้เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาใบตะไคร้ภายใต้แบรนด์ Nam Phuc
เธอกล่าวว่า: ในชุมชน Ia Ve ผู้คนปลูกตะไคร้กันเยอะมาก แต่เก็บเฉพาะส่วนลำต้น ส่วนใบก็ถูกทิ้งไป ขณะเดียวกัน น้ำมันหอมระเหยในใบตะไคร้ก็ดีต่อสุขภาพมาก เมื่อเห็นเศษตะไคร้เหลือทิ้ง ฉันก็ตากใบตะไคร้ให้แห้งเพื่อทำเป็นเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับชานี้ ฉันจึงใส่สตีเวีย ถั่วดำหัวใจเขียว ขิง ทุเรียนเทศ...
“การเข้าร่วมโครงการ OCOP จะช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า ดิฉันได้รับการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ดิฉันจึงสามารถจัดทำเอกสารได้อย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัดในปี 2564” คุณบิญกล่าว
การส่งเสริมศักยภาพและความได้เปรียบของท้องถิ่น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขบวนการสตาร์ทอัพด้านการเกษตรในจังหวัดได้พัฒนาและเติบโตอย่างก้าวกระโดด ขณะเดียวกัน โครงการ OCOP ก็ได้กลายมาเป็น “เครื่องมือ” ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้กว้างขึ้น มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มรายได้ให้กับชาวชนบท
นายเหงียน หง็อก เกือง รองผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า ในช่วง 3 ปี (2564-2567) จังหวัดได้จัดสรรเงินเกือบ 46,300 ล้านดองเพื่อดำเนินกิจกรรมสตาร์ทอัพที่เป็นนวัตกรรม
จากแหล่งเงินทุนนี้ หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นได้จัดกิจกรรมเฉพาะต่างๆ มากมาย เช่น การจัดการแข่งขันไอเดียสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ เทศกาลสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ เทศกาลสตาร์ทอัพสำหรับเยาวชน เทศกาลสตาร์ทอัพสำหรับสตรี และโปรแกรมต่างๆ เพื่อส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ OCOP สำหรับสหกรณ์ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย
ที่จริงแล้ว หลังจากสำเร็จการศึกษา คนหนุ่มสาวจำนวนมากได้กลับมายังบ้านเกิด ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ เทรนด์นี้กำลัง “ลมใหม่” พัดผ่านภาคเกษตรกรรมและพื้นที่ชนบท ด้วยโมเดลธุรกิจที่สร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพมากมาย... อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่แค่เรื่องราวของความหลงใหล ผู้ประกอบการต้องเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และมีความคิดสร้างสรรค์ในการเชื่อมโยงเพื่อสร้างแบรนด์และส่งเสริมผลิตภัณฑ์...
ดังนั้นการเชื่อมโยงสตาร์ทอัพด้านการเกษตรกับโครงการ OCOP จึงมีความจำเป็นในการส่งเสริมสตาร์ทอัพด้านการเกษตร เพื่อพลิกโฉมการเกษตรของจังหวัดให้ทันสมัยอย่างรวดเร็ว
โด ดึ๊ก ถั่น รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัด กล่าวว่า “ธุรกิจสตาร์ทอัพด้านการเกษตรได้กลายเป็นกระแสหลักและกำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในชุมชน โดยได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงานและองค์กรทางสังคม ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2567 สหภาพเยาวชนจังหวัดได้สนับสนุนแนวคิดสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ 112 แนวคิด รวมถึงแนวคิดสตาร์ทอัพด้านการเกษตรอีกมากมาย”
ผ่านกิจกรรมสตาร์ทอัพ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดจำนวนมากได้รับการลงทุน ใช้ประโยชน์ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด นับเป็นแรงผลักดันสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทของจังหวัด
นายทราน วัน วัน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของจังหวัด กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 จนถึงปัจจุบัน ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากได้ลงทุนพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น กาแฟ พริกไทย หน่อไม้แห้ง เนื้อวัวตากแดด เม็ดมะคาเดเมีย ข้าว สมุนไพร น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์... จนได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3-4 ดาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายในด้านประเภทเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันคุณภาพและแบรนด์ในตลาดอีกด้วย ภายในสิ้นปี 2567 ทั่วทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาว จำนวน 430 รายการ (ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 70 รายการ และระดับ 3 ดาว 360 รายการ)
จากการประเมินพบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีความหลากหลายมาก หน่วยงานต่างๆ มุ่งเน้นการลงทุนเพื่อพัฒนาคุณภาพและการออกแบบเพื่อเข้าถึงตลาด นอกจากนี้ รัฐบาลท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ชนบทอย่างยั่งยืน
ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริม แนะนำ และสนับสนุนธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ต่อไป เพื่อมีส่วนสนับสนุนการปรับปรุงการผลิตและประสิทธิภาพทางธุรกิจ” มร. วาน กล่าวเสริม
ที่มา: https://baogialai.com.vn/khoi-nghiep-tu-san-pham-ocop-post306061.html
การแสดงความคิดเห็น (0)