วิทยาศาสตร์ยืนยันข่าวดีสำหรับผู้รักกาแฟมากขึ้น

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ NeuroToxicology ได้ค้นพบอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้รักกาแฟมีความสุขมากขึ้น

ดังนั้น การดื่มกาแฟวันละแก้วสามารถป้องกันโรคพาร์กินสัน ซึ่งเป็นโรคที่น่ากลัวสำหรับผู้สูงอายุได้ ตามที่เว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical ระบุไว้

โรคพาร์กินสันเป็นโรคระบบประสาทเสื่อมแบบก้าวหน้า มีลักษณะเฉพาะคือสูญเสียเซลล์ประสาทโดปามีนในสารสีดำ (substantia nigra) ซึ่งเป็นโครงสร้างที่อยู่บริเวณสมองกลางที่มีบทบาทสำคัญในการตอบแทนและการเคลื่อนไหว

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นักวิทยาศาสตร์จากคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัย Massey (นิวซีแลนด์) บูรณาการผลการศึกษาครั้งก่อนๆ เพื่อค้นหา ผลกระทบของการดื่มกาแฟต่อความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสัน

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟทุกวันช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันซึ่งเป็นโรคร้ายที่ผู้สูงอายุมักเป็นได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งดังต่อไปนี้:

ปัจจัยหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสันคือระดับของ MAO B ในสมองที่เพิ่มขึ้น และยาที่ใช้รักษาโรคนี้มากที่สุดคือสารยับยั้ง MAO B

ข่าวดีก็คือ จากการศึกษาล่าสุดพบว่ากาแฟมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น เคอร์ซิติน ไมริซิติน และรูติน ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้ง MAO B ตามที่ News Medical รายงาน

ในทางกลับกัน จุดเด่นของโรคพาร์กินสันคือ การรวมตัวของ α-synuclein ซึ่งเป็นโปรตีนของเซลล์ประสาท การวิจัยยังพบอีกว่าคาเฟอีนที่พบในกาแฟสามารถลดความเป็นพิษของการรวมตัวของ α-synuclein เหล่านี้ได้ นักวิจัยพบว่า Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide และสารอื่นๆ บางชนิดในกาแฟมีผลดีในการลดการรวมตัวของ α-synuclein ที่กล่าวถึงข้างต้น

การดื่มกาแฟทุกวันช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้

นอกจากนี้ โรคพาร์กินสันยังมีสาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่ง คือ ภาวะอักเสบของระบบประสาทในสมอง ซึ่งทำให้เซลล์ประสาทโดพามีนเสื่อมลง ส่งผลให้เกิดการพัฒนาและลุกลามของโรค นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่าสารบางชนิด เช่น อัลคาลอยด์ ฟีนอล กรดฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์ในกาแฟมีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและต้านการอักเสบได้ดี

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบว่ากาแฟมีคุณสมบัติในการเปลี่ยนองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น และลดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายลง จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันได้

ในที่สุด การศึกษาพบว่าสารประกอบบางชนิดจากกาแฟที่เรียกว่าตัวกระตุ้น Nrf2 สามารถกระตุ้นเส้นทางที่ปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชันได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันได้

จากเหตุผลดังกล่าวข้างต้น นักวิจัยสรุปได้ว่ากาแฟมีผลดีต่อโรคพาร์กินสัน

พวกเขาบอกว่าการค้นพบดังกล่าวอาจช่วยนำทางไปสู่การรักษาแบบใหม่ที่มีประสิทธิผลมากขึ้นสำหรับโรคร้ายนี้ ตามรายงานของ News Medical

จากการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วจะได้รับประโยชน์สูงสุด

ที่มา: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-xac-nhan-them-tin-cuc-vui-cho-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185250114194825996.htm