Dustin Cheverier (จากแคลิฟอร์เนียตอนใต้ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวต่างประเทศชื่อดังคนหนึ่งที่มีช่อง YouTube ส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 790,000 คน เขาอาศัยอยู่ในเวียดนามมาเป็นเวลา 9 ปีแล้ว และมักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์ชีวิต การเดินทาง และอาหารจากทางใต้ไปจนถึงทางเหนือของเขาเป็นประจำ
ชายชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็นว่าเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีข้อดีหลายประการในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็น อาหาร วัฒนธรรมของมนุษย์ ไปจนถึงทิวทัศน์ธรรมชาติ ดังนั้น เขาจึงต้องการที่จะ "มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของดินแดนรูปตัว S" ผ่านวิดีโอที่เขาโพสต์บนหน้าส่วนตัวของเขา
ดัสตินไม่เพียงแต่ใช้เวลาเรียนรู้และ สำรวจ อาหารจานดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีความสนใจและความรู้ในการ "จับเทรนด์" และได้สัมผัสกับอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่เป็นเทรนด์ใหม่ในหมู่เยาวชนเวียดนาม
ล่าสุด ดัสตินและเพื่อนชาวเวียดนามของเขาได้ไปที่ร้านชาบนถนน Cach Mang Thang Tam (เขต Ben Thanh เขต 1 นครโฮจิมินห์) เพื่อจิบเครื่องดื่มที่กำลังเป็นกระแสในโซเชียลมีเดียในช่วงนี้ นั่นก็คือชามะนาวปั่นมือ
ชามะนาวแบบตำมือแตกต่างจากชามะนาวแบบดั้งเดิมตรงที่ชามะนาวชนิดนี้ทำจากมะนาวจากกวางตุ้ง (จีน) มะนาวประเภทนี้มีเปลือกค่อนข้างแข็งและหยาบ แต่มีกลิ่นหอมกว่ามะนาวประเภทอื่น มะนาวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมือนตะไคร้ จึงเหมาะมากสำหรับทำเครื่องดื่ม เมื่อตำแรงๆ น้ำมันหอมระเหยจากมะนาวจะส่งกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของมะนาว กลิ่นหอมของชามะลิหรือชาอู่หลง และความหวานเล็กน้อยจากน้ำตาล นอกจากจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ชามะนาวที่ตำด้วยมือยังดึงดูดลูกค้าด้วยกระบวนการชงที่เป็นเอกลักษณ์
 |  |
ชามะนาวตำมือเป็นเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงและสร้างกระแสบนโซเชียล มีลูกค้าจำนวนมากเข้าคิวซื้อ (ภาพ: คิม เงิน)
ดัสตินบอกว่าร้านน้ำชามะนาวคั้นสดนี้เปิดตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 11.00 น. และช่วงที่คนเยอะที่สุดคือระหว่าง 19.00 น. ถึง 20.00 น. เขากับเพื่อนชาวเวียดนามมาถึงร้านตั้งแต่เช้า แต่คิวก็ยาวมากแล้ว
“ร้านเปิดตอน 4 โมงเย็น ตอนนี้ 5 โมงเย็นแล้ว เราอยู่เลขที่ 80 คิวก็ยาวมากแล้ว” เพื่อนของดัสตินกล่าว
แม้ว่าเขาจะมาถึงร้านค่อนข้างเร็ว แต่ดัสตินก็เห็นลูกค้าจำนวนมากรอคิวซื้อชาผสมมะนาวที่ตำเอง
 |  |
ลูกค้าชาวตะวันตกใช้โอกาสนี้พูดคุยกับลูกค้าคนอื่นๆ ขณะยืนรอคิวเพื่อซื้อชาผสมมะนาว (ภาพหน้าจอ)
ทั้งสองรีบเข้าแถวรอซื้อเครื่องดื่ม ลูกค้าชาวตะวันตกรายนี้เผยอย่างตลกๆ ว่าปกติเขาจะกลับบ้านและพักผ่อนตอน 19.00 น. แต่เนื่องจากเขารู้สึกตื่นเต้นและอยากดื่มเครื่องดื่ม "แก้ร้อน" นี้ เขาจึงยอมเดินทางไกลเพื่อมาที่นี่และรอหลายชั่วโมงโดยไม่รู้สึกอึดอัดหรือเหนื่อย
เพื่อนของดัสตินก็โชคดีที่ได้ทดลองตำมะนาวด้วยมือ และเธออุทานออกมาไม่หยุดเมื่อเห็นว่าขั้นตอนการทำเครื่องดื่มนี้ต้องใช้แรงงานคนมากเพียงใด ทั้งคู่ยังหยุดชื่นชมไม่ได้เมื่อรู้ว่าพนักงานของร้านชามะนาวแห่งนี้ต้องตำมะนาวอย่างต่อเนื่องนานถึง 8 ชั่วโมงเพื่อเสิร์ฟให้ลูกค้าหลายร้อยคนที่ซื้อเครื่องดื่มจากที่นี่
หลังจากซื้อชามะนาวที่ชงเองด้วยมือซึ่งเขารอคอยมานาน ดัสตินก็ลองดื่มด้วยความตื่นเต้น เขาบอกว่าเขาเลือกรสดั้งเดิมเพราะจะได้สัมผัสกลิ่นมะนาวได้อย่างชัดเจน
"กลิ่นเลมอนจะติดปากนานกว่าเครื่องดื่มทั่วไป รสชาติก็เข้มข้นขึ้นด้วย มีรสชาติที่แตกต่างจริงๆ และฉันเข้าใจว่าทำไมเครื่องดื่มนี้ถึงได้รับความนิยม" ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็น
แขกชาวตะวันตกยังบอกอีกว่าเขาคิดว่าทางร้านใช้มะนาวฝานเป็นแว่น 4 ชิ้นชงชา 1 ถ้วยแล้วบดให้ละเอียด ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้รสมะนาวมีรสเข้มข้นมาก
“สำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำมะนาว เครื่องดื่มใหม่นี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว เพราะดื่มแล้วสดชื่นดี ถึงแม้จะไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก แต่ผมก็ยังรู้สึกว่ามันอร่อยและคุ้มค่าที่จะลอง” ดัสตินกล่าว
นอกจากชามะนาวที่ตำเองแล้ว ดัสตินและเพื่อนของเขายังใช้โอกาสนี้ลองชิมรสชาติของเครื่องดื่ม “เทรนด์ใหม่” อีกสองชนิด ได้แก่ กาแฟผสมเกลือและชามะนาวเทศ เขาบอกว่าเครื่องดื่มแต่ละชนิดมีรสชาติดีและมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเป็นของตัวเอง
ภาพที่คนไปต่อแถวกินเฝอที่ร้านอาหารชื่อดังในฮานอยเมื่อไม่นานนี้ได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย ชาวเน็ตหลายคนบอกว่าการกินอาหารเป็นเรื่อง "น่าเวทนาและน่าอับอาย" "ไม่ใช่ช่วงอุดหนุนแล้ว ทำไมเราต้องรออาหาร" นอกจากนี้ ความคิดเห็นจำนวนมากยังบอกว่า ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่รวมถึงประเทศพัฒนาแล้วทั่วโลกด้วย นักท่องเที่ยวยังต้องต่อแถวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยภาพลักษณ์ของการต่อแถว
ส่วนการท่องเที่ยวของ VietNamNet ขอเชิญผู้อ่านร่วมแบ่งปันเรื่องราวและความคิดเห็นในหัวข้อ การรอคิวอาหาร: อารยธรรมหรือ 'ความอัปยศ'? ได้ที่อีเมล [email protected] บทความที่เกี่ยวข้องจะได้รับการตีพิมพ์ตามระเบียบการบรรณาธิการ
ขอบคุณมากๆ.
พันดาว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)