ห่อเค้กชุง มอบความรัก ฉลองปีมังกร 2567

กิจกรรมนี้เป็นกิจกรรมประจำปีที่จัดโดยโรงเรียนร่วมกับสมาคม เกษตรกรรม แห่งอเมริกา โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสนามเด็กเล่นให้นักเรียนได้ฝึกฝนทักษะ แลกเปลี่ยนและเชื่อมโยง สร้างกิจกรรมที่มีความหมาย เผยแพร่ความงดงามของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม สร้างจิตวิญญาณแห่งความรักซึ่งกันและกัน นำของขวัญฤดูใบไม้ผลิมามอบให้กับสถานการณ์ที่ยากลำบากในสังคม และร่วมสนับสนุนการเฉลิมฉลองปีมังกรของชุมชน

ตลอดประวัติศาสตร์นับพันปี บั๋นจุงเป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมของวัฒนธรรมเวียดนามในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความงดงามของบั๋นจุงไม่ได้อยู่แค่สีสัน รูปทรง และกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานวัตถุดิบจากธรรมชาติ เช่น ข้าวเหนียว ใบตอง ใบตอง ถั่ว และเนื้อสัตว์ ก่อให้เกิดรสชาติและรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ บั๋นจุงไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำวัฒนธรรม อาหาร ดั้งเดิมของประเทศเราเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและความสามัคคีในครอบครัวอีกด้วย

การแข่งขันห่อเค้กแบบดั้งเดิม VI เป็นโอกาสสำหรับนักศึกษา บุคลากรของวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการโรงแรม ไซ่ง่อน และบุคลากรของกลุ่มบริษัทไซ่ง่อนทัวริสต์ ที่จะมาแข่งขันกัน กิจกรรมนี้ดึงดูดทีมเข้าร่วมทั้งหมด 30 ทีม ซึ่งรวมถึงนักศึกษาสาขาศิลปะการทำอาหาร ศิลปะการทำขนม การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหาร มัคคุเทศก์ และอื่นๆ เพื่อ "แข่งขัน" ร่วมกัน ซึ่งเป็นการเผยแพร่เส้นทางการทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในการเข้าร่วมการแข่งขัน ทีมต่างๆ จะต้องเรียนรู้วิธีการห่อ เตรียม และปรุงขนมเค้กกับคุณครู Pham Thi Dong อาจารย์ประจำภาควิชาศิลปะการทำอาหารของโรงเรียนการท่องเที่ยวไซ่ง่อน ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันห่อและทำอาหาร Banh Chung เพื่อแนะนำ "เคล็ดลับ" ในการทำขนม Banh Chung ให้สมบูรณ์แบบ จุดเด่นของการแข่งขันในปีนี้คือ "นวัตกรรม" จากการผสมผสานซี่โครงหมูอเมริกันกับถั่วเขียวเวียดนามและถั่วเหลืองอเมริกัน การผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและอาหารอเมริกันทำให้เกิดขนม Banh Chung ที่เป็นเวียดนามแท้ๆ แต่ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้ซี่โครงหมูอเมริกันและถั่วเหลืองอเมริกัน ยกระดับขนมเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมให้มีความแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร

เค้กบั๋นจุงที่ทำเสร็จจากการประกวดพร้อมกับของขวัญอื่นๆ จะถูกนำไปมอบเป็นของขวัญเพื่อเฉลิมฉลองปีมังกรให้แก่ครอบครัวที่ประสบความยากลำบาก โดยผ่านการแนะนำสหภาพเยาวชนเขตกู๋จีในโครงการ "ฤดูใบไม้ผลิแห่งความรัก 2024"

"การประกวดห่อเค้กแบบดั้งเดิม" เป็นกิจกรรมที่มีความหมายและเปี่ยมด้วยความรักใคร่ ซึ่งโรงเรียนการท่องเที่ยวไซ่ง่อนได้จัดขึ้นเพื่อปลูกฝังและส่งเสริมให้นักเรียนเป็นพลเมืองที่มีหัวใจและวิสัยทัศน์ที่จะอุทิศตนเพื่อสังคม "หัวใจ" นี้ไม่เพียงแต่เชื่อมโยงกับอาชีพและงานที่พวกเขาจะผูกพันเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับจิตวิญญาณของการทำงานอาสาสมัครและมนุษยธรรมเพื่อชุมชนอีกด้วย

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm