ราคาอาหารสูงขึ้น คนต้องจับจ่ายน้อยลง

ปลายเดือนเมษายนราคาอาหารในตลาดสดปรับตัวสูงขึ้นพร้อมกัน ส่งผลให้ผู้บริโภคเกิดความกังวล

ราคาอาหารที่จำเป็นส่วนใหญ่ปรับตัวสูงขึ้น ผักที่ตลาดดงซา (Mai Dich, Cau Giay) มีค่อนข้างมาก แต่ราคากลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภาพ: Duc Van

จากการสังเกตการณ์ของผู้สื่อข่าวลาวดงที่ตลาดห่าดง ลาเค ฟุงขวาง กิมซาง และดงซา ( ฮานอย ) เมื่อวันที่ 24 เมษายน พบว่าราคาผักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่อุปทานมีไม่เพียงพอ

ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีจีน ผักโขมน้ำ และผักโขมแดง ล้วนมีราคาเพิ่มขึ้น 30-50% เมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ก่อน ผู้ค้าหลายรายกล่าวว่าอากาศร้อนในช่วงต้นฤดูร้อนทำให้การเก็บเกี่ยวทำได้ยาก และผักเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

ตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็น เช่น อาหารและผัก ในตลาดดั้งเดิม มีราคาผันผวน ภาพโดย: Duc Van

“ผักมีน้อยแต่คนซื้อเยอะ เราจึงจำเป็นต้องขายในราคาที่สูงขึ้น เราไม่ต้องการแบบนั้น แต่ผลผลิตมีน้อยและเหี่ยวง่าย ถ้าเราไม่ขึ้นราคา เราจะขาดทุน” คุณฮ่อง พ่อค้าแม่ค้าในตลาดดงซา อธิบาย

ราคาเนื้อหมูที่สูงทำให้เกิดความลำบากทั้งผู้ขายและผู้ซื้อ ภาพ: Duc Van

ไม่เพียงแต่ราคาผัก หมู และไข่ไก่เท่านั้นที่พุ่งสูงขึ้น ที่ตลาดหง็อกห่า ราคาหมูสามชั้นพุ่งจาก 110,000 ดอง/กก. เป็น 135,000 ดอง/กก.

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ขายได้ในราคาสูงถึง 30,000 ดองต่อโหล เพิ่มขึ้น 5,000 ดองภายในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว ส่วนผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบางชนิด เช่น ปลาช่อนและปลานิล ก็มีราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 10,000 - 15,000 ดองต่อกิโลกรัม

ตามคำกล่าวของบรรดาพ่อค้าแม่ค้า สาเหตุของ “พายุราคา” เกิดจากหลายปัจจัย เช่น ราคาเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อการขนส่ง ประกอบกับสภาพอากาศที่ร้อนผิดปกติซึ่งทำให้ผลผลิตลดลง นอกจากนี้ ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น อาหารสัตว์ ปุ๋ย ไฟฟ้า และน้ำ ก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน

นอกจากนี้ความล่าช้าในการนำเข้าวัตถุดิบบางรายการเนื่องจากการขนส่งระหว่างประเทศที่ไม่มั่นคงยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อราคาตลาดอีกด้วย

ตรงกันข้ามกับปัญหาการขาดแคลนสินค้าในตลาดแบบดั้งเดิม ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในฮานอย เช่น GO! Big C, Tops Market, MM Mega Market, WinMart... ยังคงรักษาเสถียรภาพด้านอุปทานอาหารไว้ได้

ผักและผลไม้ เช่น บวบ มะเขือเทศ แครอท ผักกาดขาว ฯลฯ มีราคาระบุไว้อย่างชัดเจน ถึงแม้ราคาจะเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่ได้ผันผวนมากนัก ตัวอย่างเช่น บวบราคา 10,900 ดอง/กก. บวบราคา 19,900 ดอง/กก. มะเขือเทศราคา 35,900 ดอง/กก. เป็นต้น

ผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยในการช้อปปิ้งที่ซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากมีสินค้ามากมายและราคาคงที่ ภาพโดย: Duc Van

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคกล่าวว่าแม้ราคาสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ก็ไม่ได้ถูก และสินค้าบางรายการยังสูงกว่าราคาในตลาดแบบดั้งเดิมเสียอีก ดังนั้น หลายคนจึงเลือกที่จะ “แบ่ง” แต้มซื้อ โดยพิจารณาระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย

ผักและผลไม้ เช่น บวบ มะเขือเทศ แครอท ผักกวางตุ้ง... มีแสดงราคาไว้ชัดเจน ไม่ผันผวนมาก เช่น บวบ 10,900 ดอง/กก. บวบ 19,900 ดอง/กก. มะเขือเทศ 35,900 ดอง/กก....

คุณตรัน วัน ฮุง (ถั่น ซวน - ฮานอย) เล่าว่า “ตอนนี้ผมต้องคำนวณทุกมื้อ การไปตลาดก็เหมือนการแก้โจทย์เลข ผมซื้อของถูกก่อน แล้วรอให้ของแพงลดราคา ก่อนหน้านี้ผมกินเนื้อสัตว์ทุกวัน ตอนนี้ผมต้องทดแทนด้วยเต้าหู้และไข่เพื่อประหยัดเงิน”

ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่รวมถึงนักเรียน ซึ่งเป็นกลุ่มผู้มีรายได้น้อย ก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักเช่นกัน คนหนุ่มสาวหลายคนเล่าว่าพวกเขาลดการใช้จ่าย หันมากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าวผัดผัก และใช้ประโยชน์จากสินค้าส่งเสริมการขาย

เมื่อก่อนฉันไปซูเปอร์มาร์เก็ตสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ตอนนี้ฉันกล้าซื้อแต่ผักที่ตลาด และกินเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น เมื่อเห็นว่าราคาอาหารมีแนวโน้มสูงขึ้น ฉันและเพื่อนร่วมห้องจึงพยายามประหยัดและจัดสรรงบประมาณอย่างสมเหตุสมผล เราผลัดกันกลับบ้านเกิด และพยายามนำอาหารและเครื่องดื่มจากบ้านเกิดมาเองเพื่อลดค่าใช้จ่ายในฮานอย เพราะพ่อแม่ในชนบทหาเงินส่งลูกเรียนหนังสือได้ยาก” เหงียน เฮือง เกียง นักศึกษามหาวิทยาลัยแห่งชาติฮานอย กล่าว

ไม่เพียงแต่ในเขตเมืองชั้นในและเขตชานเมืองของฮานอยเท่านั้น ราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นก็สร้างความกังวลให้กับผู้คนเช่นกัน คุณหง็อก เซียง เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในย่านเซินเตย กรุงฮานอย กล่าวว่า หลังเทศกาลเต๊ด ราคาอาหารก็สูงขึ้นเช่นกัน สิ่งที่พบเห็นได้บ่อยที่สุดคือเนื้อหมู ถ้าช่วงเทศกาลเต๊ดราคาประมาณ 100,000 ดอง/กก. ตอนนี้ราคาอยู่ที่ 120,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาสำหรับลูกค้าที่ซื้อในปริมาณมากเช่นเธอ

พยากรณ์ในอนาคตอันใกล้นี้ ราคา อาหาร อาจยังคงสูงอยู่ โดยเฉพาะหากอากาศร้อนยังคงอยู่และต้นทุนการขนส่งไม่ลดลง

แหล่งที่มา